微波加热的原理

微波加热的原理 微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 微波杀菌的机理 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)，是由若干氢键松驰、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体 嘁畸变，甚至断裂。 微波加热主要特点 1、 加热迅速 微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。 2、 加热均匀 无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生的现象。 3、 节能高效 由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外加热节能1/3以上。 4、 防霉、杀菌、保鲜 微波加热具有热效应和生物效应，能在较低温度温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短，能最大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。 5、 先进 只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热.工艺规范的可编程自动化控制。 6、 安全无害 由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。 QW-20HM调味微波干燥杀菌机 设备输入总功率:32KVA 电源:三相五线380V 微波输出功率:?20KW(可调) 进出料口高度:50mm 传输带宽度:540 mm 传输速度:0,5m/min 干燥脱水:20KG/H 外型尺寸(长×宽×高):约10920×1165×1650 mm QW-30HM食品微波干燥杀菌机 设备输入总功率:45KVA 电源:三相五线380V 微波输出功率:?30KW(可调) 进出料口高度:50mm 传输带宽度:540 mm 传输速度:0,5m/min 干燥脱水:30KG/H 外型尺寸(长×宽×高):约13260×1165×1650 mm QW-40HMD食品微波干燥杀菌机 设备输入总功率:60KVA 电源:三相五线380V 微波输出功率:?40KW(可调) 进出料口高度:50mm 传输带宽度:540 mm 传输速度:0,5m/min 干燥脱水:40KG/H 外型尺寸(长×宽×高):约15600×1165×1650 mm QW-60HMD食品微波干燥杀菌机 设备输入总功率:90KVA 电源:三相五线380V 微波输出功率:?60KW(可调) 进出料口高度:50mm 传输带宽度:900 mm 传输速度:0,5m/min 干燥脱水:60KG/H 外型尺寸(长×宽×高):约14430×1530×1650 mm QW-6HME连续式微波萃取设备 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?9KVA 微波输出功率:?6KW(可调) 进出料口高度:50mm 传输带宽度:400 mm 传输速度:0,20m/min(变频调速) 外型尺寸(长×宽×高):约5800×620×1400 mm QW-26HM6微波超大开口杀菌机 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?40KVA 微波输出功率:?26KW(可调) 进出料口高度:280mm(超大开口抑制器) 链板传输带宽度:300 mm 传输速度:0,20m/min(变频调速) 外型尺寸(长×宽×高):约12800×1100×1650 mm QW-9HO三层多管工业微波炉 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?13KVA 微波输出功率:?9KW(可调) 托盘尺寸:φ600 mm 托盘转速:8周/ min 承受重量: ,50kg 外型尺寸(长×宽×高):约980×900×1860 mm QW-6HME微波提取机 微波萃取技术是食品和中药有效成分提取的一项新技术。现已应用到香料、调味品、天然色 素、中草药、化妆品和土壤分析等领域。 传统热萃取是以热传导、热辐射等方式由外向里进行，而微波萃取是微波瞬间穿透物料里外 同时加热进行萃取。 电源:三相五线380V?10% 50Hz?1% 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?9KVA 微波输出功率:6KW(可调) 环境温度:5~40? 相对湿度:?80% 外型尺寸(长×宽×高)约:1100×1000×1600mm 装溶液量:可装提取用溶液50升 QW-4HMV微波真空干燥机 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?6KVA 微波输出功率:?4KW(可调) 脱水率:5,6kg/h 真空度:1.33kpa 外型尺寸(长×宽×高):约1050×1000×1680 mm QW-12HM4微波茶叶杀青机 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?18KVA 微波输出功率:?12KW(可调) 进出料口高度:90mm(超大开口抑制器) 布状传输带宽度:540 mm 传输速度:0,20m/min 外型尺寸(长×宽×高):约8080×920×1650 mm 控制:PLC、人机界面控制、温控、监控 QW-6HM3食品瓶装杀菌机 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?9KVA 微波输出功率:?6KW(可调) 进出料口高度:80mm 传输带宽度:460mm 传输速度:0,5m/min 外型尺寸(长×宽×高):约4800×820×1650 mm QW-20HT微波液体杀菌机 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?30KVA 微波输出功率:?20KW(可调) 外型尺寸(长×宽×高):约1500×1500×1650 mm 处理量:?1500kg/h QW-26HM6休闲食品焙烤杀菌机 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?40KVA 微波输出功率:?26KW(可调) 进出料口高度:85mm 链板传输带宽度:300 mm 传输速度:0,20m/min(变频调速) 外型尺寸(长×宽×高):约12800×1100×1650 mm QW-20HL微波果蔬脱水设备 频率:2450?50MHz 额定输入视在功率:?18KVA 微波输出功率:?12KW(可调) 每小时生产脱水果蔬20kg QW-20HM调味品干燥杀菌机 微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它 在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动 和相互磨擦，从而使物料温度升高。达到快速干燥杀菌的效果。 近年来，我公司研制出QW—6,150HM微波干燥杀菌专用系列设备，因干燥杀菌快速均匀、节能高效、操作简捷等优点，被众多食品企业所青睐，取得了显著的经济效益和社会效益。 频率:2450?50MHz 微波输出功率:20KW(可调) 额定输入视在功率:?32KVA 环境温度:5~40? 相对湿度:?80% 进出料口高度:50mm 传送速度:0.5~5m/min 外型尺寸(长×宽×高)约:15380×815×1700mm 微波泄漏:符合国家GB10436—89标准(?1mw/cm2)