罗汉果的功效

罗汉果的功效 罗汉果的功效: 罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。 罗汉果营养价值丰富，干果含糖30%左右，蛋白质10%左右，每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。 营养成分:每100克罗汉果内含有水分16.3克，蛋白质13.4克，脂肪0.8克，粗纤维38.6克，灰分3克，碳水化合物27克，硫胺素O.17毫克，核黄素0.38毫克，抗坏血酸5毫克，钙40毫克，磷180毫克，钾136毫克，钠10,毫克，硒2.25微克，尼克酸0.7毫克。 罗汉果的作用: 罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。 罗汉果的食用方法 糖果饮 原料:罗汉果250克，白砂糖适量。 制法:将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮 罗汉果粳米粥 原料:罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。 制法:将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。 减肥健身饮料 原料:罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克 制法:1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。 罗汉果八珍汤 用料:瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。 做法:瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。 银耳罗汉果烫鸡汤 用料:银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。 制法:1.将银耳洗净，用清水浸透;2.鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;3.红萝卜去皮，切厚块;4.加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。 干罗汉果怎么泡水喝 罗汉果的选择 选择优质的罗汉果:罗汉果干果外观棕黄色，完整，不裂不破，绒毛多。看罗汉果是否有烤焦现象。果心不发白，不显湿状。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳。 方法一: 1: 材料:罗汉果一个 做法: 罗汉果切碎，用沸水冲泡十分钟后，不拘时饮服。每日一 ~ 二次，每次一个。 主治:梅核气，慢性咽炎及咽痛，咽痒，干燥不适等症。 2:罗汉果与优质茶叶打碎加工成的细沫。用小布包包好，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明月益思，回味无穷的罗汉果茶。 3:罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。 方法二 原料:罗汉果250克，白砂糖适量。 制法:将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。 罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润，味道甘甜，气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐，个大质坚，摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。