人参的成分

人参的成分 来源:本站原创 编辑:佚名 发布时间:2014-07-21 对人参化学成分 康美鲜人参 康美健康商城 www.km1818.com kmrs 、人参与西洋参的鉴别、人参皂甙的代谢及人参的药理研究的新进展给予综述并对人参的研究作一简要展望。人参的研究可分为二个阶段，在本世纪60年代以前，人参的研究进展缓慢，人们只能根据直觉、直观的判断进行研究，称为古代朴素的研究阶段，在此阶段中积累了大量的临床经验。60年代以后，由于科学技术发展，人参研究突飞猛进，把这一阶段称为现代科学研究阶段。作者对近年来人参的化学成分及药理活性研究作一简要回顾，并对其未来发展作一展望。 人参皂甙类化学成分研究 本世纪90年代初我国学者在国内外研究基础上，对人参根及其地上部分的皂甙成分又深入地进行了分离鉴定，对单体皂甙的代谢化学、半合成、碱水解及方法进行系统研究，自人参茎叶中得到10种新的皂甙成分，分别为20(R)-ginsenoside-Rh2、-Rh3、-La、-F4、25-hydrox-y-ginsenoside-Rg2、25-hydroxy-ginsenoside-Rh1、-Ia，-Ib、koryoginsenoside-R1和-R2〔1,3〕。到目前为止，从植物人参中已分离并确定了结构的皂甙成分计40余种。 人参与西洋参的鉴别 关于二者的主要鉴别方法有:形体鉴别、显微鉴别、红外光谱鉴别、荧光光谱鉴别以及同工酶谱法等，但这些方法对于西洋参和人参的制剂区分显得力不从心(作者在国内外研究基础上，发现人参皂-Rf是人参的特征成分，而24(R)-假人参皂甙-F11是西洋参的特征成分。因此通过检查这两个特征成分可区分人参和西洋参。这种方法不仅适用于生药鉴别，也适用于其制剂的鉴别。 人参皂甙代谢研究 原人参二醇和原人参三醇型皂苷是人参中主要的皂1)在胃液作用下，发生C-20绝对构型转变(由不稳定的20(S)型转变为20(R)型)及双键(?24(25))的水合反应(2)在肠液中化合物在酶或菌的作用下甙键逐步断裂，先失去糖链上的外侧糖，再失去内侧糖。以人参皂甙-Rb1和-Rb2为例对人参二醇型皂甙研究表明，人参皂甙-Rb1在胃中只有部分代谢，代谢产物与体外水解实验不同，在胃中发生过氧化反应，过氧化物主要为Rb1的25-hydroperoxy-23- ene的衍生物(二醇型皂甙的代谢主要发生在大肠中，人参皂甙-Rb1在肠中菌和酶作用下，生成主要产物有类似在胃中产生的过氧化物以及人参皂甙-Rd、F2等成分。有人对人参皂甙在人的肠道中代谢进行了体外实验。研究表明人参皂甙-Rb1在8h内代谢;人参皂甙-Rg1代谢较慢，需2天时间(两者在肠菌的作用下经历以下代谢途径:G-Rb1?G-Rd?G-F2?compoundk?20(S)-PPD;G-Rg1?G-Rh1?20(S)-PPT。 其它化学成分研究 人参根、茎叶及花蕾各部分挥发油不仅含量不同而且性状和化学组成也各不相同。陈氏根据三者挥发油中都含有β-金合欢烯，提出人参皂甙生合成途径的初步设想。到目前为止，已从人参挥发性成分中鉴定了90余种化合物。 人参含有的糖类成分主要有单糖、低聚糖和多糖(有一定生理活性的人参糖类成分为人参多糖，人参果胶中分出的有生理活性的多糖有SA、SB、PA、PN等。人参中含有12种以上生物碱，如N9-formy1、harman、norharman、腺甙、胆碱等以及天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等20种以上的氨基酸，其中有些是人体所必需的氨基酸。此外还含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。除上述成分外，人参中还含有多种对人体有益的微量元素、维生素及酶类物质(人参茎叶中还含有山萘酚、三叶豆苷、人参黄酮甙等黄酮类化合物以及酚酸类、甾醇类成分。