春节的传统美食_春节传统特色美食有哪些

春节的传统美食_春节传统特色美食有哪些 春节的传统美食_春节传统特色美食有 哪些 春节是中国最隆重的节日，人们一定会准备各色美食来庆祝。春节特色美食有哪些?以下是小编为你推荐春节的传统美食的内容，希望大家喜欢。 春节特色美食 春节特色食物1:饺子 俗话说好吃不过饺子，在北方人的血脉里，饺子是奔腾的大动脉，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的元宝，吃饺子便有了招财进宝的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。 春节特色食物2:汤圆 元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，后来有的地区把浮元子改称元宵。 春节特色食物3:年糕 北方人吃饺子，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以年糕钱为名。 春节特色食物4:春卷 春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:在春日，食春饼，生菜，号 春盘。清代的《燕京岁时记》也有:打春，是日富家多食春饼。可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。 春节特色食物5:油角 油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。 春节特色食物6:煎堆 煎堆华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有煎堆辘辘，金银满屋之意。 春节特色食物7:糍粑 糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 猜你感兴趣: 1.春节的传统美食有哪些 2.春节有什么传统美食 3.春节特色美食 4.春节三大传统食品的由来 5.春节期间都有什么美食