全麦佛卡夏面包

全麦佛卡夏面包 全麦佛卡夏面包 标签: 全麦佛卡夏面包 全麦佛卡夏面包 最近老是忙着写便当了，每次写完了便当，就觉得有点不耐烦，不想多写点儿什么菜式，所以这个做了好久的面包都没有写。今天猪头有跟朋友约好一起吃午饭，不带饭，也就不必鼓捣着写便当，赶紧写写这个都已经吃完了的面包。 据说意大利佛卡夏面包的历史差不多跟面包本身一样悠久，它的做法和“变体”也有很多，我那天试做加了全麦面版本的，很浓的麦香，又健康，又“不LA嗓子”(猪头语)，猪头这个一向挑剔全麦面包的人也吃得没意见，有点儿出乎我的意料呢。 做法:1)用到的材料:2小匙干酵母，1小匙糖，1杯温水，1杯白面，2杯全麦面，1小匙盐，3大匙初榨橄榄油。 把所有的材料，按照你的面包机推荐的顺序，丢到面包机里，选择“DOUGH”(发面)功能，然后选择“PIZZA”(批萨)类型，然后按下“开始”，然后就等着即可。没有面包机的话，手工和面也可，不过，手工和面的时候，要先把酵母和糖放到温水里溶开以后，再用来和面，手工和好的面团，盖上盆盖，放到温暖的地方静置，等发酵到一倍大以后，即可把面团取出，揉几下，进行第3步。 2)听到面包机的面团和好的提示音以后，把面团取出，稍微揉一下。 3)擀成大厚饼(1厘米左右)，上面倒点儿橄榄油，然后抹匀在面饼上，同时还要用到的是切成小圈儿状的橄榄。 4)把橄榄用手指压在面饼上，撒点儿青椒丝(俺家没有，所以我撒的红椒丝)。 5)放到预热到华氏400度的烤箱，烤20,25分钟左右即可。 其貌不扬，不过，挺好吃的，等我回头再写写拿它做的一个“花样”吃法。