台灣原生柑橘－扁實檸檬的奧妙扁實檸檬是台灣大學前身台北帝大

台灣原生柑橘－扁實檸檬的奧妙扁實檸檬是台灣大學前身台北帝大 台灣原生柑橘,扁實檸檬的奧妙 扁實檸檬是台灣大學(前身台,帝大)田中長三郎教授所命名,學名為Citrus depressa Hayata,中文名稱為扁實檸檬(Hirami lemon)。 扁實檸檬在日本,由於沖繩縣百歲人瑞長壽村的名氣及對有關保健成份與功能的深入研究,早已跳脫區域性產品,而廣為日本消費大眾所熟悉與青睞,相關產品包括有果汁、醋、,果、餅乾、膠囊等。但在台灣直到2004,因果汁外銷日本的問題才受到重視。 台灣野生柑橘之一,老一輩的都叫它『山桔仔』或『山柑仔』。因為沖澠長壽村而引起日本醫學界的關注,日本學者來台灣尋找原生種,我們才知道香檬已成為風行日本的養生飲品及食材。 台灣種植的「台灣香檬」送去日本化驗後,讓日本學者大為吃驚。因為他們發現台灣種植的品種所含的川陳皮素,Nobiletin,,等植物類黃酮成分竟高出日本品種4倍之多。 「台灣香檬」富含川陳皮素、橘皮素、橙皮苷(維他命P)、辛佛林等植物類黃酮成分及豐富的維他命C,是非常棒的自然的強化體質養生聖品,台灣香檬原汁可以稀釋當飲品,也可當各種餐品的醬料或飲調調味原料,台灣香檬精華粉更富含血管軟化需要的重要營養素。 香檬具有獨特的水果香氣,原汁加開水稀釋(建議70度C以下,夏天加冰開水。)很好喝,也可加點蜂蜜、黒糖、楓糖或杏仁、南瓜籽、枸杞等,自己調配台灣香檬堅果飲,方便、健康好喝又便宜。 協會輔導員 邱武霖先生種植香檬的有機農場,種植過程堅持杜絕使用任何農藥,使其種植出的香檬味道特別濃郁,更不會影響食用者的健康,值得佩服支持。 自己調配台灣香檬原汁飲品,可以讓您省掉許多飲料支出,使用建議: 1、自己調配台灣香檬奇亞籽餐品及飲品:可以用500cc的開水沖泡10~20克奇亞籽(當飲品:奇亞籽加10克,大約1湯匙。當餐品:加20克,大約2湯匙。),要用湯匙攪拌,避免奇亞籽黏成一團,等待5~10分,奇亞籽膨脹再加入15cc的台灣香檬原汁,攪拌均勻便可食用,建議每次500CC,每日3~4次,也可依個人口感喜好調整,亦可加入蜂蜜、黒糖、楓糖或杏仁、南瓜籽、枸杞等。 2、台灣香檬原汁使用方式: 可以用1:30到1:40的開水(建議70度C以下,夏天加冰開水。)稀釋飲用,建議每次500CC,每日3~4次,都可以依個人口感喜好調整,亦可加入蜂蜜、黒糖、楓糖或杏仁、南瓜籽、枸杞等,自己調配台灣香檬堅果飲,健康、好喝又便宜。另外可以做成海鮮、火鍋等餐品的醬料或飲調調味原料食用。 根據高雄區農業改良場,畢業於屏東科技大學食品科學研究所的李穎宏博士的對台灣香檬果皮的研究報告,香檬果皮中含有川陳皮素等豐富的植物類黃酮,將整顆香檬鮮果榨汁後,再將果皮磨成粉,經檢測川陳皮素的含量318mg/100g,約是原汁的10倍,是行家的最佳選擇。 食用台灣香檬精華粉,可早晚與平常當補充水果來吃來調整體質。 精華粉有苦味,會回甘,可發現抓傷的傷口好的很快,皮膚變好了;約食用六個月的時候,對高血壓數據會有驚訝的改變,香檬汁夠酸,ph值大約2.03,細菌不易生長。