小凤尾鱼干.

小凤尾鱼干. 辣炒小凤尾鱼干怎么做好吃 食客"kodkod",看到大家都在说辣炒小凤尾鱼干好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。 所需食材 繁体 主料: 小凤尾鱼干100克 小青辣椒适量 姜适量 盐适量 香辣豆豉酱适量 啤酒适量 蒜适量 鸡精适量 口味: 香辣 主要做法:炒 操作步骤 反馈 1把姜和蒜分别切成沫，小青辣椒切成段 烧热锅倒油，放入姜沫和蒜沫爆香 放入小凤尾鱼干翻炒，炒的时候要边炒边加入啤酒，以防炒焦 加入豆豉酱和青辣椒继续翻炒至小凤尾鱼干变软，然后加盐和鸡精调味出锅 辣炒小凤尾鱼干 美食论坛最近流行小鱼干风，自从梅子JJ的小鱼干菜式出来后。正好我冰箱里也有小鱼干，这个小鱼干是三姨送来的，叫凤尾鱼，以前吃的都是大的，现在由于海洋捕捞，海洋资源的缺乏，大的凤尾鱼已经很少见到了，大的鲜活凤尾鱼一般选择清蒸，红烧，还有糖醋。听弟弟说在清明时节，凤尾鱼的价格在百元以上，那个时节的凤尾鱼最肥。小的鱼干我实在不知道怎么个吃法，三姨说可以油炸，但是我不太喜欢油炸，所以也就合着啤酒和辣椒炒炒吧 先介绍一下凤尾鱼:凤尾鱼是一种回游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。我国沿海各大江河口附近均有分布、以天津海河、长江中下、珠江口为最多。产期为4,8月，长江中下游清明前的凤尾鱼品质最好。凤尾鱼体型较小，体长且侧扁，向后渐细，颇象一把刀。吻短略圆突，口大，下位，口裂斜，体背淡绿色，体侧和腹部为银白色，体被大而薄的圆鳞，无侧线，胸鳍前面的6条鳍条延长，游离成丝状，臀鳍大，与尾鳍相连。 药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力 适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。 中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。 唐.孟诜:蛴鱼肉发疥，不可多食。 《食鉴本草》:鲚鱼肉助火动痰。 《食物本草》:有湿病疮疥勿食。《随息居饮食谱》:多食发疮、助火。 原料; 小凤尾鱼干 小青辣椒 姜 盐 香辣豆豉酱 蒜 啤酒 鸡精 做法: 1 把姜和蒜分别切成沫，小青辣椒切成段。 2 烧热锅倒油，放入姜沫和蒜沫爆香。 3 放入小凤尾鱼干翻炒，炒的时候要边炒边加入啤酒，以防炒焦。 4 加入豆豉酱和青辣椒继续翻炒至小凤尾鱼干变软，然后加盐和鸡精调味出锅。 辣炒小凤尾鱼干 豆豉凤尾鱼干 , 准备时间:无 , 制作时间:无 , 用餐人数:1-2人 简介 九九味 原创于2014-12-20 未经允许，不得转载! 凤尾鱼俗称“子鲚”、又称“鲚鱼”，属名贵的经济鱼类。因其尾部分叉形状象凤凰的尾 巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合...(展开) 食材 主料 凤尾鱼干200g 浏阳豆豉30g 辅料 干辣椒10g 青辣椒适量 郫县豆瓣酱适量 糖适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 白芝麻适量 蒜适量 葱适量 红花椒适量 菜籽油适量 姜适量 步骤 1.准备好所需食材。提前将豆豉用开水泡软后切成小丁。备好葱花、姜末、蒜末。干辣椒 剪成段。凤尾鱼干洗净也剪成段。 2.倒入菜籽油小火将青、红椒焙出香味，捞出不用。 3.将豆瓣酱焙出香味。 4.放入豆豉、干辣椒小火焙出香味。 5.倒入葱姜蒜末。 6.放凤尾鱼干小火干煸。 7.加盐、糖煸入味。滴料酒去腥。最后点些生抽体味，出锅时撒白芝麻、香葱拌匀即可。 小贴士 1、豆豉要提前用开水泡软，便于入味。 2、鱼干、豆瓣酱和豆豉都有盐味，盐的用量不要多。最后点些生抽用来体味。 小凤尾鱼吃什么 喂食方面有几种: 1.喂草履虫、丰年虾、水蚯蚓。丰年虾可以到鱼铺买卵来孵化。 2.鸡蛋黄,可以捏碎用纱布包住,喂的时候在鱼缸里晃晃.也可以用一小部分放到水里. 3.饲料.如果喂大鱼的饲料是固体颗粒饲料，可以把它研碎，投放到水里，饲料会被泡软,小鱼就能吃了。 