黑松露,花胶,鱼翅,的营养价值,,和食用方法.doc

黑松露,花胶,鱼翅,的营养价值,,和食用方法.doc 黑松露炖花胶原价188/位 现价128/位 黑松露顶级肥牛368/位 黑松露介绍 “花胶富有营养但稍显腻滞，而黑松露菌特有的新鲜口感，正好起到消腻的作用，因此这道菜吃起来爽而不腻，不仅有营养，而且还有美容的效果，所以很受女性食客的欢迎。” 据了解，松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿。 可以吃的“钻石”、“尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉”、“天堂的味道”这些都是用来形容松露的气味与味道的词汇。据说黑松露的香气具有催情的效果，能让人神魂颠倒，它的口感也很特别。 而对于花胶，则有这样的评价:“美容可以不做，花胶不可不吃～” 花胶具有相当的滋补作用和药用价值，它含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多食几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。 当花胶“邂逅”黑松露菌，碰出了的不仅仅是美味，还有健康和营养。 石斛花胶炖辽参198/位 石斛介绍 兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。 [性能]味甘，性微寒。益胃生津，滋阴清热。胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不 虫草肉汁烩官燕438/位 虫草清汤海虎翅298/位 虫草羊肚菌炖辽参128/位 肉汁烩虫草5条328/位 冬虫夏草的十项全能 1、 抗菌作用; 2、 调节免疫系统; 3、 直接抗肿瘤作用; 4、 调高细胞能量; 5、 调节心脏功能; 6、 调节呼吸系统功能; 7、 调节胃脏功能; 8、 调节造活功能; 9、 降低胆固醇和甘油三酯; 10、 调节性功能; 虫草是唯一能同时平衡调节阴阳的保健中药，长期服用虫草不仅仅是本身健康的保证，更镇南关要的由此带来的极致健康的生活品质。 本酒店虫草系列食品选用西藏野生金虫草配以高档养生食材，用优质矿泉水精心炮制而成。 鱼翅 鱼翅能补五脏、长腰力、益气、清痰开胃;现代营养分析;每百克鱼翅含蛋白质八十三点五克，灰份零点六克，脂肪零点三克，热量三百三十七千卡;鱼翅还有增强人力免疫能力，可谓食补佳品稀世珍馐也。 燕窝 燕窝含有促进细胞分裂的激素及皮生长因子，此因子及激素可刺激细胞生长及繁殖，对人体组织成长、细胞再生，以及细胞诱发免疫功能有促进作用。燕窝清香嫩滑、滋润养颜、益气补中，健益脾胃，实为滋补佳品。 灵芝汁刺参拼柚皮 陆有人参，海有海参，因其生长对周边环境苛刻的要求，实为当今绿色滋补用品。仙草灵芝自古就被视为轻身延年益寿之珍品，再拼上被当今医学证明具有润肤美白之柚皮。三者相得益彰，更具天然。 鲍鱼 鲍鱼具有清热、养肝、明目功能，属滋阴补肾的极品，含有丰富的蛋白质、碘、钙、磷、维他命A等，可降高血压。