牛对头火锅的来历

牛对头火锅的来历 两个财主吃粪 从前有个小山村，这个山村全村的人都姓牛，更奇的是全村的人都靠养牛卖牛过日子。因为这个山村地很少，山很多，满山全是青草，是牛群生息的好地方，因此这个山村被大家伙称为“牛对头”。在这村里住着一位牛老栓，他家祖上三代单传，八代为奴。到他这里就更可怜了，在他56岁那年唯一的儿子被当地的财主给打死了，好 在留下一后。小孙子才7岁，大家都管他叫“牛娃”。 牛娃是个吃百家饭长大的娃，村里相亲那家杀牛、卖牛他都去帮忙，还帮着乡亲们走村串户卖牛肉，时间一久大家伙都把牛娃当自己家人照顾着。 有一天，牛娃上本院子的牛威风家帮忙杀牛，等牛肉分割后还是向以往帮别家一样把牛肠、牛肚、牛肺等内脏捡回了自己家里准备扔到茅房里肥粪水，但这时他才想到自己和爷爷已经没粮可食了。于是便用谷草把牛肠等内脏包好拖到自己家里，为了让爷爷有口吃的，便取来小刀利索地翻肠去粪、割肚去梗，最后用河水洗净拿入家中。这下可难到牛娃了，他傻傻地在思索着怎样才能把这样 残冬的一天，牛娃挎个小篮，笼着双手，从外地回来。经过一个路亭时，只见里面烧着火，有两个老头正在烤火闲聊，牛娃便凑过去烘手。 两个老头见了外人，也不停口，只管自己说去。牛娃仔细一听， 嗬～好家伙，他们正在数落他哩。牛娃不露声色，边烘手边听，原来这是两个出来催租的财主。 “……牛老头要是碰上我，先把他捆起来打一顿再说……”瘦老头说。 “再灌他一顿臭粪……”胖老财接口道。 “哈哈哈……用臭粪把他灌饱灌够。哈哈哈……”牛娃压住肝火，搭讪着接过话头说，一边从竹篮里取出一个马铃薯随手玩着。 “哈哈哈……”两个财主大笑了一阵，突然看见了牛娃手里的东西，便惊奇地问:“喂～这是什么东西,” 当时的信阳没种过马铃薯，牛娃是从邻县地主家偷来的，所以两个财主都不认得。牛娃见财主问起，便生出一计，诳骗说: “呀～你们连这都不认识吗,这叫长生果。吃一个，长寿一年;吃十个长寿十年，吃得越多，寿命越长。” 哟，有这样的好东西～两个财主不由得四只眼睛直楞楞地盯着牛娃的手，口角流出了口水。 牛娃把“长生果”的好处吹了又吹，把两个财主的心给说动了。“能卖几个给我们吗,”那个瘦老头问。 “卖,我也没几个，你们真有心，我就跟家里人商量商量。明天上我家去吧，我住在黄茅坑，离这里三十里，名叫牛对头。”牛娃说完，提起竹篮就上路了。 “一定去，一定去。”两个财主高兴地送牛娃上了路。 第二天，一胖一瘦的两个财主气喘吁吁地赶了三十里路，来到 了黄茅坑，刚要打听牛对头，便有人陪他们到一所房子前，说这就是牛对头的家——这是牛娃早就安排好了的，是牛娃的一个朋友家里。 “牛对头”的家，门大开着，主人却不在，两个财主坐着等，等了又等，等了又等，总不见“牛对头”的影子来，只有锅里不知煮着什么东西，团团香气飘过来。两个财主一大早赶了三十里路，肚子早饿得咕咕叫，被那香气一诱，哪里还熬得住。趁着门口没人的当儿，两个财主就偷偷地走进灶间，掀开锅盖。啊～这一个个白生生的，不就是剥了皮的长生果吗,难怪有这么香～于是，两个财主不管三七二十一，就狼吞虎咽地吃了起来，吃了一个又一个，吃得肚子涨鼓鼓的。 正在这时，牛娃进来了，一见他俩偷吃了马铃薯，就放声大哭起来: “啊呀哎，要闹出人命啦，那是我毒田老鼠的药呐，你们吃掉了，要死了，死在我家里，叫我怎么担当的起啊……” 两个财主被哭得汗毛根根倒竖。因为心里害怕，肚子也真的痛起来。啊～要死了，这可怎么办,还是求求“牛对头”吧，于是，两个财主便“扑通”一声跪在牛娃面前，连声求救。 牛娃忍住哭说:“我听说只有牛粪能解毒，可是，你们都是有体面的人，怎忍心给你们吃啊。” 两个财主一听还有救，还管什么臭粪不臭粪，只叫人快快拿来就是。就这样，牛娃提来了一桶粪，两个财主自灌了几碗，完了便搜肠刮肚地吐了一大通。 这时，只见牛娃笑嘻嘻地对两个财主说:“好，你们比牛娃我强， 敢自己要粪吃。你们不是要找我爷爷收租吗,牛对头就是我，你们要不要灌,” 两个财主已吐得头痛脚软，听牛娃一说，不觉得瞠目结舌，只得自认倒霉，夹着尾巴，灰溜溜地走了。