超市的小凤尾鱼怎么食用 酥炸小凤尾做法: 材料 主料: 凤尾鱼1斤(约600克) 葱粒适量 调料: 生抽2汤匙 糖1茶匙 荔枝醋2茶匙 麻油1茶匙。 做法 1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。 2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。 3、用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。 凤尾鱼干有哪几种吃法? 我在山东买了凤尾 鱼干，是生的干品，不知怎么做 凤尾鱼肉质细腻，油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品;凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。吃的时 候可以清蒸，出锅时香气四溢，鲜美爽口，能大开胃口。还可以把凤尾鱼干和肉一起煮,红烧出的凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增. 其他 , 干炸最好吃了。最好是用菜籽油炸效果更好，炸出的凤尾鱼金黄的，又好吃又好看～ 懒人吃鱼 材料 鲤鱼 冬瓜 葱 土豆 尖椒 香菇 盐 鸡精 十三香 料酒 姜 开水 食用油 老抽 蒜 做法 1、葱姜蒜切片。 2、将鲤鱼洗净，鱼身上均匀拉开几刀，鱼身上均匀涂上盐、鸡精、十三香，淋上酱油。撒上切好的葱、姜、蒜片，静置一会使其入味(约10分钟)。 2、将冬瓜、香菇、土豆等洗净切块。 3、热锅倒油，待油热至七分熟时，将鱼轻轻滑入油锅，煎鱼，保证两边都充分接触到滚油。淋几滴料酒以去掉鱼腥味。 4、大概三分钟后将开水倒入锅里，一次放入切好的冬瓜、香菇、土豆等，大火翻煮三至五分钟后，再一次放入适量的调味料，水煮鱼就做成了。 美极凤尾鱼 材料 用料主料: 江心凤尾鱼500克 配料: 葱末 姜末 蒜末 红椒末 青椒末 爆玉米花 调料: 味精 美极酱油 白糖 醋 精炼油 做法 1、凤尾鱼洗净入油锅炸，炸至外脆里嫩捞出。 2、锅中留余油，下入葱末、姜末、蒜末炒香，加入味精、美极酱油、白糖、醋，烹入凤尾鱼，码入爆玉米花垫底的盘中，以青红椒末点缀即成。 小诀窍 制作关键 鱼肉不去鳞，注意选产鱼旺季的凤尾鱼。 软酥凤尾鱼 菜谱简介 以前家里常是亲戚朋友聚会的地方，因妈妈烧得一手好菜，家人又好客，几乎每周都会有一次大大小小的聚会。家里的菜式也在不断的变换，鱼就有好多种不同的做法，妈妈的拿手鱼就有:糖醋脆皮鱼、软酥鱼、豆瓣鱼、滑鱼片、鱼丸等。 软酥鱼，听这名字就是很美味了，这也是我那段时间特别喜欢的一种做法，一般是用草鱼做的，把鱼片成片腌过后再炸，然后再用料汁入味，送酒最适合，我常把它当零食来吃。 刚离开重庆一人来深圳后，妈妈总记挂着我，当一同学回家办事，她赶着做了一大盒子软酥鱼请同学捎来，因当时同学在增城，十多年前从增城到深圳也不是那么容易的事，最后，当然是同学帮我吃了鱼。为此，妈妈不开心的念叨了好多年，呵呵。后来碰见这同学，也说这鱼太好吃了。 千里之外妈妈亲手做的那盒软酥鱼虽然我没吃着，可时常记挂在心，想起这软酥鱼，就想起妈妈的味道。那天无意中在市场见一种小鱼蛮好看的，一问是凤尾鱼，立马就想着拿它来做软酥鱼一定不错，买回家 就给妈妈打了电话，问了详细的做法就开练了。 材料 凤尾鱼 盐 酱油 料酒 生粉 生姜片 大蒜片 花椒粒 干辣椒 油辣椒 白糖 醋 小葱 味精 做法 1、凤尾鱼洗净沥干。 2、用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。 3、把腌好的鱼捞起，抹干面的水份，加适量生粉拌匀。 4、炒锅放油，烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起，鱼全炸过后，再把油温烧高点，再次投入炸过一次的鱼，炸至金黄色捞起备用。 5、另起炒锅放适量油，温热下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜片炒香 6、倒入适量酱油、醋、白糖、小半碗清水(这些可先用一小碗兑好)，烧开后加味精调味。 