海天酱油

海天酱油 海天酱油经营核心——不断变化,多元创新 巴顿将军有句名言，只有在运动中敌人的子弹才打不到你。海天股份经营的核心就是一个“变”字，变瓶子，变瓶贴，变营销方式，内部改革，股份制改造，技术更新，设备改造，经营管理变革——海天酱油始终在变。海天调味认为只有不断地运动才有安全感。 以包装来看，第一次变由业内通用的630ml大瓶变成了500ml中瓶，后来又增加1900ml壶装、5L大桶装，瓶贴由原来业界通用的重品名改为重品牌，颜色也由大家都用的黑色改为红黄，红金，当时甚至引起一场风波，海天股份公司及经销商很多人都一进难以接受，最后证明这样变是多么重要的。让业内经销商印象深刻地是，回款也不断地发生变化，当业界还在先给货后收钱的时候，海天酱油已经开开始逐渐变为先款后货。 科研的投入推动了海天调味产品的多元创新。在海天，每月都有新品研发出来投入生产，新品开发已经成为一项长期攻关的工程。这既是海天科研队伍专注于调味事业的表现，也是适应市场变化、不断推陈出新的需要。单就酱油一类，海天就已发展出生抽、老抽、特色等系列共50余个品种,而所有海天调味产品，已达200余种。口味多样，品种齐全的海天产品，极大丰富了中国美食文明，能够满足不同的消费需求。 一菜一格，百菜百味，产品是调味企业的根本。海天股份致力于建立完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，现已拥有海天酱油、海天蚝油、醋、海天调味酱、海天鸡精、海天味精等六个大类的主打产品，以及调味汁、调味粉等10余个小类的小型调味品，合计200余个规格品种。并针对现代生活的快节奏和时尚、个性化的消费趋势，在产品风味开发上不断复合、交叉，从海外引进风味调料融入中国烹饪之中，化为中国特色风味的组成部 分。如此丰富的口味选择、多样的包装变化，使海天产品在市场覆盖力、消费接受度、品牌能见度等方面优势明显，能够有效到达各个细分市场，服务于百姓生活每一餐，受到消费者青睐。 正是这种不断变化的本能，使海天酱油较早地南下、北上、东拓、中垦，西进，抢在竞争对手之前将产品铺向了全国，从而抢得先机。 解密海天酱油独特的用人育人制度 在海天调味，真可以套用那句话，如果你爱他，你可以劝他去营销部，因为那里最受礼遇，如果你恨他，你可以劝他去营销部，因为那里如果干得不好，就得下车间，去闷热的流水线下放，甚至是改做门卫或者是三轮车送货员，这个准则适用于从总监、大区经理到普通业务员，而且每个级别均创有先例。 也许是看惯了企业的风云变幻，这个大志深藏的企业领袖决心创造一种体制，这个体制保证企业的运转和发展，要做到“少了任何一个人都可以”，所以海天酱油的营销人员绝少有好几年还负责一个地方的，每隔一阵就会换防，不让市场控制在某一个人手中。听起来好象没有什么人情味，但这就是海天酱油，它保证了市场不会大起大落。 海天股份如何“用人”, 鼓励“争”先:海天酱油的人才管理使用充分体现优胜劣汰的竞争原则，没有论资排辈;并从制度上保障“能者上、庸者下”，鼓励人人争先，摈弃不思进取、小富即安。 内部“优”先:海天酱油提倡忠诚服务，注重内部培养和内部晋升，“适才适用”，提供最适合员工个性和专长的岗位。 学习“保”先:海天酱油倡导终身学习，并提供多样化的学习发展的机会，在实际工作中考察培养，永远保持人才队伍的高水平。 海天调味如何“成就人”, 海天酱油专注于调味业，定位于“美味事业”，生生不息，永无止境，提供给每一位人才 “实现自我”的平台。 海天酱油始终把企业发展和个人发展紧紧结合在一起。海天酱油的员工伴随着海天酱油这些年稳定快速的发展，都深深体会到:企业发展了，个人就能发展;企业发展了，就真的能为员工带来利益。 海天酱油参照国际先进并结合企业实际，建立了一整套完善的、科学的企业人才激励制度。 海天酱油对有功之臣敢于激励、敢于重奖。住房、奖金、保险、晋升、股权奖励、学习机会、发展空间等等，从各个方面各种途径向有用之才倾斜。 