现磨豆浆技术

现磨豆浆技术 现磨豆浆技术.txt每个女孩都曾是无泪的天使，当遇到自己喜欢的男孩时，便会流泪一一，于是坠落凡间变为女孩，所以，男孩一定不要辜负女孩，因为女孩为你放弃整个天堂。朋友,别哭,今夜我如昙花绽放在最美的瞬间凋谢,你的泪水也无法挽回我的枯萎~~~技术步骤: 第一:挑豆子:首选东北大颗黄豆，黑豆为大黑豆，绿豆为大绿豆 第二:泡豆子:主要看天气气候，25-35度泡6个小时，25度以下泡8个小时以上;泡够时间用手拿一个豆子掰开，看下豆心不凹，豆肉颜色一样即可开始压豆工作，最好咬一下能听到一声清脆声。 第三:压豆子过程:首选厨具为高压锅和煤气炉，注意:电的高压锅不行～ 1( 加水过程:将778克泡好的豆子放进高压锅注入1166克的冷水，或放水时用手掌轻压豆面，慢慢注入冷水，水位在半寸不超过手掌面最佳。 2( 压豆过程:首先加《食用消泡剂》比倒为1555克泡好的豆子放进1.555克的消泡剂，(消泡剂:豆子=1:1000)一次性勺子半勺即可，然后开大火压。 3( 压豆计时过程:等到高压锅盖保险转轮开始转的时候(听到第一声喷出的蒸气声)，可以开始计时，火力不要关小，黄豆/黑豆压15分钟;绿豆压2分钟;红豆压5分钟，关火后闷5分钟即可开盖，要冷冻的话，把豆子倒出菜蓝子等冷后即可冻起来，不冷冻的话也要倒出来用有孔的菜篮子装好。 第四:配料过程:《星湖乙基麦芽酚》 1( 把0.3克的麦芽酚加入78克的开水中搅拌成清水即成麦芽水(麦芽酚:开水=0.2:50)，或用一次性勺子的10分之1麦芽酚加50克开水也可以。 作用:杀菌，锁香，加重豆香味。 注意:此配料带苦涩味，不能随意放过量。 2(311克豆子加入1.2克的麦芽水即可，即一次性勺子的1/5勺。 第五:配料过程:红糖花生酱 1( 红糖3克+花生酱5克+开水78克，倒入杯子加开水一起搅拌全部溶解即成红糖花生酱。 2( 311克豆子放8克即可(一次性勺子一勺=3克) 第六:加工成豆浆:311克豆+81克糖+1.2克麦芽水+8克红糖花生酱+933克水 1( 把311克豆子放入搅拌缸中，加入81克白糖，1.2克麦芽水和8克花生酱，准备好纯净水600克，首次倒水为盖过豆子1寸高的水位，开机磨制，2-3分钟后把剩下的水直接倒入磨制2分钟即成现磨豆浆。 2( 注意:绿豆可以不加麦芽水，黑豆不怕成本高可以加点芝麻酱，1克芝麻酱加入10克搅拌成芝麻水，每缸加5克即可～ 告诉你现磨豆浆的不一样的内幕: 一,凡是替你买机子的加盟商都是黑手,常用的现磨豆浆机子,就是冰沙机,四百五就能买到.八百元就不错了,一千块的就是名牌极品了。有些黑心加盟商会收你五千块,说是送你两台机子，实际上他赚了你四千。 二,凡是要求你从他手上买配料或添加剂的加盟商也是黑手。所谓添加剂,一是消泡剂,几块钱一斤到处都是;二是用香料(除腥剂)和麦芽及奶香品甚至寄食粉这些毫无用处的东西，混在一起，让你看不明白是什么东西。这些成本不到几十元一斤的东西,卖给你要收几百块。这些东西你完全可以自己购买配制。和上头说的机子一样，你的钱一定不要用别人的手来花～～～ 三,真正的现磨豆浆不需要任何添加剂和配料就可以做出来。凡是不会做这种不加任何添加剂的现磨豆浆的人都是技术不成熟的;凡是要卖你添加剂或者所谓的配方的人，都是变着法子长期骗你钱的，也是对天下的顾客不负责的～ 四，还有些人送你一个牌子，成本不到三百，要收你三千块，说是品牌宣传费用。这是 品牌是广告打出来的,用来哄你出高价的，放他娘的麻花滚地臭狗屁～不要相信所谓的牌子, 用来鼓动你盲目投资购买的～伊利，蒙牛和三鹿等奶制品，够有名的吧，害死你不商量～