新鹭物业采购和库存成本控制分析

新鹭物业采购和库存成本控制分析 学 号:20108094 天 津 商 业 大 学 高 等 职 业 技 术 学 院 毕 业 设 计(论 文) 新鹭物业采购和库存成本控制分析 New Heron Property Purchases and Inventory Cost Analysis 学 院: 高职与继续教育学院 专业班级: 工商管理10-02班 学生姓名: 邵庆玲 指导教师: 林青 副教授 2012年6月 6 日 目 录 内容摘要 I Abstract ? 1 引言 1 2 新鹭物业采购和库存成本管理现状分析 1 2.1 新鹭物业基本情况介绍 1 2.2 新鹭物业采购成本现状分析 2 2.3 新鹭物业库存成本现状分析 3 3 新鹭物业采购和库存成本控制措施 5 3.1 采购成本控制 5 3.2 零库存管理的实施研究 8 3.3 库存管理优化 9 4 实施效果 12 5 总 结 13 参考文献 14 开报告 15 致谢 21 内容摘要: 目前我国的企业发展中，控制成本获得利润是企业成长和发展的根本出发点。从经营管理的高度上考虑采购、库存的成本并进行有效的控制是企业降低营运成本和增加利润的有效途径，在适应市场发展的基础之上更好的满足消费者的需求和自身的利益。本文是根据新鹭物业管理有限公司在会展中心商铺的实际需求和销售量，从采购成本管理和库存成本管理两方面存在的不合理因素并提出针对性的优化策略来提高企业的管理效率、降低物流成本。这样企业可以集中核心竞争力来响应市场的快速发展和满足客户个性化的需求、在占领市场的同时赢得最高的称誉。 关键词: 采购成本;库存成本管理;成本控制 Abstract: Recently，during the development of China's enterprises, cost control and profit growth is the fundamental point of the company’s growth and development. The enterprises should at the height of operating management consider that how to efficiently control the procurement cost and inventory management cost is the best way to reduce the company’s whole operating cost and increase the profit. The company should adapt to the development of market as well as satisfy the customers’ needs and the enterprise’s interest. This article is based on the New Heron Property Management Co., LTD in the Conference and Exhibition center for the actual demand of retail sales and purchase management, inventory management, and the optimized ways to improve the efficiency of management of the enterprise, reduce logistics cost. Then the company can focus on the core competitiveness to respond to the rapid development of the market and meet customers’ demand, in the personalized occupy the market also won the highest reputation. Key Words: Cost Control;Inventory Cost;Purchasing Cost 引言 随着全球经济一体化进程的加快，势必推进国内企业与国际市场全面接轨的步伐。然而，就目前的管理现状与经营水平来说，我国企业与世界先进企业相比尚存在着较大的差距。鉴于此，我国企业必须要敢于面对现实，积极研究对策，不断改善经营，提高管理水平，增强核心竞争力。现代企业可遵循“强化管理，理顺职能;明确职责，业务;杜绝腐败，降低成本;高效运作，增加收益”的原则，分析企业中存在的漏洞和问题，加强采购成本和库存成本的控制，提升自身的竞争力。 本文根据厦门新鹭物业管理有限公司在会展中心的销售商铺2011年的销售数据和信息，深入分析采购和库存成本两个方面存在的不合理因素，研究造成成本过高的原因，探析控制和降低企业运营成本的有效和对策，使企业运用科学的管理方法得到进一步的发展，逐步走向国际化市场。 