姜葱炒螃蟹有什么功效[要领]姜葱炒螃蟹有什么功效[要领]
【配方】雄螃蟹500克,葱白50克,生姜丝25克,蒜泥5克,料酒15克,酱油10克,湿淀粉10克,猪油75克,白搪、汤水、香油、食盐、味精、胡椒粉各适量。
【功用】滋阴补肾,壮腰健骨。适用于更年期骨质疏松症。
【制法】将螃蟹揭去蟹壳,去鳃及鳌,切块备用。热锅下猪油烧至梢冒烟时,下葱白、姜丝、蒜泥,煽出香味,下蟹块炒灼,并依次加人料酒、汤水、食盐、白糖、酱油、味精,加盖略煮片刻,至锅内水分将千时,再下香油、胡椒粉等,最后用湿淀粉勾芡即可。
【用法】可作主餐佳肴。每日1剂。
参考资料:
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姜葱炒螃蟹有什么功效[要领]
【配方】雄螃蟹500克,葱白50克,生姜丝25克,蒜泥5克,料酒15克,酱油10克,湿淀粉10克,猪油75克,白搪、汤水、香油、食盐、味精、胡椒粉各适量。
【功用】滋阴补肾,壮腰健骨。适用于更年期骨质疏松症。
【制法】将螃蟹揭去蟹壳,去鳃及鳌,切块备用。热锅下猪油烧至梢冒烟时,下葱白、姜丝、蒜泥,煽出香味,下蟹块炒灼,并依次加人料酒、汤水、食盐、白糖、酱油、味精,加盖略煮片刻,至锅内水分将千时,再下香油、胡椒粉等,最后用湿淀粉勾芡即可。
【用法】可作主餐佳肴。每日1剂。
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