安利皇后锅具菜谱[方案]

安利皇后锅具菜谱[] 安利皇后锅具菜谱 排骨萝卜汤、蜜汁翅中、蘑菇肉团、大米饭、烤蛋糕、红烧肉(无油)、香辣菠菜(无水)、无水煮鸡蛋、一锅三菜、青炒西兰花、清炒绿豆芽、无水煮鱼、炒土豆丝。【14个菜】 1、排骨萝卜汤(排骨、红萝卜、绿萝卜、白萝卜、生抽、姜、葱、)排骨要紧过，需要30分钟。 2、蜜汁翅中(翅中、料酒、盐、生抽、蜂蜜)煨30分钟，用锡纸包紧。 3、蘑菇肉团(瘦肉馅、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、生抽、姜、盐、淀粉) 4、大米饭(焙碟)。米用水事先泡30分钟，米水的比例是1:1.5 ，锅底放上导热板，小火加热，上蒸汽锁后充分搅拌，小火焖15-17分钟。 5、红烧肉(五花三层胸口带皮肉、料酒、白糖、生抽、葱、老抽)肉切成方块，用李锦记蜜汁红烧汁就不用放糖，五分熟后层叠到蒸锅。 6、无水煮鸡蛋(厨房餐巾纸打湿铺底，微火五分熟后层叠)。 7、烤蛋糕(6个鸡蛋、4勺糖、8勺面，漏勺、橄榄油(或奶油)、勺使用成人400克蛋白粉小勺)黄油擦锅亦可，鸡蛋需要常温下保存，打蛋机调到4档，80%鸡蛋搅拌起来后，开始一勺一勺通过漏勺过滤面粉，同时在表面搅拌，速度要 快，否则很容易结块。锅底访隔热板，大煎锅预热，放入橄榄油，两侧刷上油，或用厨房纸巾擦匀， 20-30分钟时可放入葡萄干、枣干等果品。明火烤制25分钟，电磁炉60-80度40分钟。 8、炒豆芽(盐、米醋、蒜末) 9、炒土豆丝(土豆丝、胡萝卜丝、米醋)土豆丝泡10分钟，放一点盐，迅速投2-3遍，蒜末爆锅。 10、青炒西兰花(西兰花、胡萝卜去心切成月牙状、料酒、蒜末、白糖)蒜末爆锅，上锁2分钟出锅，中间不开盖。 11、无水煮鱼(鱼不要超过1.5斤)鱼切成花刀，中式炒锅烧开水，放入鱼，迅速盖上关火，8-10分钟出锅捞出，铺上葱丝，浇上生抽、热油。 12、一锅三菜(鱼、菜花、小排骨、葱丝大量)生鱼半斤事先划刀腌制过，小排骨用料酒喂过。葱丝铺在锅底，中间放鱼，浇上生抽、油。菜花撒盐、糖。蒸汽锁8分钟出锅。 13、无水菠菜。辣椒油、生抽、香油、蒜泥搅拌。 14、烤鸡排(鸡腿、彩椒、红椒、生菜叶)鸡腿去骨压扁，料酒、盐、胡椒面煨15分钟以上，1.4升煎锅，鸡皮朝下，小火8分钟，生菜叶等切成土豆丝状。 15、烤牛排、牛腿(用锡箔纸包好) 16、五花肉(肉入开水锅煮一下，切成薄片，放入焙碟，加 入料酒、生抽、盐)