海阔天空任你飞，“味”来景色无限美～这是海天酱油对每位员工的承诺与期望。有梦想就有动力，有舞台就要流光溢彩～从岗前培训到车间实习、从户外拓展到迎新晚会、从手把手教会贴标签到新老员工面对面交流谈心得、从岗位专员到小组主管到部门经理到总监……一路走来，留下的点点滴滴均记录着海天酱油对员工的关怀与员工努力成长与良好发展的痕迹。 海天酱油产销量全国第一,仍有巨大发展空间 自1990年代始，海天股份已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度，是国内调味品行业名副其实的第一品牌。近年来，海天酱油销量一路上升，虽然30%这个速度已经是非常之快，但实际上还有相当大的空间。要进一步做大，海天调味在以下几个方面仍需努力: 1(产品线猛将不多:海天产品六大品类，二百来个品种，但只是海天酱油优势较大，其它产品优势不明显。成熟产品销售额占整体销售额比重过大，十几亿的销售额有好几个亿来自于少数几个卖了近百年的品种。因此海天应在产品研发、产品推广上下大功夫。 2(渠道转型:现代商超大卖场的迅速的崛起，像家乐福、麦德龙、沃尔玛、好又多等，批量购买的价格已经和批发市场接近，甚至更低，对于海天酱油这样的中高档调味品，主要顾客为餐饮酒楼，他们去大卖场购物，风险更低，环境更好，更方便，这使得渠道模式发现了较大的变化，海天酱油所倚重的传统副食品批发市场逐年蜕变和萎缩，尤其是在大中城市，现代商超较为发达的地区，海天酱油一定要把握好这个趋势，在渠道成员的选择、商超政策调整上当机立断。传统渠道上面对于广大农村市场，需进一步完善销售网络，尤其是深度分销，实行通路精耕，增加产品在二级市场、三级市场的可见度，以为产量拓宽渠道。 3(物流问题:随着海天酱油产销量的进一步扩大，物流就会成为一个大问题，销量大，经销商占用的资金就会多，由于海天产品平均利润不高，而经销商的资金有限，那么他们会因为考虑投资回报而不会一次订太多货，结果造成市场断货，进而影响到区域市场全局。产量大，物流成本占整个销售额的比例就是一个问题，FMCG行业很多名企为了提高市场竞争力，而以地域划分设立物流中心，从而减少了物流成本，如果海天调味在这个问题上没能解决好，物流成本降不下来，就会逐渐丧失竞争优势。 海天股份一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建成了全球面积最大的玻璃晒池群，和多条世界领先的全自动包装生产线，从国外引进成套科研检测设备，打造从“中国味”到“世界品牌”美味健康的系列产品。 轻松、时尚、高品质，海天酱油不但畅销于国内市场，还销往全球一百多个国家与地区。传扬美食文化，调出千滋百味。海天股份致力于向全球传扬中国美食文化;提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。 海天酱油巧用制度,赛马效应下的营销奇迹 长期的品牌建设赋予海天酱油美味、健康、诚信、首选的形象，使海天酱油具有极高的品牌号召力，吸引了无以记数的忠诚消费者，以及大批卓有实力的经销商，并获得行业主管部门首肯。企商携手，政府支持，消费者信任，使海天酱油、蚝油、鸡精等产品的市场占有率和入户使用率都保持稳步快速的递增，在一些重点市场，海天产品高达95%以上的占有率创造出营销奇迹。 海天酱油的每个区域市场不设总经销，经销商起码设两个，这是铁打的，谁也不能改变。这也体现着海天的管理思想——始终要把主动权紧紧握在自己的手中。海天酱油在同行之中较早实行多家经销的制度，几家经销商同时做，经销产品完全一样，使得经销商产生相互竞争的赛马效应。正是由于这种制度，使得海天酱油在区域市场的二级分销得以在广泛的渠道和区域上完成覆盖、再覆盖，所以海天酱油只用了极少的代价便完成了深度分销工作——公司销售额达到十几亿元的时候，全国销售人员只有五十几个人，亿元销售额的市场只有一两个人，由于海天酱油在业内的超强影响力，许多经销商都是主动找上门。 “有人烟处，必有海天”。海天健全而缜密的营销网络，全面覆盖中国市场，搭建出海天产品到达消费终端的绿色干线。在国际市场上，海天起步早，产品优质实价，出口100余个国家和地区，已获得相当不错的市场基础。 面向未来市场，依托强大的产品研发和生产能力，海天酱油将一如既往和全球经销商伙伴以及所有业务单位紧密合作，在新的形势下，在新的机遇和挑战面前，实现第二次腾飞，再创辉煌～ 海天酱油一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建成了全球面积最大的玻璃晒池群，和多条世界领先的全自动包装生产线，从国外引进成套科研检测设备，打造从“中国味”到“世界品牌”美味健康的系列产品。 轻松、时尚、高品质，海天酱油不但畅销于国内市场，还销往全球一百多个国家与地区。传扬美食文化，调出千滋百味。海天股份相关负责人介绍，海天酱油致力于向全球传扬中国美食文化;提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。 海天酱油让您买得省心，吃得放心，用得开心 调味品是中国乃是世界日常生活所必需品，酱油在中国更具有举足轻重的影响，民以食为天，为了吃得开心，合口，那么一个好的调料是一个家庭，一个饭店必须拥有的，海天调味让广大顾客买得省心，吃得放心，用得开心。海天股份上市后募得资金都将投入到高明调味料生产中来，届时将未消费者提供更多更优质的调味品，提供给顾客一个绿色，健康的选择，那就是海天酱油。 买酱油，就买海天酱油，让你更健康，更放心。海天调味制作的酱油经过多次的加工，品质检测等手续，拒绝使用一切对顾客不好的，留给顾客一个好的口感，一个健康的身体，这就是海天调味一直坚持的。 海天股份公司是有一个小小酱油作坊演变而来的，虽然这个作坊很小，但其历史悠久，工艺纯熟，很好的将中华民族几千年的制作酱油的技术继承下来。 海天酱油的研发是采用高科技手段来检测的，海天调味建立了“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心”两个，并与著名的英国中心实验室等国际科研机构、院校保持长期合作关系，承担国家、省、市的一批重点科研项目，仪器装备、人才队伍、科研实力均具有国际领先水平。 海天调味从国外引进的一批超前检测仪器，如气液相色谱、GC-MS等，是国内同行中所少有的，能更为严格地执行质量标准，对酱油中的各种成分和原材料中可能的农药残留进行监 控，成为国内调味品企业中少数能够自行开展黄曲酶毒素和农药残留检测的生产企业之一，确保每一瓶产品的安全卫生和高品质，与国际标准接轨，甚至超过国际标准。 科研的投入,也推动了海天调味产品的多元创新。在海天，每月都有新品研发出来投入生产，新品开发已经成为一项长期攻关的工程。这既是海天科研队伍专注于调味事业的表现，也是适应市场变化、不断推陈出新的需要。单就酱油一类，海天酱油就已发展出生抽、老抽、特色等系列共50余个品种，而所有海天调味产品,已达200余种。口味多样，品种齐全的海天产品，极大丰富了中国美食文明，能够满足不同的消费需求。 海天股份公司从保障源头用料的安全和高品质开始，建立专业的菌种培育中心，强化发酵菌种研究，并建成中国面积 最大的玻璃晒池群进行天然发酵，直至对产品实施全程无接触的无菌灌装，以及产品流通入市后执行严格的留样观察制度等等，在每一个环节和生产步骤，要求每一位员工对产品质量执行全面、全程、全员的保障体系，得以形成独步市场的质量优势,是同行业惟一集“中国驰名商标”、“中国名牌产品”等国家级重要认证于一身的品牌，含金量至高。 海天调味的宗旨“让您买得省心，吃得放心，用得开心. 海天酱油再升级——“我不是吃素的～” 海天调味分类产品海天海鲜酱油中融汇鲜贝等海产精华，真有海鲜在里面;味型宽广，是开发时尚创新菜式的必备调料。最宜直接点蘸，或捞拌粉面;也常用于打边炉、涮火锅等。 