2 新鹭物业采购和库存成本管理现状 2.1 新鹭物业基本情况介绍 厦门市新鹭物业管理有限公司(以下简称“新鹭物业”)是伴随着厦门2008年会展中心的建设而产生，并逐步发展起来的。新鹭物业是由厦门新鹭集团(原厦门会展场馆土地一级开发指挥部)、厦门房修—建筑工程有限公司、厦门市房修—物业管理有限公司、厦门房管一建设经营有限责任公司、厦门市房管一物业管理有限公司共同投资，于2004年4月经工商管理部门批准成立的，注册资本500万元人民币，是厦门新鹭集团控股的唯一子公司。 新鹭物业自成立以来，作为厦门会展中心唯一指定的负责会展中心公共区域物业管理工作的公司，为会展中心的场馆建设提供了多方位的服务，并提出了“提供超前管理服务”的理念。 2.2 新鹭物业采购成本现状分析 2.2.1 采购成本基本概念界定 采购有狭义和广义之分。狭义的采购是指买东西。而广义的采购就是企业根据需求提出采购、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件、最终签订合同并按要求收货、付款的全过程。 采购成本是指与采购原材料部件相关的物流费用，包括采购订单费用、采购计划制定人员的管理费用、采购人员的管理费用等。一般情况下，企业产品的成本中采购部分占较大的比例，约为70%左右，因此，采购环节的成功与否在一定程度上影响着企业的竞争力，而采购和采购管理往往是企业竞争优势的来源之一，必须高度重视和控制采购成本。 2.2.2 新鹭物业采购成本问题分析 就近采购，产品价格过高。新鹭物业在会展中心的采购业务主要是属于商业流通性采购，即为了销售而采购，采购对象主要为生活资料。目前的采购主要是从厦门附近的供应商处采购，会展中心甚至厦门地区由于地域面积较小，是属于一个高成本的城市，因此采购产品的价格来说相对比较高，这样的成本相对于从其他低成本城市进行采购的竞争者，无疑高出许多，这直接影响了新鹭物业的产品竞争力。从公司内部来讲，公司的采购人员的议价能力也有限，在采购谈判中无法得到有利位置和较低的产品价格。如表所示: 商品编号 商品名称 归档价格 (箱/元) 实采购价格(箱/元) 价格差额 (箱/元) 备注 1 统一冰红茶 7>35 34 1 2 可口可乐 185 175 10 3 雪碧 175 180 -5 4 统一绿茶 35 34 1 5 芬达 175 175 0 6 HELLO-C 205 245 -40 7 来一桶 (速食面) 60 60 0 8 啤尔茶爽 200 200 0 9 爆米花 420 420 0 10 纸巾 275 275 0 11 电池 95 95 0 表1 采购成本价格表 资料来源:自己绘制 (2)定量采购模式不能满足需求。新鹭物业从多种采购方法(定期采购、定量采购、JIT采购、MRP采购等)中选择的是定量采购模式。每当库存量到达预计的只够三天销售的时候就会向供应商发出订单，供应商的前置期只有两天。新鹭物业的特殊服务就是要求供应商满足不断货，即根据库房现有的存货量，再结合平均销售量，得到一个订货量。 但是目前存在的问题是对于储存时间较短的只有两三天的食品，由于客流量的不确定性，经常会造成供不应求和供过于求的现象，这不仅影响了企业的正常销售，有时还会造成浪费。，因此不能全部选择定量采购模式，而要选择分散采购模式，提高盘点和采购频率，甚至多批次采购，虽然能保证销售量，但是却不能够形成批量，无法享受批量经济折扣。 (3)采购工作缺乏创新。新鹭物业的需求量特别大，供应商面对的大多是直接的生产加工商，有可口可乐公司提供的饮品，统一公司、伊利公司、哇哈哈等公司统一配货，订货量很大，因此一般签订的都是长期的采购合同，因此享受了很大的数量折扣和现金折扣，这在一定程度上节约了公司的采购成本。但是由于合同数量固定，如果市场供求关系发生变化，采购方要求供应商调整价格有一定的难度;而且采购人员容易形成对供应商的依赖，缺乏创新意识，甚至在采购商品出现质量问题的时候，互相包庇，损害公司利益。如果在合同期内采购方有了更好的供货渠道，想变换供应商，也有很大的障碍。 (4)采购人员多，机构重复，人浮于事，造成采购管理成本增加。新鹭物 业的十一个商铺处于不同的场馆内，比较分散，采购人员众多，采购#管理制度#和程序不完善，且不能够统一实行，因此造成了一些采购工作不规范，采购人员徇私舞弊，暗箱操作的现象，甚至拿回扣等现象，损害了公司的利益，增加了管理采购的费用。 2.3 新鹭物业库存成本现状分析 2.3.1 库存成本基本概念界定 库存成本指存储在仓库里的货物所需成本，它还包括订货费、购买费、保管费。 库存是供应链环节的重要组成部分，指一个组织所储备的所有物品和资源，库存成本就是那些物品和资源所需成本。 库存成本控制的目标就是在确保仓储安全的前提下，通过综合分析，使库存费用、订货费用、缺货损失之和最小。从保管的角度去分析，订货次数多，就可以减少库存量，从而减少库存费用;从订货的角度去分析，为了减少缺货损失，则应增加库存。因此库存既要满足消费者的需要，又要使库存总费用减少到最低程度，而库存合理化是实现库存成本目标的主要途径。 2.3.2 新鹭物业库存成本问题分析 新鹭物业公司没有利用科学的方法，进行库存计算，所以没有制定科学的采购计划，造成库存经常出现过大、过小等现象，影响到了公司资金利用和周转。 (1)库存及配货不均衡，影响销售量。新鹭物业在会展中心的日销量特别大，每天的配货量是由每个商厅的店长向上汇报，需要多少就配多少货。但在节 假日需求量不能控制或是衡量不准的时候，就出现了配货不均衡的现象，影响了销售量，这主要原因就是由于上下级之间和部门之间的沟通人员、协调不够。例如，面包是由加工厂每天统一送到每个商厅，由于每个商厅的销售量不同，有的当天有剩余，有的就没有。而区域经理也只是根据几个商厅店长的汇报情况而决定次日的面包配送量，带有很大的随机性和变动性。 (2)库存信息经常出错，甚至会出现缺货现象。在盘点库存方面，主要是由人工定期盘点，不分重要的还是不重要的，这样不仅分散了库存管理人员的精力，且盘点完的库存信息没有录入电脑统计系统，如果工作人员离职或者失误，都会造成库存信息不准确，甚至还出现了临时断货的现象。 (3)信息共享模式尚未全面施行。由于新鹭物业库存信息和供应商共享的模式还没有广泛的推广应用，因此要想和供应商随时随地保持信息沟通，共同商讨判断订货量的多少，还有一些难度，甚至错失了享受经济大批量折扣的机会。 (4)一味追求“零库存”，而非库存合理化。新鹭物业一味的追求“零库存”模式，这虽然在一定程度上降低了销售商的库存成本，但并没有运用科学的方法分析零库存模式对新鹭物业的可行性有多大。要想保证不断货，满足日销售量，需要供应商随时随地满足供货。这等于将销售商的库存转嫁给了供应商方面，供应商的成本上升以后，会变相的增加到商品的价格中去，增加销售商的采购成本，而销售商和供应商不能达到互利共赢的局面。如表所示: 项目名称 费用(元) 备注 采购成本 198230 库存管理 19800 运费 1000 工人工资 108100 租金 12790 客户关系维护 10000 总计 339920 表2 新鹭物业2011年7月变动成本表 表格来源:自己绘制 由上表可以看出:新鹭物业在整个运行过程当中，采购费用和库存管理费用是所占比率比较高的费用，其他一些辅助性的费用是固定成本，但是通过优化采购环节和库存管理两项费用的支出可以降低企业整体的变动成本。即帮助新鹭物业在总成本投入最低的情况下，获得利益的最大化，从而保证企业的长期生存。 3 新鹭物业采购和库存成本控制措施 经过之前对新鹭物业采购成本和库存成本的问题分析，找出了造成采购和库存成本过高的原因，以下主要从采购管理制度及库存管理模式等方面探究控制和降低采购成本及库存成本的措施及方法。 3.1 采购成本控制 新鹭物业原先采用的采购方式是定量采购，因为销售的商品都是对时间要求比较高的商品，库存的时间不能太久，所以当库存量达到只够保证三天的销售量时就开始向供应商下订单，进行采购，这样在保证销售不间断的基础上就需要供应商能够快速的反应和做出配货，但是供应商要面对的客户很多，不能保证每一时刻都可以按时完成配送。这就需要在采购成本上投入很多，即包括库存管理人员对库存经常性的盘点和加大数据的传输。 3.1.1 新鹭物业的采购程序、制度的完善和规范 新鹭物业采购工作涉及面比较广，主要是在和外部交流沟通。有采购、各供应商之间的比较、还有一些磋商谈判过程。但是目前的采购程序比较复杂和繁琐，采购方向也不是很清晰，采购工作不是很稳定。采购制度滞后于企业的发展和环境政策的变化，造成采购部门管理混乱，采购人员积极性不高或者投机取巧，甚至损害公司利益。因此，一个新鹭物业必须要制定严格的采购制度和程序来约束企业的采购行为，否则采购工作会无章可依，还会给采购人员提供暗箱操作的温床。现在从以下几个方面来综合考虑怎样才能够将采购制度得以完善: (1)建立供应商档案和准入制度，并实行动态管理 合格的供应商，如可口可乐公司或是统一公司等在保证商品质量和制定价格的前提下，对这些正式的供应商建立档案。档案除有编号、详细联系方式和地址外，还应该包括有双方交易的付款条款、交货条款、交货期限、 品质评级、银行账号等货到付款的方式来完成货款的结算，这样有利于享受现金折扣。每一个供应商的档案经过严格的审核之后才能归档。新鹭物业的采购核心必须在已经归档的供应商中进行选择，由于各种不确定因素的存在要求供应商的档案由专人来 管理，并进行定期和不定期的更新。重点材料，必须经质检、 物管、 技术、 施工等部门联合考核后才能准入。企业要制定严格的考核程序和指标，要对考核的问题逐一评分，只有达到或超过评分标准者才能成为合格归档供应商。所有现在和新鹭物业的供应商都应是经过严格的筛选和质量检验合格之后的合作伙伴。 (2)建立严格的采购程序和制度，规范采购工作 建立严格完善的采购制度，不仅能规范新鹭物业集团的采购活动、 提高效率、 杜绝部门之间的协调不一致，还能预防采购人员的不良行为。 采购制度应规定物料采购的申请、 授权人的批准权限、 物料采购的流程、 相关部门的责任和关系、 不同物料采购的规定和方式、 报价和价格审批等。还可以根据不同材料性规定额度采取竞争谈判或招标方式采购。 3)建立价格档案和价格体系 ( 新鹭物业的采购部门要对所有采购材料可乐、雪碧、芬达等商品建立价格档案，对每一批采购物品的报价，应首先与归档的价格进行比较，分析价格差异的原因。如无特殊原因，原则上采购的价格不能超过档案中的价格水平，否则要做出详细的说明。 