[炸鸡腿的家常做法]炸鸡腿的做法，炸鸡腿怎么做好吃，炸鸡腿的家常做法

[炸鸡腿的家常做法]炸鸡腿的做法，炸鸡腿怎么做好吃，炸鸡腿的家常做法 [炸鸡腿的家常做法]炸鸡腿的做法，炸鸡腿 怎么做好吃，炸鸡腿的家常做法 篇一 : 炸鸡腿的做法，炸鸡腿怎么做好吃，炸鸡腿的家常做法 与肯德基相媲美的炸鸡腿 鸡腿:8个 鸡蛋:1个 淀粉:50g 葱:适量 白糖:适量 面包糠:200克 面粉:50g 姜:适量 料酒:适量 盐:适量 酱油:适量 花椒粉:适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟; 2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊 3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊 4、调制好的全蛋糊 5、腌制好的鸡腿裹面糊 6、再裹面包糠 7、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄 炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。 篇二 : 炸鸡皮的做法，炸鸡皮怎么做好吃，炸鸡皮的家常做法 每次闲来无事看电视、上网、嘴巴就觉得想吃零食。可是又担心卫生问题、刚好冰箱里有鸡皮、就拿出来炸一炸、好脆、好香、好好吃。越吃越顺口哦～ 鸡皮:250g 面粉:3大勺 太白粉:1大勺 胡椒盐:适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 1、准备好鸡皮。 2、用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉、洗干净。 3、洒上适量胡椒盐。 4、准备一个盘子、把太白粉和面粉加入混合一起。做成炸粉。 5、把小鸡皮一片片沾上炸粉。 6、在锅子里加入适当的油、开火、加热。然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。 7、等鸡皮炸成金黄色、浮上油面、就表示熟了。 8、把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分 去掉之后、就可吃了。 再炸鸡皮的时候要注意火候、油太热会把鸡皮炸焦了、要注意哦 篇三 : 炸鸡腿排的做法，炸鸡腿排怎么做好吃，炸鸡腿排的家常做法 炸鸡排是深肉大人和孩子喜欢的食品，用途也比较广泛，可以和米饭搭配成为鸡排饭，和汉堡搭配成为鸡腿堡，鉴于它的制作方法，干吃也是非常棒的零嘴。()鸡腿去骨后，用调味料先腌制个四五小时以上入味，然后用淀粉、蛋液和面包糠给它穿了三层外衣，紧紧的将味道锁在里面，经油锅炸制后，外皮酥脆可口，鸡腿肉鲜嫩多汁，令人吮指回味，滋味无穷。虽然是酷暑高温，抵挡不住美味诱惑，大汗淋漓守着厨房烹制美味，也是一种精神所在啊，真的做到了我们为了吃的美，汗水湿衣背。 鸡腿:250g 油:适量 盐:适量 鸡蛋:适量 淀粉:适量 面包糠:适量 大蒜汁:适量 白胡椒粉:适量 蚝油:适量 鸡精:适量 白糖:适量 十三香:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、准备一只鸡蛋、淀粉和面包糠备用。 2、鸡腿去骨备用。 3、将去骨的鸡腿，剪断筋皮，防止遇热紧缩，然后用松肉锤砸松，方便入味。 4、将整理好的鸡腿放入保鲜盆里。 5、加入玖顺大蒜汁，食盐、白糖、蚝油、白胡椒粉、十三香，也可以加入少许白酒提鲜。 6、将加入调料的鸡腿拌匀入味后，放入冰箱冷藏个小时以上或者过夜更佳。 7、鸡蛋打散备用。 8、腌制好的鸡腿，先均匀裹上一层淀粉。 9、放进蛋液里粘满蛋液。 10、将裹满蛋液的鸡腿排放入面包糠种，滚一层面包糠。 11、逐个粘好静置备用。 12、炒锅放油，油热下入裹好外衣的鸡腿排下锅中火油炸。 13、炸制成金黄色的时候，沥油捞出，关火。 14、沥油装盘即可食用。 可以根据自家口味调制鸡腿味道，偏甜的可以用叉烧酱腌制，喜欢蒜味的，加入大蒜。