美白祛斑饮食之道

美白祛斑饮食之道 美白祛斑饮食之道 1、可多食用含维生素C的蔬果，因为维生素C不仅能够抑制黑色素的生成，而且还具有氧化还原的作用。维生素E同样具有氧化还原作用，也有很好的防斑抗衰作用。 2、含高感光物质的蔬菜，如芹菜、胡萝卜、香菜等，最好在晚餐时食用，使用后不宜在强光下活动，以避免黑色素沉着。 3、瓜果皮贴面法不科学。因为果皮中所含的果酸和色素成分很多，会使皮肤变得更黑。正确的方法是使 并且要根据不同性质的皮肤，选用不同的瓜果。中国女性一般以皮肤白嫩为美，可选用冬用果肉、瓜肉， 瓜的白肉，千万不能见果皮就贴。 芹菜炒肉丝 材料:芹菜200克、猪瘦肉150克、、水发黑木耳30克 调料:植物油、葱末、姜末、姜丝、盐、料酒、水淀粉、酱油、白糖、味精各适量 做法: ? 芹菜去根、叶，洗净，切斜段;搜肉洗净后切丝，放入碗内，加料酒、酱油、水淀粉、姜末腌渍约10 分钟;黑木耳洗净，切丝。 ? 炒锅倒入油烧至六成热，下肉丝炒散，带肉变成白后捞出沥油。 ? 锅内留少许底油，烧热后放入葱末、姜丝爆香下芹菜段、木耳丝翻炒片刻，加盐、白糖、味精调味，随 后倒入肉丝，翻炒均匀即可。 营养套餐DIY 芹菜炒肉+木耳拌黄瓜+白萝卜虾皮汤+米饭 轻松有技巧 选购芹菜时，应挑菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶面是否平直，存放时见较长的芹菜，叶子尖段就会翘起叶面软，甚至发黄起绣斑。 举一反三 芹菜炒牛肉 ?猪肉可换成牛肉。还可以做成辣味的，用辣豆瓣酱或辣椒酱来炒即可。 木耳拌黄瓜 材料:黄瓜200克、水发黑木耳50克 调料:葱丝、姜丝、盐、味精、香油各适量 做法:1、黄瓜洗净切片，黑木耳洗净，去蒂，撕成小朵，沥干。 2、木耳黄瓜片装入盘中，把姜丝、葱丝、香油、盐、味精一起拌匀，浇在木耳黄瓜上，拌匀即可。 白萝卜虾皮汤 材料:白萝卜200克、水发黑木耳50克、虾皮适量 调料:盐、味精、白糖各适量 做法:1、白萝卜去皮，洗净切薄片，黑木耳去蒂，撕成小朵。 2、锅中倒入适量水煮开，下白萝卜片、木耳煮至白萝卜软烂，放盐、味精、白糖调味，出锅前放入虾皮即可。(虾皮不宜煮时间过长，出锅前放入，稍微搅拌一下就行) 1 米饭 材料:大米250克 做法:1、大米淘洗干净 2、电饭锅中倒入适量水(没过大米约1个手指节)、大米，按下开关，煮至开关跳起即可 葱爆羊肉 材料:羊肉250克、大葱100克、香菜适量 调料:植物油、蒜片、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉各适量 做法:1、羊肉用温水泡洗30分钟，以去除血污和膻脂，再放入冰箱中冷冻至半硬，再取出，逆纹切 成片，放入碗中，用酱油、淀粉抓拌均匀，腌10分钟后，倒出 多余汤汁备用，大葱去外 皮，切斜段，香菜择洗干净，切段。 2、炒锅倒入油烧至七成热，下入羊肉爆炒至变色后盛出。 3、原锅重置大火上，倒入油烧热，下入蒜片、葱段爆香，再将炒过的羊肉倒入一同翻炒，加 入盐、白糖、料酒，大火翻炒片刻，盛盘后撒上香菜段即可。 海米冬瓜 材料:冬瓜500克、海米50克 调料:植物油、盐、料酒、鸡精、水淀粉各适量 冬瓜削去外皮，去瓤，冲洗干净，切成片，放少许盐腌5分钟，沥干备用，海米用温水 做法:1、 泡软。 2、炒锅倒油烧热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出，控油待用。 3、锅内留少许底油，放入料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用大火翻炒均匀，烧 开，转小火焖烧至冬瓜透明入味后用水淀粉勾芡即可出锅。 紫菜黄瓜汤 材料:黄瓜150克、紫菜少许 调料:盐、料酒、味精各适量 做法:1、黄瓜洗净，切片备用，将紫菜洗净撕碎。 2、锅中倒入适量水烧开，放入黄瓜片煮开，再放入紫菜、盐、料酒、味精煮开即可。 家常饼 材料:面粉500克 调料:盐少许 做法:1、将面粉加300克温水、少许盐，合成面团，揉匀揉透后，略 一会。 