超高温牛奶(常温保存的牛奶) 和巴氏杀菌奶(需要冷藏的牛奶)的区别

超高温牛奶(常温保存) 和巴氏杀菌奶(冷藏)的区别 从原来说: 基本是一样的。主要区别是生产工艺不同: 一、杀菌温度不同 1.超高温牛奶的杀菌温度是137度,3--4秒, 2.巴氏杀菌奶的杀菌温度是72度---86度   15---30秒 二、保存时间不同 1.超高温牛奶可以常温储存,根据包装物的不同,可以保存        30天 ----避光塑料袋储存        45天-----采用避光纸包装(如利乐枕包装)        6个月---8个月  采用利乐砖包装 2.巴氏杀菌奶需要冷藏条件5度左右的温度储存条件      保质期在7天以内 三、营养成分的保留程度不同 1.超高温牛奶的营养成分的保留明显比巴氏杀菌奶的营养成分少。尤其是风味由于经过了超高温的热处理以后，改变了牛奶真实的口感和风味，而且由于温度高的原因牛奶的口味变得很差，所以生产商为了达到好的产品的口感，通过各种香精和香料等物质人为的改变了牛奶本身的风味，所以，现在市场上所销售的纯牛奶的风味是人为改变了的，并不是牛奶真正的口味。另外，此类产品的浓度明显提高了，也是认为添加了增稠物质所导致的。由于此类产品生产完毕后需要5--7天的产品微生物检验才可以出厂，所以，市场上所见到的产品，最新鲜的也是7天前生产的产品。 2.巴氏杀菌奶的营养成分保留得最多，最完整。牛奶真实的风味基本没有改变，所以，不需要人为的添加任何物质，所以，牛奶更真实，产品生产后通过产品检验后即可上市，所以，这种产品最新鲜，营养更多，唯一的缺点就是需要冷藏，最好是消费者通过订奶配送的形式进行购买，安全，快捷，方便，营养。 四、 “天丰鲜奶”的建议：        我们不是超高温牛奶，也不是巴氏杀菌奶，我们是生牛乳，未加工的牛奶，回家必须自己烧开，有点麻烦，但是喝的就是这个牛奶口味，西固还没有规范的牧场牛奶，巴氏杀菌奶没有想象中的好，主要流行的就是常保质期的牛奶，虽然时间比较长也不会变质，但是，我相信作为消费者，大多是还是喜欢新鲜的产品。选择很重要，为自己，为家人，选择好的牛奶吧！ 五、在国外，基本都是巴氏杀菌的产品，很少有人购买超高温的产品。 在我国奶就基本是在北方，南方的生活水平比较高，所以才会出现北奶南调的现象，但是消费者可以根据自己城市的特点，选购最适合您的产品。祝愿每一位消费者，身体健康，事业顺利。