对于流通性比较高商品的价格，要建立价格评价体系，由公司有关部门组成价格评价组，定期收集有关的供应价格信息，对归档的价格档案进行评价和更新。这种评议视情况可一季度或半年进行一次。 (4)建立材料的标准采购价格，对采购人员根据工作业绩进行奖惩 审计部门对所重点监控的材料、给公司带来较大利益的商品。如:电池、面 包、和冷饮等商品，应根据市场的变化和产品标准成本定期定制定标准采购价格，促使采购人员积极寻找货源，货比三家，不断地降低采购价格。 标准采购价格亦可与价格评价体系结合起来进行，并提出奖惩措施，对完成降低公司采购成本任务的采购人员进行奖励，对没有完成采购成本下降任务的采购人员，分析原因，确定对其惩罚的措施。 (5)加强企业物资采购的审计监督 加强企业物资采购的审计监督，有利于规范采购行为，抵制不正之风，净化采购环境。新鹭物业采购工作的流程:填制采购单--领导审核--市场调--确定采购方--和商家磋商--签订合--仓库验收--发票与合同核对--结算货款。 在这里，采购模式的确定对采购成本的控制也起到了一定的作用。采购模式主要有:电子商务采购、MRP采购、集中采购、分散采购、混合采购等采购模式。但最适宜于新鹭物业的采购模式还是定量采购，即当安全库存量下降到某一点的时候即是采购点 并且每次订货的数量都是相同的，订货提前期固定，需求量也不变。 例如:对每一个店铺而言，可口可乐每月的需求量是1200件，单价是185元/件，月保管费利率是10%，每次的订货成本是300元，可以得到，每次订货数量是一个定值，为 EOQ==?723计算出一个商铺一个月的采购量，一共有十一个商铺，可以得到，可口可乐一个月的采购数量是723箱。其他商品的采购量也可以这样确定。 3.1.2 降低采购成本的方法 (1)通过付款条款的选择降低采购成本 新鹭物业是一个很大的集团，除了在会展中心有销售商铺外，还有餐饮和各百货大楼的“幸运时间”，在资金流通方面比较富裕，并且享受的银行利率也比较低，于是就采用现金交易或货到付款的方式，这样往往能带来较大的价格折扣。 (2)以竞争招标的方式来牵制供应商 新鹭物业的采购要想同时满足十一个商铺和其他遍布厦门的餐饮服务，那每一次采购是很大的采购量。供应商由于地域分布的不同和供应能力的不同，新鹭物业需要对供应商的选择进行竞争招标，这样通过供应商之间的相互比价，最终得到较低的价格和良好的服务。这样可以有利于新鹭物业在谈判和采购中起到有利的地位。 (3)注意价格变动，把握好采购的时机 价格会经常随着季节、市场供求情况而变动，因此，采购人员应注意价格变动的规律，把握好采购时机。从而会给企业带来很大的经济效益。 (4)向生产商直接采购或结成同盟联合订购 新鹭物业的需求量很大，向可口可乐生产商直接订购，而不是向各代理商订购，可以减少中间环节，降低采购成本，同时生产商的技术服务、 售后服务会更好。长期与诚实、 讲信誉的供应商合作不仅能保证供货的质量、 及时的交货 期，还可得到其付款及价格的关照，特别是与其签订长期的合同，往往能得到更多的优惠。 (5)充分进行采购市场的调查和信息收集 一个企业的采购管理要达到一定水平，应注重对采购市场的调查和信息的收集、 整理，只有这样，才能充分了解市场的状况和价格的走势，使自己处于有利地位。新鹭物业可设专人从事这方面的工作，定期提交调研报告。 (6)估算供应商的产品或服务成本，最终达到互惠互赢 新鹭物业以前的采购管理只是过多强调公司内部的努力，而要真正做到对采购成本的全面控制，仅靠自己内部的努力是不够的，应该对供应商的成本状况有所了解，只有这样，才能在价格谈判中占主动地位。可以通过参观供应商的设施，观察并了解以获得更多有用的数据，使自己在价格上有利的谈判，并尽可能加强沟通和联系，即与供应商一起寻求降低大宗材料成本的途径，从而降低自己企业的材料成本。进行这种谈判，要始终争取双赢的局面，与供应商建立长期的合作关系。 3.2 零库存管理的实施探究 新鹭物业有限公司是属于商业流通性企业，商品流通性比较强，且有些商品的储存时间比较短，因此公司主要追求“零库存”管理模式，关于零库存的基本概念及其对新鹭物业公司库存成本控制的意义和作用现做以下可行性分析。 3.2.1 “零库存”管理模式 “零库存” 是一种特殊的库存概念，是以仓库储存形式的某种或某些种物品的储存数量很低的一个概念， 甚至可以为 “零”，即不保持库存。不以库存形式存在就可以免去仓库存货的一系列问题， 如仓库建设、管理费用，存货维护、保管、装卸、搬运等费用，存货占用流动资金及库存物的老化、损失、变质等问题。 3.2.2 新鹭物业实施“零库存”管理的可行性分析 “零库存” 是一个综合而复杂的管理模式， 其核心是利用严格的数量管理来掌控生产销售需求的变动，保持最小的库存数量，通过少量、 多次的货物流动来代替库房存放。并非所有企业的库存管理都适合“零库存”，企业要根据自身的特点来界定自己是否适于采用零库存管理方式。因为零存货本身存在致命的弱点，即从原材料采购到产成品销售，每个环节必须实现无缝衔接。对于零售企业则必须保证所有的供应商都能将企业的生产销售数量控制到位。否则，将会导致严重缺货，无法进行生产和满足消费者的需求等危机。 