花胶汤

花胶汤 花 胶 汤 1、冬虫草花胶炖鸡 材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法: (1)花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 (2)冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约2小时。 2、花胶排骨汤 材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法: (1)花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 (2)洗净排骨，出水。 (3)锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 3、鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 【做法】 ?鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ?花胶先浸透发起，变软切件。 ?把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。 1 【功效】滋阴补气，补脚力。 4、枣北芪炖花胶 材料:鸡心枣12粒、北芪3钱、花胶2两、生姜2片 做法: (1)花胶先用冻水浸1日，令胶质软化，要不时换水，然后放入沸水内煮20分钟，熄火焗一会，取出洗净切片，备用。 (2)鸡心枣、北芪及生姜分别洗净，鸡心枣去核、生姜切片。 (3)将以上材料全部放入炖盅内，注入适量水，隔水炖约4小时，最后加入幼盐调味，即可享用。 功效: 鸡心枣具有补气补血、养血安神之效;北芪亦是补气之良药;再配合含丰富蛋白质、胶质及磷质的花胶同炖成滋补养颜汤水，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青唇白等症状之人食用。 5、花胶乌鸡汤 乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。 做法:乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。 2