泡茶的步骤有哪些　

泡茶的步骤有哪些　 泡茶的步骤有哪些 好茶、好水、好茶具加正确泡茶的方法，才能真正得到一杯好茶。因此泡茶 的步骤在平时大家喝茶时候非常重要的，同时还有有好的心情，任何一种泡茶的 方法都依赖个人经验，多实践才能喝到好茶，品到茶带给大家的愉悦心境。 泡茶是从细节中体味茶文化的精髓，每一种茶还有不同的泡茶的步骤，当泡 茶的方法却大致相同，不希望大家进行烦琐的茶艺表演那样来喝茶，也不要象日 本的茶道那样累，喝茶就是享受，正确的泡茶的方法就可以，不要太在意繁杂的 泡茶的步骤。 1. 一般我们说的泡茶的步骤可以这样: 2. 烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水:将壶内的水倒出至茶船中。 3. 置茶:将茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水:将沸水注入， 至泡沫溢出壶口。 4. 倒茶:注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。 5. 分茶:以七分满为宜。奉茶:自由取饮，或由专人奉上。 6. 烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶 叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，主要是为 了观赏所用。一般绿茶冲泡比较简单，这和加工绿茶步骤以及绿茶的天然 相对应的。 7. 茶叶评审中，以5分钟为，茶汤饮用和闻香的温度均为45,55C。若 高 于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不 易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮; 如用盖 碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。绿茶的泡法完全依靠经验， 所以实践是最重要的～ 8. 而复杂点的泡茶的方法:拿一水壶，给随手泡注水，手拿镊子，从茶洗中 取若琛杯(用眼睛观察杯身上的图像，在落桌前使图像朝向客人，依次摆 开， 9. 1，若琛杯成横行; 10.2，若琛杯于左下方脚成45度角摆开。)。 11.取一三才杯，再取公道杯(公道杯的口方向对准三才杯，成亲吻状态)。 右手拿随手泡，左手拿三才杯盖，随手泡的口对准盖子，向杯注入水，注 满后，盖上盖子。功夫茶步骤比较麻烦，15秒种后，右手拿起盖子，在 杯口上向后移3~5毫米。拇指，中指提杯，食指按住盖子顶部，提起杯子， 杯底朝向手臂方向出水(左手取茶漏，放于公道杯上)。出水口对准茶漏。 左手拿起公道杯，从左到右(顺时针方向)向若琛杯中依次注水。注满后， 右手拿镊子，从杯子左边提起向下一杯子倒水(顺时针依次温杯)。 12.温好的杯子提起，杯底轻粘茶巾后，送至客人面前;温好的杯子放回原处。 取茶样，向三才杯中投放(三才杯成热状)，依客人需要，向杯中投放茶 量(1，1/3-1/2【喜淡】;2，1/2-2/3【喜浓】)。左手提盖，右手拿随 手泡，向杯子注水(由轻到重，由低到高，向杯子的一个方向注入水)， 大约10秒种后出水(此水为醒茶，不直接饮用)，右手提壶再向杯子注 入水，30秒钟后出水。左手拿公道杯，右手拿茶巾，向客人斟茶注意倒 茶礼仪(斟茶时，公道杯轻粘茶巾，从左边向右边的客人依次点斟)。 泡茶很讲究的是一般不同的茶采用的器具不同，决定了泡茶的步骤也不同。一般地讲，水温70度到85度之间都是正确的泡茶的方法，不强调麻烦，只强调实用，还有就是心境的放开，才能泡出好茶，喝到好茶 参考资料:www.519tgy.com www.anxic.cn