新鹭物业是零售店销售模式，销售的商品都是顾客比较方便携带的商品，有统一公司的绿茶、红茶，有娃哈哈公司的营养快线和皮尔茶爽，还有可口可乐公司的可乐、雪碧、芬达和果粒橙等饮料及其他公司的一些商品。 当试图将库存管理模式实现“零库存”时，发现很有难度，首先第一个就是距离问题，因为这些商品的供应商基本都不在会展中心附近，距离较远的供应商不能够满足新鹭物业的需求。零库存管理要求供应商必须在一定的距离范围之 内，才能保证供货及时、准确。这样也便于企业之间互相了解，及时交换各种信息，提供及时的售后服务。如果供应商是国外或省外很远的地方的，供货不稳定，那么，必须要有“安全库存”。由供应商的位置也可以看到，实现零库存管理的难度很大，并非可以起到成本控制的作用。 零库存不仅是基于“零距离” 供应之上，同时也是基于供应商可靠库存的基础上的。在游客流量比较高的时期，新鹭物业的仓库要一天两次的给各个门店配货，尽可能地满足消费者的需求。这个时候实现零库存就比较困难，因为销售的需要远远超过供应商的配送。在客流量处于低峰时期时，基本上是一天一次有时候甚至是两天一次的配货，实现零库存就比较容易。 第二个就是成本问题。如果要实现零库存，就需要实现“供应商库存管理”，委托供应商或是自己实现库存管理。由于对商品的需求时间和需求量的不确定，如果采用“零库存”库存管理模式，需要每一天供应商向会展中心的周边仓库配送次日的货。那么，供应商的配送成本就已经加到了商品的价格当中，这样无形当中就加大了采购成本。 在什么样的时间和环节去实施零库存，企业需根据自身所处的行业、 商业环境、 管理水平综合加以判断和决策。只有同时具有一定的内部条件和外部环境，才能够实施零库存。零存货理论的意义是为库存管理提供一种管理思路和方向，更多的是具有导向作用。零存货能解决厂商本身成本问题，但是它变相将存货放在了供应商一头。 经过仔细的分析和研究之后，发现库存管理下的零库存管理模式是很难实现的，那么这样就对企业在库存管理方面就只能采取其他管理模式，如ABC分类法 管理模式，而非零库存的库存管理。若要实现总成本的控制，就要从其他方面再考虑了。 3.3 库存管理优化 经过以上对新鹭物业零库存管理的了解及可行性分析之后，发现零库存管理模式虽然能够降低库存成本，但是变相的增加了采购成本，因此并不适合新鹭物业公司。于是我建议重新考虑ABC分类法管理模式。 3.3.1 ABC 分类依据 在盘点的时候进行ABC分类管理。ABC的分类依据是每种商品的日流通量来进行划分的(饮品的价格都是在相同的一个价格范围内)。所以在盘点的时候就按照不同类型的商品分类管理，这样在加快盘点速度，提高效率的同时也利于工作人员有更多的剩余时间和精力来完成其他工作。如表所示: 商品编号 商品名称 商品日流通量(箱/日) 商品编号 商品名称 商品日流通量(箱/日) 1 统一冰红茶 420 2 统一绿茶 395 3 可口可乐 366 4 芬达 327 5 雪碧 320 6 HELLO-C 205 7 啤尔茶爽 200 8 来一桶(速食面) 260 9 爆米花 30 10 电池 15 11 纸巾 4 表3:新鹭物业2011年7月份需求量数据表 表格来源:自己绘制 商品编号 日流通量累加 流量所占比例累加(%) 品种数累加 品种所占比例累加(%) 1 420 16.52% 1 1.52% 2 395 32.06% 2 4.55% 3 366 46.46% 3 9.10% 4 327 59.32% 4 15.16% 5 320 71.91% 5 22.73% 6 205 79.98% 6 31.82% 7 200 87.84% 7 42.43% 8 260 98.07% 8 54.55% 9 30 99.25% 9 68.19% 10 15 99.84% 10 83.34% 11 4 100.00% 11 100.00% 合计 2542 66 表4:新路物业2011年7月份分类计算结果数据统计表 表格来源:自己绘制 SHAPE \* MERGEFORMAT 图1 ABC分类管理曲线图 图的来源:新鹭物业公司提供 由此得到的百分比结果将1、2、3号商品划分为为A类商品，作为重点，每天进行重点管理和盘点;将9、10、11号商品划分C类商品作为普通次要的商品进行管理，只需要定期进行管理即可。将其他的五类商品划分为B类商品，进行一般的管理即可。 3.3.2 ABC 分类管理 (1)对A类货物的管理 由于A类货物的流通量比较大，如果某个供应商供给脱节将对新鹭物业的销售经营活动造成重大影响。反之，为了避免脱节而将A类货物存储过多，库存管理费用就会增加很多，因此，对A类货物的管理要注意到以下几点: 由以往经验认真预测未来货物的需求变化，以此制定采购计划表。 全面了解客流的需求及时与供应商协调沟通，尽可能地缩短采购时间。 ? 控制货物的消耗规律，尽量减少进出库量波动，使仓库的安全储备量降低。 ? 合理安排采购次数，已采购的批量享受数量折扣，降低采购成本。 ? 加强货物安全、完整的管理，保证账实相符。 ? 提高仓库的柔性和灵活性，将商品的流通进行有效的管理，保证出入库的顺畅。 ?货物包装尽可能标准化，在提高装卸和搬运的过程中高效省时。 (2)对B、C的商品的管理: B、C类商品相对来说进出库的频率较A类商品有一定的差距。但这些货物也要占用较大面积的仓库，因此在管理上的重点应该是简化管理，可以参考以下原则管理: ?将那些很少使用的商品，如纸巾、爆米花等可以规定一定的出库数量，以减少处理次数。 ?对于那些流通量和销售量都不是特别高的产品可以采用定期采购的方式来控制库存量。 实施效果 通过两个月的实践，新鹭物业对采购成本的控制和对库存的控制非常有效，使得新鹭物业的成本与之前的成本有了大幅度的降低。现将成本变动表如下表所示: 项目名称 费用(元) 与7月份比较(元) 备注 采购成本 178230 -20000 库存管理 12800 -7000 运费 1000 0 工人工资 106200 -1900 租金 12790 0 客户关系维护 10000 0 总计 339920 -28900 表6 2011年9月新鹭物业变动成本表 表格来源:自己绘制 通过两个月变动成本的比较，可以得到一个很直观的成本的降低。尤其在采购成本和库存管理项目上表现的更加突出。 由于采购人员严格按照新鹭物业的新的采购制度和方法进行采购，并且在采购时进行大范围的搜集信息和各供应商之间的比较，使得采购成本降低而利润增加。 另外，采用新的库存管理方法，不再是一味的追求零库存，持有一定的安全库存，合理高效的利用适当的库存来满足销售，达到和供应商的积极协调，互利双赢。 总结 任何企业盈利的第一要素就是对成本的有效控制，而控制成本最有效的两种途径就是最大化降低采购和库存管理两项成本。结合现在物流技术的综合发展，有效的采用ERP、MRP、CRM等综合物流方式，采用条码技术加大商品的流通和出入库效率等。同时信息的沟通和传递同样也起到关键的一步，技术的不断进步依 靠信息作为媒介来发展，而技术的进步又离不开信息的传递，二者相辅相成共同促进物流的发展。 在库存管理方面，更是集合所销售产品的流通量和给企业带来的利润的不同将其按照ABC分类管理然后保证成本的最小化。一个企业能够长生不衰的秘诀就是控制采用正确的科学的方法有效控制成本，在满足客户服务的前提下，获得利润的最大化。 参考文献 [1]郭志宝.紧扼采购环节实行战略管理—浅论企业采购成本控制[J].会计之友2011年10期:32页 [2]周松.作业成本法下成本动因研究[J].中国管理信息化. 2011 年12月第 20 期:13页 [3]陈南冈.解析企业零库存管理[J]. 市场周刊:新物流,2010 年第 1 期:22页 [4]王欣.论存货管理的问题及对策[J]. 当代经济. 2011年13期:86页 [5]李英梅.试论零库存管理在现代企业管理中的运用. 现代商业. 2010年第18期:47页 [6]丁玲美.企业采购内控制度的建立与运作. 财经界. 2010 第22期:18页 [7]魏培.采购供应商管理[J]. 品牌(理论月刊). 2011年04期:5页 [8]焦兰.采购供应过程的成本精细化管理.财政部财政科学研究所.2011年6月:3页 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SUPPLY CHINA MANAGEMENT. 2011(3/4):Page 6 附录:开题报告 新鹭物业采购和库存成本控制分析 1 选题依据 1.1 研究背景 随着全球经济一体化进程的加快，势必推进国内企业与国际市场全面接轨的步伐。然而，就目前的管理现状与经营水平来说，我国企业与世界先进企业相比尚存在着较大的差距。鉴于此，我国企业必须要敢于面对现实，积极研究对策，不断改善经营，提高管理水平，增强核心竞争力。现代企业可遵循“强化管理，理顺职能;明确职责，规范业务;杜绝腐败，降低成本;高效运作，增加收益”的原则，分析企业中存在的漏洞和问题，加强采购成本和库存成本的控制，提升自身的竞争力。 在企业发展中，控制成本获得利润是企业成长和发展的根本出发点。从经营管理的高度上考虑采购、库存的成本并进行有效的控制是企业降低营运成本和增加利润的有效途径，在适应市场发展的基础之上更好的满足消费者的需求和自身的利益。 企业如何从自身的发展现状深入分析造成采购成本和库存成本过高的问题和原因，从采购管理制度和程序的完善，采购人员的激励;库存管理模式可行性分析，库存合理化等多角度提出针对性的优化策略来提高企业的管理效率、降低物流成本。这样企业才可以集中核心竞争力来响应市场的快速发展和满足客户个性化的需求、在占领市场的同时赢得最高的称誉。 1.2 相关研究现状 厦门市新鹭物业管理有限公司(以下简称“新鹭物业”)是伴随着厦门2008年会展中心的建设而产生，并逐步发展起来的。新鹭物业是由厦门新鹭集团(原厦门会展场馆土地一级开发指挥部)、厦门房修—建筑工程有限公司、厦门市房 修—物业管理有限公司、厦门房管一建设经营有限责任公司、厦门市房管一物业管理有限公司共同投资，于2004年4月经工商管理部门批准成立的，注册资本500万元人民币，是厦门新鹭集团控股的唯一子公司。 新鹭物业自成立以来，作为厦门会展中心唯一指定的负责会展中心公共区域物业管理工作的公司，为会展中心的场馆建设提供了多方位的服务，并提出了“提供超前管理服务”的理念。 