常吃葱蒜大脑健康

关注健康 江西省疾病 预防控制 中心近 几年来对钩端螺旋体 、呼吸道感 染、乙脑、疟疾等有关传染病与天 气气候的关 系进行 了观察和分 析 ，并在 20o0年完成了“洪涝灾 害对钩端螺旋体病流行因素影响 及其防治对策”的研究。江西、江 苏、安徽三省的血吸虫病防治研 究所共同收集 3个省近 20年的 血吸虫病流行病学数据及相关的 气象、水文数据，应用地理信息系 统 GIS建立长江下游 3个省血吸 虫病相关数据库和地理分布图 ， 并对疾病流行状况进行了纵向分 析。 2002年 7月，江西省专业气 象台与江西省疾病预防控制中心 开始联合对外发布江西省流行传 染病的预报警报信息。发布 主要包括有关法律法规允许对社 会发布的、适时的、因气象原因引 发或加重的疾病发病趋势、相应 的预防及防范措拖，以及重大气 象过程前和灾害性天气后的针对 性服务措施。 江西每年冬春季冷空气活动 较频繁，势力也比较强，天气的冷 暖变化大。由于人体一时难以适 应天气的剧变，呼吸道抵抗力降 低 ，这时细菌、病毒乘虚而入 ，人 的鼻子、咽喉、气管、肺泡上的粘 膜不能正常把细菌、病毒“扫”出 体外，在人体里引起疾病。特别是 春季 ，天气逐渐变暖 、气温升高 ， 是细菌繁殖生长的有利季节 ，肠 道传染病仍是主要的传染病种 ， 甚至有些曾被消灭或已得到基本 控制的传染病 ，如医源性、血源 性、自然疫源性传染病发病率仍 维持在较高水平。因此 ，根据天气 变化做好传染病的预防和控制工 作尤为重要。▲ 常 吃葱 大脑健康 口 江承祺 有句俗话 ：“常吃葱蒜姜，大脑 得健康。”科学家新近研究发现，常 食葱和蒜还能降血脂 、降血糖及降 血压。如果您用脑较多 ，就应该多 吃一点葱 、蒜，使您的头脑更灵活， 思维更活跃。 葱和蒜具有杀菌 、消炎的作 用，在饮食中适量增食葱、蒜 ，不仅 大脑健康不衰 ，还能调节人体免疫 系统的功能。科学家发现 ，只要把 蒜和少许的维生素 B 放在一起，即 可产生一种叫做“蒜胺”的物质 ，而 蒜胺能增强维生素 B 的作用，人的 大脑活动所需能量离不开维生素 B 的作用。葱被称为菜中的皇后 ， 它不仅可作调味之品，而且能防治 疫病 ，有舒张血管的作用。葱里含 有一种叫前列腺素 A的成分 ，若经 常食用 ，积累的前列腺素 A就会起 KEJIGUANGCHANG 圃圜毫 到促进血液循环的作用 ，从而有助 于防治血压升高所致的头晕。现代 医学认为 ，葱有清散血管内淤血块 的作用，能降低血液中胆固醇的含 量 ，防止血液凝固，从而防治动脉 粥样硬化。经常吃葱不但能降低血 脂、血糖和血压，还可以补脑。 大蒜在酒精的化学作用下，能 产生一种叫做大蒜素 N的物质，这 种物质具有抗血小板凝结的功效， 具有杀菌防癌和降血脂 、血糖 、血 压的作用，可以很好地预防因脑血 管和心血管病变而引起的各种意 外疾病 ，对治疗因脑血栓引起的身 体瘫痪也有一定疗效。白酒泡大蒜 的具体做法是：将 1000克干净大 蒜瓣 浸泡 于 2000克优质粮食 白酒 中 ，经过两周后便可 以服用 。每 Et 早晚 50克，各服 1次。▲ 煎 ．科 维普资讯 http://www.cqvip.com