休闲会所干事流程[新版]

休闲会所干事[新版] 会所棋牌室工作流程 一、 工作流程: 1、营业前的准备工作。 2、整理卫生。 3、迎客。 4、拉椅让座。 5、征询客人要求。 6、开机或上牌。 7、介绍收费。 8、递送价目表、问茶及烟酒。 9、向客人明确落座时间。 10、提醒客人用餐时间。 11、征询客人是否延时。 12、买单。 13、清点棋牌数量。 14、送客。 15、整理卫生。 16、收尾交接工作。 二、流程内容及规范语言的要求: 1、 早上上班后，管理人员带队检查上一班工作交接情况，清 点麻将牌、围棋、象棋、跳棋的数量，发现缺损及时汇报 处理。服务员检查麻将机(必须在关机状态下进行检查)。 2、整理卫生。 3、迎客:您好～欢迎光临休闲会所。 4、拉椅让座:请各位入座(帮客人将座椅拉出，待客人入座， 送椅至客人坐下合适的位置)。 5、询问客人需求:请问您是玩牌还是麻将,(围棋、象棋、跳 棋、扑克牌) 6、客人要求打麻将时，开机(上牌)，现在可以开始了，请问 麻将需要加分吗,好的，请稍等。 7、介绍收费标准:(1)、会所棋牌室收费标准一:360元(限 时4小时)，消费茶水，酒水、干水果、小吃，不含餐费; 消费未满者按最低消费标准收费;超时按60元/小时计算。 (2)、会所棋牌室收费标准二:880元(限时8小时)，消 费茶水，酒水、干水果、小吃，含餐费;消费未满者按最低 消费标准收费;超时按60元/小时计算。(3)、包厢用餐在 棋牌室打牌收费标准为240元(限时4小时)，不含茶水， 酒水、干水果、小吃、用餐费;消费未满者按最低消费标准 收费;超时按60元/小时计算。(4)、会所棋牌室消费晚上 超过零点需包夜者另外加收300元包夜费。可以根据您的喜 好任意挑选。 8、递送酒水单:您好～这是我们的酒水单，请您过目。 注: (茶水及酒水的推销)我们这里有碧螺春、铁观音… 等，请问您喜欢喝什么茶,好的，请稍等，我马上去为您打 茶。您好～这是您点的某某茶，小心烫口。请问还需要什么 饮料或香烟吗,好的，请稍等。我帮您拿去。您好～这是您 要的某某饮料或香烟，我帮您打开好吗, 9、向客人明确落座时间:打扰一下，麻烦您在时间单上签字(向 客人递上时间单)。 10、提醒客人用餐时间:您好～用餐时间到了，请问您需要用餐 吗,(午市12点、晚市18点、凌晨2点，向客人介绍酒店 提供的菜品或食品)。 11、征询客人是否延时:您好～您的时间已到，请问您是否需要 加时，我们这里超过限时时间15分钟后要按小时计算，请 问您是继续买断还是续时,好的～到时间我提醒您。 12、买单:您玩了××小时，总共消费××元，收您××元。请 稍等。这是找您的零钱，请您点收拿好。谢谢～(向客人递 上买单卡，请客人过目) 13、清点棋牌数量。在顾客离身前，用最快的速度将顾客使用过 的棋牌进行清点，发现缺损及时解决。 14、送客:请带好您的随身物品，请慢走，欢迎下次光临～(将 客人送至出口)。 15、整理卫生。 16、收尾工作。下班前管理人员应监督好交接手续，清点棋牌数 量，做好下班前的准备工作。