煎土豆饼

煎土豆饼 煎土豆饼 此主题相关图片如下: 原料:土豆四个，鸡蛋两只，芝士丝，牛油一小块，面包糠，澄面两小匙《是做虾饺的那种面粉》，牛奶少许，鸡粉，盐，糖，葱，胡椒粉，生粉，心形模具一个。 此主题相关图片如下: 做法: 1,土豆洗干净，切成两半，用高压锅蒸土豆熟，取出后去皮，用刀压成泥，放入大碗中备用。 2,芝干刨成细丝，牛油化开，葱切花，放入土豆泥里，再加入少许牛奶，放一个 鸡蛋，放澄面，鸡粉，糖，胡椒粉顺方向搅匀待用。 此主题相关图片如下: 3,另一个鸡蛋用搅拌均匀待用，一张厨房纸铺在桌面，均匀铺上面包糖，取出适量的土豆泥搓圆，搓时在手上沾上少许生粉，这样不容易沾，然后沾蛋液，沾面包糠，再把圆球放入模具里整成形待用 此主题相关图片如下: 4,锅里倒入适量的油，油热后，转中小火半煎炸土豆饼，炸金黄后即可取出放在厨房纸上吸去多余的油份，装盘即可. 试了下沾面包糠的，这样皮够香脆，没沾的外皮较软。 此主题相关图片如下: 成品