补肝肾圣果——桑葚

补肝肾圣果——桑葚 学习辅助网 www.5730.net 补肝肾圣果——桑葚 北京朝阳医院 沈雁英教授 桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4,6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。 营养分析 桑葚，性味甘、平，无毒。 桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑葚果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1、B2、C，烟酸，色素等。未熟青桑椹含有氰酸。 主要功效 补肝益肾。中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚，性味甘寒，入肝、肾经，是一种补益药。它具有滋阴养血，补肝益肾，清虚火，祛风湿的药用功效。古人认为桑葚“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，熄虚风，清虚火”，可以治疗肝肾阴虚所致的头晕目眩、耳鸣盗汗。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。 桑枝煎汁，有使血压下降作用，桑根白皮也有降血压作用，但根及新梢叶无降压作用。补虚益气，去水气。桑叶降血压，清肝明目。嫩桑枝去风湿，治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。 健脾益胃 有研究报道，桑葚能够补充胃液的缺乏，保护胃肠黏膜，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，具有补益强壮脾胃之功。消化不良、食欲不振者，可适量多食用本品。 补血 桑葚中铁和维生素C的含量高，所以是补血佳品，适用于体质虚弱贫血者。 降血脂 现代药理学研究明，桑葚中含有丰富的花青素具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗癌变、降血糖、降脂、抗衰老、护肝等作用。试验发现，花青素对心脏病、癌症、早衰、高血压、关节炎、老年性痴呆、静脉曲张、糖尿病等近百种疾病具有直接或间接的预防治疗作用。 防癌抗癌 桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙等无机盐，以及胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、D、烟酸等，都有预防肿瘤细胞扩散、避免癌症发生的功效。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 乌黑头发 桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。《本草求真》中提到桑葚可以“乌须黑发”。《滇南本草》中也说桑葚“益肾脏而固精，久服黑发明目”。肾主黑色，桑葚色黑而归肾经，所以中医认为“桑葚子色黑入肾而养血”，能够营养毛发，令白发变黑。 延缓衰老 桑葚中含白藜芦醇，近年国外科学家研究发现，白藜芦醇是一种重要的抗氧化剂，可有效阻止低密度脂蛋白氧化，抗血小板聚集，使机体保持健康。在世界长寿之乡、黑海之滨的亚沙巴赞山区，老人们大多能活到100多岁，而且精力旺盛，健壮如牛，其中一条很重要的奥秘就是每天早、中、晚都要喝两碗桑葚汁，桑葚的强身健体、延年益寿由此可见一斑。《本草纲目》中也有记载:桑葚有“久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老”的功效，可见桑葚的美容作用早已为人们所熟知。 明目护目 桑葚还可以入肝养血，令双目明亮，治疗双目暗淡无神，缓解眼睛疲劳干涩。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net