家庭克己厚味美容的芝麻核桃杏仁粉[纲要]
家庭自制美味美容的芝麻核桃杏仁粉
1、 先将2斤量的芝麻掏洗后炒熟,记得别炒焦了,炒到没有水汽,香气出来就行。
2、 再将1斤量的核桃肉炒熟,冷却备用。不要等肉黄了再关火,有香味,肉脆了就行了。
3、 将芝麻磨碎。粉碎机那杯子放一半量的芝麻,再放入点冰糖粉,量大致在1~2调羹,用高速档磨,中间晃动一下,让里面的芝麻均匀磨碎。就这样一杯杯磨,每次就这个量,别多放。磨好的芝麻放入一个干净的容器。,注意:机器不能连续运转20秒,实际磨10几秒钟就够了,
4、 将冷却后的核桃放在平底锅内,拌入冰糖粉后用木棰敲碎或压碎,底锅最好厚一点,要反复磨压,至核桃成米粒或绿豆大小为宜,1斤核桃分二次圧,然后一起拌入磨好的芝麻内。 5、 再将杏仁粉,也可薏仁粉,也一起拌入,喜欢甜一点的,可以再放入一点冰糖粉。
6、 用料配比:芝麻2斤,核桃肉1斤,冰糖粉0.5~1.斤,杏仁粉,或薏仁粉,1斤,薏仁粉别太多,多了觉得腻,。,也可根据自己口味,适当调整,
注意事项:
1、 核桃肉一定要炒熟,否则没味,不脆,也不易圧碎,且容易圧出油腻感。核桃肉也不能与芝麻一起放粉碎机磨。
2、 芝麻与核桃、杏仁、薏仁合在一起,量蛮多的,准备个清洁的锅
子或脸盆充分搅拌。