马齿苋：可治众病的“长寿菜”

马齿苋：可治众病的“长寿菜” 马齿苋:可治众病的“长寿菜” 马齿苋长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎 是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。新鲜马齿苋的口感脆 嫩，吃起来像苋菜一样滑滑的，略有些酸。 历代的本草中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋的作用自然不可小看。马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。 马齿苋可明目、降血脂、使白发转青 马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火旺的表现，吃点马齿苋就可以好转。有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。 马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄,脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄,脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。 马齿苋可治皮肤病 马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说:诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的。 马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药 马齿苋最大的功效，是治疗大肠内的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热症的基本上可以通治。哪些肠道病属于热症呢,像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显著，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾的效果非常好。 这里，我告诉大家一个简易的食疗方:锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。 在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意:如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。 提醒朋友们一下:马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。有三种人要避免吃马齿苋:一、腹部受寒引起腹泻的人;二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用;三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。