海天海鲜酱油最大的特点是在特级酱油中融入了鲜贝等海产精华，真有海鲜在里面，特别适合点蘸河鲜、海鲜。在清蒸或者白灼海鲜旁放上一小碟海天海鲜酱油，什么别的调料都不用，便能吃出海鲜特有的鲜甜，让最简单的清蒸、白灼菜肴吃出新味道～ “点、拌”是中国传统饮食的主要方式之一，也是对酱油要求最高的一种饮食方式。海天“点趣”酱油就是海天精心为消费者研发的一款点、拌的专用酱油，集合了“点食”的专业功能和“拌食”的趣味体验。 海天酱油——现代技术与传统工艺的完美结合 在佛山市海天(高明)调味食品有限公司(下面简称海天酱油)，阳光透过拱形的玻璃照射进天然晒池内，金黄色的黄豆在阳光下天然晒制发酵，经过截五关过六将的质量严格控制把关，最终酿成美味酱油。 只有经过长时间的酿晒、发酵，让原料充分吸收阳光，最终生产出来的产品才最为鲜美。酱油酿制一般历时10个月，在这段过程中，必须经过许多道复杂的工序，其中对发酵程度的控制是十分重要的环节。因为是在室外酿晒和发酵，其温度、湿度、气候环境都是多变的，如果未能控制好相关的工序，就会导致产品品质出现波动。因而，海天酱油在高明生产基地建有全国面积最大的玻璃晒池群，以及专业的菌种培育中心，强化发酵菌种研究，以实现可控的室内酿晒发酵。这就是我们看到的拱形的玻璃晒池里进行的神秘酿晒。 坚持为人们酿造“天然美味生活”的海天酱油，在科技发达的今天，仍旧坚持着酿晒酱油的“天然”之道。但是，天然晒制没有统一标准，不同厂商甚至同一厂商不同批次的酱油，其质量及口味可能也存在差异。如何在传统工艺基础上实现现代工业化生产呢,这一问题困扰着这一传统产业的发展。 事实上，仅仅最优势的传统经验、最适宜酿造的自然环境与最优质的大豆三者“相遇”，并不一定就能酿造出最好的美味酱油，这仅仅是最基础的条件。在这一家致力于用现代科研技术对传统酿造工艺进行传承和创新的现代企业中，各种优质资源都得到了最完美的发挥。 海天酱油在每一个生产环节，都要求每一位员工对产品质量执行全面、全程、全员的保障体 系。酱油灌装是影响酱油品质的重要环节，海天酱油的灌装均在全封闭恒温恒湿的环境内，由计算机系统控制，全程无人为因素污染。据测量，海天酱油灌装区域洁净空间达10万级标准，堪与药品行业的洁净度相媲美。 海天酱油“诚信务实,追求卓越”的精神获消费者好评 三百多年来，海天酱油一直秉承着“诚信务实，追求卓越”的精神，为消费者提供了一批又一批质量上乘、价格实惠的海天酱油、海天蚝油、海天黄豆酱等调味品。其中海天酱油、海天蚝油更是长期受到消费者的信赖和好评。 作为首批中华老字号企业，百年品牌海天目前正谋划上市，此次海天上市，据悉将不仅仅满足于产能地扩充，同时也将为企业进入国际化市场准备更为充足的资本力量。海天酱油寻求上市无疑是其品牌国际化发展的一个新契机。 记者从海天上市预披露稿看到，海天味业公司酱油的销量2010年达到93.48万吨(产能93.8万吨)，年复合增长率是10%，占国内酱油市场份额最高估计为18.70%。海天股份品牌部有关负责人透露，海天酱油高明二期投产后，将实现规模化生产高端调味品。“规模化生产的高端调味品价格不贵，而企业利润也随之出现新增长。” 海天酱油一位内部人士称，届时，海天味业旗下将增加高营养酱油等新的高端品类。“规模化生产高端调味品将改变目前国内该类型调味品价高品类少的现状，为形成高端调味品市场打下基础。”他进一步预测道，目前不少消费者习惯于认为酱油是低端产品，因此其产品价值的增长受到了影响，而海天旗下新增的规模化高端调味品，将促使该类型产品价格降低近三成，这将增强消费者对高端调味品的认知和需求。 对于海天酱油来说，和央视这一中国品牌传播制高点长达10多年的合作，使海天酱油由区域性品牌发展成为全国性知名品牌，“海天酱油”己牢牢占据中国百姓家庭的厨房。品牌知名度、美誉度全面提升。年轻化、时尚化，一句“怎么吃都好吃”的广告语，让“海天黄豆酱”迅速风靡全国，成为年轻一代耳熟能详的新名词。