2、取出面团，搓成长条，按扁后擀成长方形面皮，在上面抹一层植物油，均匀撒上盐， 由外向里卷成卷，根据需要切成大小均匀丝形，按扁后再擀成小薄饼。 3、把面饼生坯在平底油锅中烙至两面金黄即可。 2 香菇肉片 材料:猪瘦肉200克、水发香菇250克 调料:植物油、葱末、姜末、盐、料酒、水淀粉、香油、淀粉各适量 做法:1、猪瘦肉洗净切片，加盐、料酒，淀粉拌匀腌制片刻，水发香菇洗净去蒂，对半切开。 2、炒锅倒油烧热，爆香葱末、姜末、倒入肉片炒香，再放入香菇、盐炒熟，最后用淀粉勾 芡，淋香油炒匀出锅。 素炒三丝 材料:白萝卜、胡萝卜各150克，芹菜100克 调料:植物油、花椒、葱花、姜末、盐、醋、味精各适量 做法:1、将白萝卜、胡萝卜、芹菜均洗净，切丝。 2、将切好的白萝卜丝用沸水 一下，用凉水过凉，控去水分备用。 3、炒锅加油烧至四成熟，放花椒炒香后捞出不要，再用葱花、姜末炝锅，下三丝用大火翻 炒， 加盐、味精、醋炒匀即可出锅。 菠菜汤 材料:菠菜100克、香菇4朵 调料:盐、香油、鸡精各适量 做法:1、菠菜择洗干净， 水后，切断，，香菇泡发后，去蒂，切片。 2、锅中倒入适量水、香菇，大火烧开，加入菠菜、盐煮熟，加鸡精、香油调料即可。 花卷 材料:面粉500克、酵母3.5克、泡打粉5克 调料:盐、花椒粉、白糖各适量 做法:1、面粉放入盆中，倒入30?温水、酵母、泡打粉、白糖和匀制成面团， 30分钟。 2、将面团擀成厚0.5厘米的面片，撒上盐、花椒粉，用手抹匀，再倒入油，拿起面片对折几 次，粘匀，将面片卷起切成1-1.5厘米宽的卷。 3、取两到三个卷，竖着摞起来，拉长，然后拧若干个圈，最后把两头对起来，捏牢，成型， 上锅蒸熟。 什锦肉丁 材料:猪里脊肉200克、干香菇50克、豌豆80克、胡萝卜半根，枸杞子少许 调料:植物油、葱花、姜丝、盐、料酒、淀粉、水淀粉、胡萝卜粉、味精各适量 3 做法:1、猪里脊肉洗净，切小丁，加料酒，胡萝卜粉、味精、淀粉腌制约10分钟，干香菇温水泡发，去蒂、切丁，豌豆泡洗干净，煮熟，胡萝卜去皮洗净，切丁。枸杞子泡洗干净。 2、炒锅倒油烧热，放入里脊肉丁滑熟，捞出控油。 3、锅中留少许底油，爆香葱花、姜丝，再放香菇丁、胡萝卜丁、盐翻炒至八成熟，放豌豆、肉丁、枸杞子炒至熟，勾薄芡即可出锅。 海米炒黄瓜 材料:黄瓜300克、海米25克 调料:植物油、葱末、姜末、盐各适量 做法:1、黄瓜洗净切成片，还米用温水泡软。 2、炒锅内放油烧至六成熟，下葱末，姜末炒香，加入海米略炒后，放黄瓜、盐、再炒1分钟左右即可。 麻团 材料:糯米500克、澄粉150克、豆沙馅300克、去皮白芝麻适量 调料:植物油、白糖各适量 做法:澄粉用开水烫熟，澄粉与开水的比例约是1:1，然后将澄粉揉匀成面团，将糯米粉中加入 加入温水揉成面团，制成40克左右的剂子，搓团后用一手指在中白糖，再加入揉好的澄粉团， 间按出凹槽，放入豆沙馅15克，收拢口后搓团。 2、在面团上蘸一些水，滚上去皮白芝麻即成生坯。 3、将生坯投入七成熟的油锅中慢慢炸，可用勺子轻轻搅动油锅，以防止生坯粘锅底边变焦，见麻团漂浮起来至金黄即可。 芹菜叶粉丝汤 材料:嫩芹菜叶50克、粉丝40克 调料:植物油、葱花、姜末、盐、味精、香油各少许 做法:1、嫩芹菜叶洗净，粉丝用温水泡制回软。 2、锅中倒油烧至五成热，放入葱花、姜末炝锅，注入适量清水煮开，加入粉丝煮至透明，放入芹菜叶，加盐、味精调料，开锅后林入香油即可。 家常炸酱面 材料:手擀面250克、猪瘦肉丁150克、黄酱200克 面码:黄瓜丝、熟绿豆芽、煮熟黄豆、萝卜丝各适量 调料:姜末、料酒、香油、猪油、白糖、味精各适量 做发:1、炒锅放猪油，烧至六成热，放姜末、炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、水、料酒不停翻炒，炒至肉丁熟，待酱和油炒和时，加白糖再翻炒片刻，加味精，淋上香油即可成炸酱。 2、开水下面条，面条熟后盛碗内，加炸酱拌匀，配面码食用即可。 