[中学]淮南牛肉汤

[中学]淮南牛肉汤 淮南牛肉汤 用料 , 牛肉1000g , 粉丝1把 , 豆腐皮3张 , 香菜10g 调料 食盐, 适量 葱 , 适量 姜 , 适量 桂皮 , 1小块 白酒, 5ml 陈皮, 2g 咖喱粉, 5g 胡椒粉, 5g 淮南牛肉汤的做法 1.准备好所有的食材。 2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。 3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。 4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。 5.再加入白酒。 6.加入咖喱粉。 7.加盖大火烧煮20分钟。 8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。 9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。 10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。 11.粉丝泡发至软。 12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。 13.沙锅中加入牛肉汤。 14.调入盐。 15.再加入胡椒粉。 16.放入千张丝煮开。 17.在加入粉丝。 18.加入切好的牛肉。 19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。