植物芳香油的提取1

植物芳香油的提取1 课 题 学科组 高二生物 主备人 朱建国 执教人 朱建国 课 型 新授 时 间 课 题 植物芳香油的提取1 1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油 课时教 2、了解提取植物芳香油的基本原理 学目标 3.初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油 重点:植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 教学 难点:植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 设想 教法学法指导:: 启发式教学 多媒体 教学过程 个性化修改 (一)引入新课 在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要 的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。 (二)进行新课 1( 1(1天然香料的来源:植物、动物 香料种类 来源 动物香料 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等 植物香料 玫瑰油、橘皮油、樟油等 栏旁资料:不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 1(2芳香油的性质:挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。 1(3芳香油的提取方法:蒸馏、压榨、萃取等。 (1)水蒸气蒸馏法: 原理:水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。 方法:水中蒸馏:原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏:原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏:利用外来高温水蒸气加热蒸馏。 不足:有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。 (2)萃取法: 原理:芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。 方法:原料浸泡在溶剂中?得到浸泡液?有机溶剂挥发?芳香油。 不足:有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。 2(实验设计 2(1玫瑰精油的提取 (1)实验流程:阅读教材。 0.1g/mL氯化钠溶液:促使油水混合物(乳浊液)中油和水的分离。 无水硫酸钠:吸收油层中的水分。 (2)实验步骤: ?采集玫瑰花:采集盛花期(5月中上旬)的玫瑰花，清水清洗沥干。 ?装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 ?安装蒸馏装置:按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。 ?加热蒸馏:控制蒸馏时间和速度(1,2滴/秒)，获得乳白色乳浊液;拆卸装置。 ?分离油层:向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。 ?除去水分:向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。 注意事项:蒸馏时间不能过短，温度不能过高。 2(2橘皮精油的提取 (1)橘皮精油的主要成分:柠檬烯，主要分布在橘皮中。 (2)实验流程:阅读教材。 石灰水:防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠:促进油和水的分离(用量分别为橘皮质量的0.25,和5,)。 (3)实验步骤: ?橘皮的处理:将新鲜橘皮用清水清洗沥干。 ?石灰水浸泡:用7,8,石灰水浸泡橘皮24h。 ?清水漂洗:浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。 ?粉碎和压榨:将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。 ?过滤压榨液:用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。 ?静置处理:将橘皮油在5,10?冰箱中静置5,7d，分离出上层澄清橘皮油。 ?再次过滤:将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。 分析:静置处理目的:除去果蜡和水分。 (三)课堂、点评 植物芳香油的性质: 蒸馏 玫瑰精油的提取: 芳香油的提取方法: 橘皮精油的提取: 压榨 萃取 教 后 反 思