7、把炸好的鱼投入酱汁里翻匀，让鱼都吸足酱汁，放入葱段再翻几下起锅。 酥炸凤尾鱼 材料 主料: 凤尾鱼1斤(约600克) 葱粒适量 调料: 生抽2汤匙 糖1茶匙 荔枝醋2茶匙 麻油1茶匙。 做法 1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。 2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。 3、用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。 烤汁凤尾鱼 菜谱简介 凤尾鱼，又名凤鲚，因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类，平时栖息于浅海，每年5月上旬至7月上旬，仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵，形成了鱼汛。 材料 凤尾鱼 盐 糖 醋 姜 烧烤汁 葱 蒜 鸡精 做法 1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净. 2.下调料腌半个小时。 3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。 4.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。 5.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。 清蒸凤尾鱼干 准备时间:2小时以上 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 简介 未经允许，不得转载! 凤尾鱼俗称“子鲚”、又称“鲚鱼”，它是名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状象凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称凤尾鱼。清蒸凤尾鱼干，香脆可口、...(展开) 食材 主料 凤尾鱼250g 辅料 油适量 盐适量 味精适量 料酒适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 小葱5g 生姜5g 步骤 1.凤尾鱼去头去肠去胃洗干净 2.放入篮沥干水分，用盐腌制 3.摆好放到外面吹4-6小时，使其变成鱼干 4.小葱和生姜洗净，都切成末 5.洒入适量的白砂糖、味精和白胡椒粉，淋上料酒 浇上少许色拉油 6. 蒙上保鲜膜 7. 8.放入微波炉蒸5分钟左右，即可食用 小贴士 蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。 小凤尾鱼饭团 芷菲 菜谱 日志 话题发表于2010-05-12 主料 小凤尾鱼 (4大勺) 米饭 (1碗) 辅料 厨具 无 分类 咸鲜 煎 十分钟 普通难度 , 收拾小鱼 放在网勺摇晃去除杂质及盐粉。 , 炒小鱼 放橄榄油或食用油1大勺，用小火炒，再放入半勺酱油、白糖。 , 拌饭 将饭和鱼拌在一起，把剩余的酱油和芝麻油、鲍鱼汁拌均匀。 , 成型 将拌好的饭团做成三角形饭团。 , 煎饭团 用小火将饭团上下均匀煎。 两面煎成金黄色时候盛出来。 凤尾鱼 (小型经济鱼类之一) 编辑 凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭 佐酒的佳品，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤 尾鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游 的淡水入口处作产卵回游。此外，凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。 凤尾鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。 