[资料]孕早期食谱

[资料]孕早期食谱 孕早期食谱 砂仁鲫鱼 用料:鲫鱼1条，砂仁25条，姜丝1汤匙，葱丝2汤匙。 调味料:盐1/4茶匙，生粉半茶匙，酒两茶匙，油一茶匙。 做法: 1. 砂仁洗净，舂碎。 2. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净，抹干，拌匀调味料涂匀鱼身，砂仁 放入鱼身上，隔水蒸12分钟。 3. 烧热后，下油一汤匙爆香姜丝及葱丝，放在鱼上，淋入少许 生抽即可乘热食用。 百花酿蜜糖豆 用料:虾肉300克，蜜糖豆200克，粉丝25克，蒜2克。 调味料:盐3/4茶匙，蛋白半只，麻油、胡椒粉各少许，清水 3汤匙。 做法: 1. 粉丝用滚水浸软，再用冷水浸10分钟，滴干放于碟上。 2. 虾肉去肠，用盐搽净，冲水吸干，拍烂，加入调味料，顺 一方向搅成虾胶。 3. 蜜糖豆洗净，放入油、盐，滚水中飞水取出，浸入冷水然 后滴干，撕去硬边及剪开去籽，将虾胶酿入蜜糖豆内，排在粉丝上，隔水蒸6分钟。 4. 烧热锅，下油两汤匙，爆香蒜肉弃去，倒入芡汁料煮滚，淋在蜜糖豆上即可上桌。 瑶柱鲜芦笋 用料:瑶柱4粒，芦笋500克，红萝卜数片，上汤1杯半，姜一片。 蒸瑶柱料:玫瑰露酒、油各一茶匙，浸瑶柱水2汤匙。 芡汁料:蚝油1茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。 做法: 1. 瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出，加入蒸料隔水 蒸1小时，撕成细丝。 2. 芦笋刨去结皮，洗净切长条，飞水，浸凉滴干水。 3. 煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放碟上。 4. 烧热锅，下油1汤匙爆香姜片弃去，放入红萝卜及芡汁 料煮滚，加入瑶柱拌匀，淋上芦笋即成。