春季咳嗽食疗有方

主任医师 容小翔 疳积是指小儿脾胃虚损，运化失宜 ， 吸收功能长期障碍 ，脏腑失养 ．气液干 涸 ，形体赢瘦 ，饮食不养肌肤，影响生长 发育，病程较长的一种慢性疾患 。本症多 见于 3岁左右的婴幼儿。临床以不同程 度的形体干枯赢瘦 ，气血不荣 ，头发稀 疏 ，精神 疲惫 ，腹 部胀 大 ，青筋 暴露 ；或 者腹凹如舟 ，饮食异常为其特征。本病的 治疗原则，应以调理脾胃为主。但需根据 不同的见症 ，分别采取攻补兼施 ．内外分 治等法则。常用药物有：党参、白术、茯 苓 、使君子、神曲、山楂 、砂仁等。本病 的食疗，功效非常显著 ★鸡内金肝散 [配料]鸡内金 3O克，鸡肝 300克。 [制法]将鲜鸡肝洗净，去筋 。切为 小块，在太阳下晒干或用火烘干 ，入炒锅 焙一焙。鸡内金打碎。上 2味，同研为细 末．贮藏于净瓶中。 [服法]每次 lo克，每天 3次，以温 开水冲服 。 [运用]本品能消食健脾胃，适用于 小儿疳积 、营养不良患者。 ★蟾蜍糖茶 [配料]蟾蜍 1只，白糖适量。 [制法]春夏时，捉活蟾蜍 1只，以 大者为佳 ，剥除外皮，剖去内脏，洗净 。 将肉晒干或烤干，研为细末 ，贮藏于干净 容器内即可。用时以开水冲，加入白糖适 量 。 [服法]冲服 ，每次 1克，每 日2～3 次 。 [运用]本品能消积和胃，健脾利湿。 用于积滞 日久成疳，面黄肌瘦 ，神倦乏力 之 患儿 。 ★谷芽 山楂饮 [配料]谷芽 lo克 ，山楂 lo克。 [制法]水煎代茶饮。 [服法]每 日l剂 ，分数次服完。 [运用]本品能消食健胃，化积除疳。 适用于小儿疳积、消化不 良等。 ★金鸡白糖饼 [配料]生鸡内金 9O克，白糖适量， 白面 250克 。 [制法]将鸡内金研为极细末。将 白 面、白糖、鸡内金末混合 ，加水适量，调 匀。如常法烙成小饼即可。 [服法]当点心吃。 [运用]本品能清虚热，开胃口，驱 蛔虫。适用于小儿疳积 ，脾虚腹大 ，面黄 食少者。 ★石榴根炖猪肉 [配料]红石榴根皮 3O克。猪瘦肉 3O 克 。 [制法]选猪瘦肉，切为 1寸见方小 块，入沸水中焯去血水。沙锅入水适量， 放入猪 肉块、石榴根皮。置旺火上炖沸。 改小火炖至猪肉烂熟 ，去石榴根皮加食 盐调味，即可出锅 。 [服法]吃肉喝汤 ，连吃 3天。 [运用]本品能健脾胃，补气血，消 瘠积。适用于小儿疳积、消化不良、形体 赢瘦。 ★内金蒸黄鳙 [配料]黄鳝 1条 ，鸡内金 6克，酱 油 、味精适 量 。 [制法]取黄鳝尺余之大者 ，剖腹取 其内脏 ，洗净待用。鸡内金打碎 ，塞于鳝 鱼腹中。取蒸锅注入水适量。将鳝鱼盘置 于瓷碗内，入蒸锅，加盖蒸 1小时许，待 熟后取出，放酱油 、味精适量调味。 [服法]每天 1次，连服数天。 [运用]本品能大补气血，适用于气 血虚弱之小儿疳积患者。 春季气温多变，风雨不定．病原微生 物 容易 滋生 ，加上 自然 界 中的各种 过敏 原如 花草 、尘埃 比冬季 明显增 多，这些 因 素刺激人 体 的呼 吸道 就会 产生咳 嗽 、咯 痰等 症状 ，此 即为 “奋咳 ”。 祖 国医学历来对 “奋咳”十 分重视 ， 并 创遗 出许 多行 之有 效的食 疗方 刺 ： 杏苏糕 取 面粉适量。经过发酵 ．揉 制成 3～5块 ；将杏 仁 l5克 泡去 皮研压 成粉 ，加 适量红糖 拌 匀，撤 于糕 面上 ；再 将新鲜 苏叶 3～5片洗净履 于糕上 ．置锅 上 蒸 。熟后取 食 。每 日 l～2次 。可用 治 于 风 寒咳 嗽 。 金银花冲鸡蛋 取鸡蛋 l枚，打入 碗 内 ，再取 金银 花 l5克加 水 200毫升 ， 煮沸 5分钟 ，取 其 汁冲蛋搅打 ．趁 热 1次 服完 。峙 于风热咳嗽 有 良效 。 胡 桃 人 参 汤 胡桃 肉 2o克 (-T--去 皮)，人参 6克 (或党 参 2o克 )，生姜 3 田 塑 幽 春 季 咳 嗽 ④⑤ ⑤ ⑤ 王安兰教授 (武汉市武昌铁路医院 430063) 片．加水适 量同煎 ，取 汁 200毫升 ，去 姜 。 加冰糖 少许 ，每 日 1次 ，睡前温服 。但痰 多或痰 中带血 时勿服 。用活于 气虚咳嗽 。 阿胶粥 取糯米 3O克，杏仁 lo克， 阿 胶 l5克 ，马兜铃 l0克。用水 先煎杏 仁 、马兜铃 ，去 渣后取 汁 同糯 米煮粥 ，阿 胶烊化 为汁 ，兑入粥 中，加 冰糖服 用。对 于 阴虚咳 嗽有调治 的作 用 。 苏子茯苓苡米粥 苏子 l5克，苡仁 米 6O克 。茯苓粉 15克 ，煮粥每晚服食。 苏子用 净纱布 包入 。食 时弃之 。可 用治于 痰湿咳嗽 。 当然 。以上 方剂在 使 用前要 时 患者 的病症作 出分析 ，然后 才匏辨证施 治 。所 以有一 定 的局 限性 。但是下 面的一 些生 活验 方 ，使 用起来就 不必如此 局泥 方一 红糖 3O克 。鲜姜 l5克 ．红枣 3O克 ，加 水 3碗 煎 汤 ，温服 ，以 出微 汗即 愈 。 方二 甘蔗汁、萝 卜汁各半杯，野百 合 100克 。先煮烂野 百合 ．和 入前 两汁即 成 。每 日 1次 ，于睡前服食 。 方三 鸡蛋 1个，生姜 1O克。将鸡 蛋打 碎 ，生姜 切碎 ．两味搅 匀 ，炒 熟即成 。 每 日服 食 2至 3次。 方四 将 15克生芝麻与 1O克冰糖 共放碗 中，用开 水冲和 即成 。每 日服 饮 2 至 3次 。 一向苣一可 口 药膳可 治 小儿疳积 维普资讯 http://www.cqvip.com