4 酱鸡翅 材料:鸡翅8个 调料:葱段、姜片、八角、花椒、白糖、酱油、红葡萄各适量 做法:1、将鸡翅洗净，沥干备用 2、锅中倒油烧至八成熟，炒香葱段、姜末片、八角、花椒，放入鸡翅翻炒，变色后，倒入白 酱油、红葡萄酒煮开，转小火炖，待汤汁收尽，离火焖片刻即可。 糖、 葱花饼 1、 面要用温水和，也可稍加一些开水，但不宜太多。面要揉透揉匀。 2、 小葱洗净后一定要沥干，否则烙出的饼不出层。 椒盐芝麻饼 将葱花换成椒盐、芝麻加入饼中。将花椒炒干，研碎，加入研搅拌匀，就做成了椒盐，简单又好吃。 材料:面粉500克、小葱200克 调料:植物油、盐适量 做法:1、将面粉加300克温水、少许盐，和成水调面团，揉匀揉透后略 一会，小葱洗净沥干，切成葱花。 2、 取出面团，搓成长条，根据需要切成大小均匀的剂子，按扁后擀成圆形面皮，在上面抹一 层植物油，均匀撒入葱花、盐，由外向里卷成卷，然后按扁再擀成小薄饼。 3、 把面饼生坯在平底锅中用油烙的方法烙熟即可。 打卤蛋汤 材料:鸡蛋2个，猪肉、虾仁各50克，水发香菇4朵，油菜少许 调料:盐、酱油、水淀粉、淀粉各少许 做法:1、鸡蛋打散，猪肉洗净，切片，加酱油、淀粉腌制;虾仁去肠线，洗净，加入淀粉腌制;香菇去蒂，切条;油菜洗净，切段。 3、 锅中倒入适量清水，加香菇煮开，放入猪肉片、虾仁煮滚，加盐调味，放入油菜，用水淀 粉勾芡，将蛋清徐徐淋入，搅散，关火后调人香油、胡椒粉即可。 肉末豆腐汤 材料:豆腐300克、肉末60克、黑木耳20克 调料:植物油、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精各少许 做法:1、豆腐洗净切块，黑木耳水法后，撕朵。 2、锅中倒油烧热，加肉末、料酒、酱油翻炒至肉末变色，倒入适量水，下入豆腐、木耳煮开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。 5 蒜香茄子 材料:茄子300克 调料:植物油、大蒜、豆瓣酱、白糖、盐各适量 做法:1、茄子去柄，切成滚刀块，放入清水中泡5分钟，捞出、沥干，大蒜切片。 2、炒锅倒油烧热，放入茄块，炒作成金黄色，成出备用。 原锅再倒油烧热，大火爆炒豆瓣酱、白糖，将茄子倒入炒至软烂入味，放入盐、蒜片炒匀3、 即可。 木耳白菜汤 材料:大白菜叶200克、黑木耳220克 调料:葱花、盐、鸡精、白糖各适量 做法:1、白菜叶洗净待用，黑木耳泡发，洗净撕成小朵。 2、锅中倒入适量清水烧开，倒入大白菜叶、木耳煮熟，加入盐鸡精、白糖调味，出锅前撒入葱花即可。 酸辣白菜 材料:嫩白菜叶350克、干红辣椒2个 调料:白醋、香油、白糖、姜末、盐各适量 做法:1、白菜去叶子洗净，切成片，入沸水烫，捞出沥干晾凉，盛盘，干红辣椒泡软，去蒂，去子切细丝，白菜片撒盐腌约20分钟，倒掉多余汁水，加白糖、白醋拌匀，撒上姜末。 2、锅中倒入香油烧至五成热，放入辣椒丝稍炸，出香味后，起锅倒在白菜上，用盘扣住，焖约20分钟后拌匀即可。 宫保鸡丁 材料:鸡脯肉300克去皮油炸花生仁60克、干红辣椒50克、鸡蛋清1个 调料:植物油、葱段、酱油、料酒、淀粉、白糖、醋、花椒粒各适量 做法:1、鸡肉洗净切丁，加料酒、酱油、、淀粉、鸡蛋清腌10分钟后过油，干辣椒去蒂去子。 2、炒锅倒油烧至四成热，炒香花椒粒后捞出，放入干辣椒、葱段炒香，放入鸡丁，加剩下的调料炒匀，最后放入花生仁炒拌均匀即可。 老干妈烧茄子 材料:茄子300克 调料:老干妈辣酱、红油、清汤、葱花、蒜片、香菜、八角、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量 做法:1、将茄子洗净去柄，切成滚刀块，用少许盐拌匀，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水，香菜洗净切段 6 2、锅中倒入红油加热至四成，放入茄块翻炒，使各面受热均匀呈金黄色时盛出。 3、炒锅中留少许底油，加入辣酱和葱花、蒜末、八角煎出香味，放入茄子炒至软熟，再在锅 中倒入料酒、生抽、清汤、白糖、鸡精后烧开，勾芡后撒入香菜即可。 7