滋补羊肉汤的家常做法

滋补羊肉汤的家常做法 滋补羊肉汤的家常做法 正所谓补在三伏，那伏天吃什么好呢,在民间有伏天吃伏羊的说法(伏羊一碗汤，不用神医开药方)，夏天吃伏羊可以很好的健康养生，可能有人会说羊肉不是更适合冬天食用吗，的确冬天吃羊肉可以驱寒滋补，但是夏天吃伏羊可以养生保健。 原因很简单，伏天是一年当中气温最高的时期，这个时候营养、阳气都会消耗非常大，这个时候人们常常大量吃冷饮，冷食降温，但是这些食物会刺激肠胃健康，影响吸收和消化，因此在夏天同样需要适当进步。 滋补羊肉汤的做法 1.准备好番茄2个、羊腿肉780克、香菜1根、生姜5片、香葱1小把、食盐3小勺、料酒适量、鸡精少许 2.之后将羊腿肉清洗干净后切成块状，放入锅里，再放入姜片，倒入清水，盖好锅盖大火煮开 3.之后把羊肉捞出冲洗干净，再将羊肉放入锅里，放入葱姜，倒入水，盖好锅盖，大火烧开，滴几滴料酒 4.盖好锅盖小火慢慢煮，再把西红柿洗干净后切成块状，等羊肉炖煮至断生，放入西红柿，等西红柿浮起，并且汤汁变浓后放入盐 5.炖煮一会后放入鸡精，撒些葱花，撒些香菜熄火盛出。 羊肉汤的功效 羊肉是一种温性食物，拥有非常高的营养价值，可以补气养生，补虚驱寒，夏天吃可以进补养阳气，在伏天吃羊肉能够以热制热，排毒排汗，而如果是冬天食用则可以驱寒去湿气，用一句话概括，羊肉是一种可以冬病夏治，以毒攻毒的美食。 西红柿里面含有丰富的维生素C、胡萝卜，具有清热去火、生津止渴、解毒排毒、补气养血的功效，还可以减肥瘦身，降低血压以提高食欲。常吃羊肉可以补肾壮阳，补虚驱寒，补阳壮骨，和西红柿一块煲汤不仅酸甜可口，清爽肉嫩，而且特别适合夏天进步。 小诀窍 1.不爱吃西红柿皮的朋友可以去皮，觉得去皮麻烦的朋友也可以忽略这一步。 2.大家在焯羊肉的时候一定要用冷水，这样可以让肉质鲜嫩，或者直接用炖煮的 方式。