新鹭物业采购成本现状分析如下: (1) 在供货方面，从多种的采购方法(定期采购、定量采购、JIT采购、MRP采购等)中选择的是定量采购模式。新鹭物业的特殊服务就是要求供应商满足不断货。即根据库房现有的存货量，再结合平均销售量，得到一个定货量。 (2) 但这只考虑到一些库存时间长一点的饮品，对于面包等储存时间只有两三天的食品，由于需求的不确定性，产生了供不应求或是供过与求的现象，这样就影响了企业的营业状况，在保证了销售量的同时却保证不了营业额。 (3) 新鹭物业的需求量特别大，供应商面对的都是直接的生产加工商，订货量很大，享受的数量折扣和现金折扣都大，这在一定程度上降低了公司的采购成本。 新鹭物业库存成本现状分析如下: (1) 在定货要想避免不缺货的现象，就需要库存管理人员对所有的存货每天进行盘点，不分重要的还是不重要的，这样不仅分散了库存管理人员的精力，而 且不能保证全部正确。 (2) 由于在会展中心区内日销售量特别大，每天的配货量是由每个商厅的店长向上汇报，需要多少就配多少货。但在节假日需求量不能控制或是衡量不准的时候，如果上下级之间和部门之间的沟通和协调不够，就会出现由于配货不均衡而影响销售量。而区域经理也只是根据几个商厅店长的汇报情况而决定次日的面包配送量，带有很大的随机性和变动性。 2 论文结构 2.1 总体结构设想 本文将从以下几个方面进行阐述: 第一部分是导言。其写作目的是对本文的研究课题进行概括性阐述，起到总领全文的作用。本部分主要包括研究背景，研究意义、研究思路、主要内容概括、研究方法等内容。 第二部分是新鹭物业公司基本情况介绍。其中包括新鹭物业公司成立的背景和发展的历史阶段，及其进驻厦门会展中心的过程。 第三部分是新鹭物业采购成本现状分析。首先介绍了关于采购成本的相关理论，说明采购成本在企业运营成本中的重要性。然后进一步分析目前新鹭物业公 司在采购成本方面存在的比如产品价格过高，采购方法不当，采购工作缺乏创新，采购人员过多等造成采购成本过高的原因分析。 第四部分是新鹭物业库存成本现状分析。先介绍库存成本的概念和相关理论，库存成本控制的目标即库存合理化，而非“零库存”。新鹭物业公司没有进行科学的库存计算，致使库存出现过大或过小的现象，影响了公司资金利用和周转。并进一步分析了库存成本过高的原因。 第五部分是研究新鹭物业采购成本控制的目标实现要通过完善采购制度和采购程序，以及降低采购成本的具体方法和措施。 第六部分是针对新鹭物业公司的库存进行“零库存”管理模式可行性分析后，得出新鹭物业并不适合零库存的实际需求。 第七部分是研究新鹭物业库存成本管理优化的依据及方法，并对新鹭物业的库存进行ABC分类法管理，对效果进行比较和分析。 以上是论文的写作思路和大致结构。 2.2 主要解决的问题 本文以“新鹭物业采购和库存成本控制分析”为题，主要研究解决以下问题: 企业采购成本过高的问题分析及控制措施是什么, 企业库存成本存在哪些主要的问题及解决措施有哪些, 企业是否适合“零库存”模式，及库存合理化对企业的意义和作用, 2.3 预期的创新点 通过基础理论的介绍和新鹭物业公司2011年的销售数据信息，分析企业采购成本和库存成本过高的问题及原因，探究控制采购成本和库存成本的方法和适应市场新的发展方向，提出针对性的优化策略及改进措施。 着力缩小我国企业与国际市场的差距，满足消费者的需求，增加企业利润，增强企业的核心竞争力。 3 文献综述 通过大量的阅读有关采购成本和库存成本控制方面的书籍和近几年的期刊，以及网络上的一些资料，周云教授通过对《采购成本控制与供应商管理》的分析研究，认为采购成本是企业营运成本的重中之重，企业产品的成本中采购部分占较大的比例，约为70%左右，因此，采购环节的成功与否在一定程度上影响着企业的竞争力，而采购和采购管理往往是企业竞争优势的来源之一，必须高度重视和控制采购成本。 随着经济全球化的速度加快，国内企业不断受到国际市场波动的冲击，面临越来越艰难的挑战，要想在这复杂的环境中取得突破性发展，企业必须深入分析 自身的优势和存在的漏洞，有针对性的作出改进。 郭志宝在《紧扼采购环节实行战略管理—浅析企业采购成本的控制》一文中，提到作为新鹭物业这种商业流通性企业，主要是为了销售而采购，由于大部分产品均为外购，因此其采购成本占了很大的比重。如何从采购的全过程逐渐控制采购成本，实行战略管理，建立科学的采购计划，完善采购制度，简化采购程序，从而使采购工作更规范，更高效。 丁玲美在《企业采购内控制度的建立与运作中》主要持有的观点如下:新鹭物业采购工作涉及面比较广，主要是在和外部交流沟通。有采购、各供应商之间的比较、还有一些磋商谈判过程。但是目前的采购程序比较复杂和繁琐，采购方向也不是很清晰，采购工作也不是很稳定。采购制度也滞后于企业的发展和环境政策的变化，造成采购部门管理混乱，采购人员积极性不高或者投机取巧，甚至损害公司利益。因此，一个企业必须要制定严格的采购制度和程序来约束企业的采购行为，否则采购工作会无章可依，还会给采购人员提供暗箱操作的温床。 