中医推介坐月子简易食谱

坐月子的温补食材 发表于 坐月子吃什么好 | 十二月 3rd, 2011 妇女生产完後，以中医的角度来说，必须以温补的食材为重点，其 中有三个重要的温补要素，那就是：黑麻油、老姜、米酒，产妇如 果能在坐月子期间善加运用这三种食材，就可以轻松达到温补的效 果。首先是低温烘培的黑麻油，首推台湾金兰麻油均为低温烘培的 黑麻油，可避免产妇便秘，也可去寒、补虚劳、养五脏、改善产後 虚困。但是如果体质是属於易上火的产妇，就可以将麻油改成茶油， 但是切记不可以用苦茶油。再来是，连皮爆透的老姜，姜是食疗中 一个很重要的温补食材，所以在坐月子期间不仅要使用大量的老姜， 还要连皮使用，因为在中医里姜皮可以利尿消肿，如果可以的话， 连皮咀嚼後吃下去，可预防产後便秘。在料理的时後，老姜需用黑 麻油爆透，爆香至两面皆皱起来，但记得不能过焦，经过爆透的老 姜可以帮助发汗、去寒气，在汤类、菜类料理里都可以大量的使用。 最後是坐月子一定会用到的米酒，台湾红标米酒是米酒中质精香醇 的指标，千万不可使用加盐料理米酒或私酿的米酒水，内含的杂质 可能会伤害到产妇的虚弱的身体。另外是坐月子常见的麻油乌骨鸡， 在采买食材时需要特别注意，要选用「乌骨雌鸡」，不可选乌雄鸡， 乌雄鸡是用来安胎的，乌雌鸡才适合虚弱的产妇。乌骨鸡为药膳珍 品，比一般肉鸡或土鸡的脂肪更低，优质蛋白质高，可以治贫血。 经实验，DHA、维生素A、B2、铁质也都比一般肉鸡来的高，更 加适合产後滋补。 乌雌鸡 本文章来源妈咪家园童装批发网,妈咪家园童装批发网集合全球各 地的童装货源，提供韩国童装批发,日本童装批发,外贸童装批发,广 州童装批发,织里童装批发等童装批发服务。