芒果有什么功效与作用以及营养价值和食用方法

芒果有什么功效与作用以及营养价值和食用方法 芒果(Mango,Mangifera indica)漆树科(Anacardiaceae)植物。为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等。芒果在印度被奉为圣果,或被称为“希望之果”。又因营养价值高,且果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,也素有“热带果王”之誉称。 芒果的功效与作用 (一)芒果的功效 性味归经,性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经。 祖国医学认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说,“芒果能治‘妇人经脉不通,丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃,故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用,食之不晕船恶心,堪称果中神品。 芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。其核仁肥大,含蛋白质6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁与芒果树叶均可入药。患慢性咽喉炎、音哑,用芒果煎水,代茶饮用,可去炎消哑,使嗓音甜润;取芒果2~3个,煎汤口服,可治疗疝气;芒果肉1~2枚,分早晚两次服用,能治愈多发性疣,若取果皮涂擦患处,效果更佳。 芒果的功效及治病偏方 治疗小便不利。用料,芒果若干。方法,生食芒果,或是用水浸泡芒果后代茶饮用。 治疗慢性咽喉炎、声音嘶哑。用料,芒果1-2个。方法,洗净后水煎,代茶饮用。 治疗闭经。用料,芒果片20克,桃仁9克,红花9克,当归9克,赤芍9克,熟地30克。方法,将上述用料一同水煎后服用。每日1剂。 治疗咳嗽痰多。用料,芒果50克,白糖25克,绿茶1克。方法,将芒果去核留皮肉,加水400毫升煮沸3分钟,加入绿茶与白糖即可。随意食用。 (二)芒果的作用 抗菌消炎 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球 菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 防癌抗癌 芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 另外,多吃芒果对女性乳腺癌的预防也很有作用。 防治便秘 土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一 定的好处。 祛痰止咳 芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 降低胆固醇、甘油三酯 芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4,98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 明目 芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。 唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。 益胃、止呕、止晕 芒果对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口郁闷,不妨将芒果当“药”。孕妇胸闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。 美化肌肤 由于芒果中含有大量的维生素以及胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。 健脑 芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。 减肥排毒抗皱 印度人早在6000年前就发现了芒果的神奇功效,芒果的维生素含量非常丰富,尤其胡萝卜素含量占水果之首位,能有效地激发肌肤的细胞活力,可以使肌肤迅速排出废弃物,抗皱。 芒果的营养价值 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。 据研究显示,芒果中维生素A的含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果,所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。 果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。 芒果吃法 芒果饮料 原料,芒果50克,冰糖20克。 制法,取鲜芒果削去果蒂,连皮切片,加冰糖,以水煎煮20分钟,滤汁代茶饮。 芒果原汁 原料,芒果500克,蜂蜜适量。 制法,芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁,盛入瓶内,加蜂蜜或白糖,开水冲饮。 芒果西米露 原料,西谷米50克,芒果300克 制法, (1)芒果一个切块,一个榨汁; (2)煮一锅开水,下西米; (3)煮到中间还有个小白点的时候关火,闷3分钟,捞出过冰水; (4)完全冷却,捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。 制作要诀,可加适量白糖及牛奶。 芒果牛奶汁 原料,成熟的芒果一个、鲜奶约300ml、蜂蜜少许、碎冰少许 制法, (1)将芒果洗净,削皮除果核後切成块状放入果汁机内; (2)加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中; (3)加入碎冰调匀即可饮用。 [芒果有什么功效与作用以及营养价值和食用方法]