其中主要从五个方面考虑完善采购制度: (1)建立供应商档案和准入制度，并实行动态管理 (2)建立严格的采购程序和制度，规范采购工作 (3)建立价格档案和价格评价体系，不断进行更新和比较 (4) 建立材料的标准采购价格，对采购人员根据工作业绩进行奖惩 (5)加强企业物资采购的审计监督 由于新鹭物业想保证不断货以满足在会展中心的商铺每天的销售量，因此必须考虑适量的库存，但是目前公司主要追求“零库存”模式。如李英梅在《试论零库存管理在现代企业管理中的应用》中分析的并非所有企业的库存管理都适合“零库存”，企业要根据自身的特点来界定自己是否适于采用零库存管理方式。因为零存货本身存在致命的弱点，即从原材料采购到产成品销售，每个环节必须实现无缝衔接。对于零售企业则必须保证所有的供应商都能将企业的生产销售数量控制到位。否则，将会导致严重缺货，无法进行生产和满足消费者的需求等危机。 在什么样的时间和环节去实施零库存，企业需根据自身所处的行业、 商业环境、 管理水平综合加以判断和决策。只有同时具有一定的内部条件和外部环境，才能够实施零库存。零存货理论的意义是为库存管理提供一种管理思路和方向，更多的是具有导向作用。零存货能解决厂商本身成本问题，但是它变相将存货放在了供应商一头。 周云在《如何降低库存加快资金周转》一书中给出了企业降低库存的具体措施和方法，但同时强调要用科学的方法准确计算订货量及最合理的库存，控制采购成本和库存成本最合理化，降低企业总营运成本，增加企业利润，增强企业核心竞争力。 4 参考文献 [1]郭志宝.紧扼采购环节实行战略管理—浅论企业采购成本控制[J].会计之友 2011年10期:32页 [2]周松.作业成本法下成本动因研究[J].中国管理信息化. 2011 年12月第20 期:13页 [3]陈南冈.解析企业零库存管理[J]. 市场周刊:新物流,2010 年第 1 期:22页 [4]王欣.论存货管理的问题及对策[J]. 当代经济. 2011年13期:86页 [5]李英梅.试论零库存管理在现代企业管理中的运用. 现代商业. 2010年第18期:47页 [6]丁玲美.企业采购内控制度的建立与运作. 财经界. 2010 第22期:18页 [7]魏培.采购供应商管理[J]. 品牌(理论月刊). 2011年04期:5页 [8]焦兰.采购供应过程的成本精细化管理.财政部财政科学研究所.2011年6月:3页 [9]连峻.建立供方关系管理模型,打造采购战略合作伙伴[J]. 物流技术. 2010年07期:124页 [10]董效林.构建符合企业实际的采购供应管理体系[J]. 经营与管理. 2011年09期:99页 [11]刘睿.浅析构建完善的企业采购内部制度的重要性. 当代经济. 2010 第20期:25页 [12]张忠伟.采购业务内部控制制度设计探讨. 现代商贸工业. 2010 第6期:66页 [13]任英.加强采购管理,严防采购质量失控. 现代经济信息. 2011年24期:24页 [14]周云.采购成本控制与供应商管理. 机械工业出版社 2009年8月第1 版:234页 [15]周云.如何降低库存加快资金周转 众行管理顾问有限公司出版 2009 年:52页 [16]GuoChunming,ShenYa’ nan.SchoolofAccounting,NanjingUniversityofFinance, Economic,Nanjing210046,China:Page 66 [17]Huang Shaorong. How to Reduce Production Cost. MODERN ECONOMIC INFORMATION. 2012(1):Page 79 [18]Tracey M.Tan C L. Empirical analysis of supplier selection and involvement, customer satisfaction and firm performance. SUPPLY CHINA MANAGEMENT. 2011(3/4):Page 6 致 谢 非常感谢林青老师，这篇论文的每一个细节，都离不开您的悉心指导。本论 文在选题及研究过程中得到您的耐心细致的指导，才使我找到了许多有用的资料 和如何利用这些资料。在论文的写作阶段，林老师又不厌其烦的耐心指出我论文 中存在的问题，并帮助认真分析需要改进的地方，让我受益匪浅。 还要感谢天津商业大学的各位老师，是你们将自身的知识交给了我，我不仅汲取了博大精深的管理知识和你们高尚的品德，还学到了许多做人的道理，鞭策我在以后的道路上遵循原则，做一个对社会有用的人。 感谢厦门新鹭物业有限责任公司的领导们和员工给与我的大力支持和帮助，并且为我提供了许多珍贵的资料和宝贵的建议和意见。 感谢我的同学及朋友，没有你们的帮助我找书籍、查资料，分享资源信息，我想我的论文会遇到很多困难，三人行必有我师，你们就是我的良师益友。 通过社会实践的这几个月，我体会到学校里学到的不仅是知识，还有做人的道理和自身能力的提高，以及人生目标的思考和规划。在以后的工作生活中，我一定会不负老师的期望，做最出色的自己，体现自己的价值，回报学校和社会。 最后再一次感谢所有在毕业设计中曾经帮助过我的所有老师和朋友，感谢我的母校天津商业大学～本文完成于天津商业大学高职与继续教育学院。 PAGE PAGE 19