夏季养生之饮食篇

新疆畜牧业新疆畜牧业 2012年第7期 的球虫卵囊感染兔后，被感染兔血便、死亡率、病变和增重等 项指标均比孢子化率为 94%的卵囊感染后显著降低，而与未 感染球虫的对照组差异不大 [8]。 试验中蒲公英、白头翁、秦皮、 青蒿等 4 种中药的质量浓度为 1.00g/mol 时， 第 4、6、8 天的 卵 囊 孢 子 化 率 分 别 62.63% ～59.50% 、61.00% ～51.62%和 72.67%～64.71%， 说明 4 种药物均有在体外明显抑制兔球虫 卵囊孢子化的作用。 4 种中药作为体外杀球虫消毒剂使用的 浓度、用法和效果，有待进一步研究 [9]。 试验结果表明药物浓度相同时，不同药物对球虫卵囊孢 子化率的影响不同见表 1。 质量浓度为 0.25g/mol 时，蒲公英 和秦皮的孢子化率基本相同，没有明显差异，青蒿的抑制作 用最差。 质量浓度为 1.00g/mol 时秦皮和蒲公英的孢子化率 基本相同，蒲公英和白头翁之间有差异。 药物相同、浓度不同 对球虫卵囊孢子化率的影响不同见表 3。 蒲公英的孢子化率 为 78.87%～72.67%； 秦皮的孢子化率为 81.63%～52.94%；白 头翁孢子化率为 51.00%～41.63%； 青蒿的孢子化率 84.93%～ 64.71%。据报道，白头翁、秦皮、蒲公英、青蒿等中药在体内用 药时，对球虫病均有预防和治疗作用。 本试验中 4 种中药在 体外对兔球虫卵囊的孢子化率也均有明显的抑制作用，但不 同药物的效果与体内用药的报道不太一致 [10]。 依据中兽医理 论，本试验所选用的中草药均具有驱虫、清热解毒、凉血止血 等功用，但试验结果表明，部分药物对兔球虫的抑杀效果明 显，还有一些药物效果不太理想。 因此，要筛选出有效的抗球 虫药物，除考虑中草药本身的功用外，尚需根据兔球虫的生 物学特性有针对性的加以研究设计 [11]。 参考文献： [1] 谢明权，卢奕民，温列娜.抑杀鸡球虫卵囊试验 [J].中国兽 药杂志，1983，（10）：2～5. [2] 张龙现，宁长申，刘开怀，等.抑杀鸡球虫卵囊消毒药物的 筛选[J].中国兽药杂志，1999，25（1）：10. [3] 齐普生，李靓如.中国草食家畜常见寄生蠕虫图鉴 [M].乌 鲁木齐：新疆人民出版社，1983.1～3. [4] 李秋明，段嘉树.毒害艾美耳球虫卵囊先孢子化后贮存和 先贮存后孢子化对其致病力的影响[J].中国兽医寄虫病， 2003，11（2）：1～4． [5] 宁长申，张龙现.祁小乐，等.人工合成青蒿素对鸡柔嫩艾 美尔球虫病的预防试验[J].河南农业科学 ，2001 ，（12）： 29～30. [6] 王庆思.通变白头翁汤加减治疗鸡球虫病[J].中兽医医药 杂志，1998，（3）：36． [7] 商云霞，腾德全，王堵.不同种类抗球虫药对常见鸡球虫 效果的评价试验[J].甘肃畜牧兽医，2004，34（3）：2～4. [8] 赵爱云，井波.一例兔斯氏艾美耳球虫诊断报告 [J].中国 兽医寄虫病，2008，16（1）：48～49. [9] 马海利，郑明学，李元平，等.中药体外抗柔嫩艾美耳球虫 的研究[J].中国兽医科技，2001，31（2）：25～26． [10] 张文香，张香斋，李佩国，等.中草药对球虫卵囊孢子化 的影响[J].河北科技师范学院学报，2005，19（2）：23～25. [11] 张铁，王春光，马清河，等.纯中药制剂“球宁”对鸡柔嫩 艾美耳球虫病的疗效试验[J].中兽医医药杂志，2003，（6）： 16～17. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ·营养与保健· 夏 季 养 生 之 饮 食 篇 饮食注意收发，对应节气而食用。平时挑食需要注意。饮 食对于养生来说，就是顺应天时地利人和。 比如蔬菜瓜果存在着南北差异，吃异地的瓜果容易引起 身体不适。 养生更偏向于中医，但是百度的词条更教条一些，误让 人理解为必须这么做才能养生。 最大的变数在于自己的身体 因素决定了，什么时候 吃哪产的 什么食物。而不是像西医打 这针就能怎样。 如同吃菜一样。 大家这段时期狂热的追求养 生，视为心动。 容易受损。 以下这些是一些小项，根据个人的需要自行选择。 （1）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时 补充。 蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、 营养且具有生物活性的水。 瓜类蔬菜含水量都在 90%以上。 所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 （2） 多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除 烦解暑，清热泻火，排毒通便。 瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其 余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。 番 茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。 （3）多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染 病多发季节。 多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。 这类蔬菜包 括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。 这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富 的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和 抑制作用。 其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏日的膳食调养，应以低脂、低盐 、多维生素且清淡为 主。 人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并 调理身体。 如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津 止渴、清凉解暑，又能补养身体。 在煮粥时加些荷叶（称荷叶 粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养 胃清肠、生津止渴的作用。 在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮 汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。 干扁豆浸透与 大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻。 此外，红小豆粥、薄荷 粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。 18