中文学名凤尾鱼 别 称子鲚，鲚鱼，彩虹鱼、百万鱼、刀鱼、凤鲚、烤子鱼、豆仔鱼、江鲚 二名法Coilia mystus 界动物界 门脊索动物门 纲辐鳍鱼纲 亚 纲新鳍鱼亚纲 目鲱形目 亚 目鲱亚目 科鳀科 属鲚属 种凤鲚 水 温22,24? 硬 度10-30dGH Ph值7.0-8.5 食 物红线虫、水蚤及干饲料均可 性 情性情温和、活泼好动 英文名anchovy 目录 1 特产传说 2 分布范围 3 形态特征 4 生活习性 5 饲养管理 6 食用价值 ? 营养价值 ? 食疗作用 ? 佳肴制作 ? 食物禁忌 7 适宜人群 8 重要发现 特产传说编辑 温州历代相传，有“雁荡美酒茶山梅、江心寺后凤尾鱼”之说。每年三月，生活在浅海的 凤尾鱼就溯江而上，群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船，撒网捕鱼。最多时是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子，肉质细嫩，可煮吃，但民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。相传南宋状元王十朋(乐清人)，曾在江心孤屿读书。因他勤奋好学，感动了东海龙王，特地送这种叫“子鲚”的鱼给他吃。 分布范围编辑 委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛(孔雀花鳉);我国的东海、黄海、渤海、南海等地(凤鲚) 形态特征编辑 体型较小，体长且侧扁，向后渐细，颇像一把刀。吻短略圆突，口大，下位，口裂斜，体背淡绿色，体侧和腹部为银白色，体被大而薄的圆鳞，无侧线，胸鳍前面的6条鳍条延长，游离成丝状，臀鳍大，与尾鳍相连。 崇明凤尾鱼肉质细腻，营养丰富。红烧凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增;油煎 凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品;凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。清蒸凤尾鱼干，香气四溢，鲜美爽口，能大开胃口。 该鱼体形修长，后部侧扁，有着非常漂亮的尾巴，该鱼雌雄鱼的体型和色彩差别较大。雄 鱼身体瘦小，体长4,5厘米。背鳍较长，卜靖尖状，尾鳍宽而长约占全长 的二分之一以上，尾柄长，大于尾柄高。根据其尾鳍的形状，何分为上旬尾、下剑尾、双 剑尾、琴尾、针尾、圆尾、旗尾、扇尾、三角尾，剪尾、尖尾)大尾等品种。其身体及背鳍、尾鳍的颜色五彩缤纷，主要有红色、蓝色、黑色、黄色、绿色、虎皮色及杂色等。有些雄鱼撇尾旬上有蓝黑色小圆斑，像孔雀的尾翎，故名。雌鱼身体较粗壮:体长可达7厘米左右，体色暗淡，呈肉色，稍透明，背鳍和尾鳍的颜色较雄鱼逊色得多 孔雀鱼是热带鱼中最普通、最为人们喜爱饲养的一种鱼。它体小玲珑，活泼好动，雄鱼体长4~5厘米左右，其尾柄及尾鳍占身长的2/3左右;雌鱼体长可达6厘米，其尾柄及尾鳍占全身的1/2以上。雄鱼体色斑斓多彩，有红、橙黄、绿、青、蓝、紫等色，基调色为淡红、淡绿、淡黄、红、紫和孔雀蓝等。尾鳍和体腹上有蓝红色圆斑，其周围有淡色环纹，似孔雀 尾翎花色，故以得名。背鳍短而高，尾鳍宽而长，并有琴尾、圆尾、上剑尾、下剑尾、叉尾、方形尾、火炬尾、齿尾、大尾等各种形状。 雌鱼较雄鱼体色逊色得多，多为单一银灰色，尾鳍上虽有一些花纹，均没有雄鱼的鲜艳。雌鱼的各鳍均较雄鱼的短，但体长约为雄鱼的2倍。 生活习性编辑 凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。我国沿海各大江河口附近均有分布、以天津海河、长江中下、珠江口为最多。产期为4,8月，长江中下游清明前的凤尾鱼品质最好。 饲养管理编辑 凤尾鱼是比较容易饲养的一种热带鱼，对水质和温度的要求都不太高，适应能力也非常强，水温在18?以上就完全可以生存，整个冬天都不需要加热，只是不太爱游动而已，但换水时，要注意新水和旧水的温度要保持一致，这种鱼体形较小，性情温和，最好不要跟其它品种的鱼类混养。 食物:红线虫、水蚤及干饲料均可。 疾病预防:在换水时，注意新水和陈水要保持一定比例，除非发生特殊性水质恶化，才能将水全部更换。在全部换水时，只要注意控制新旧水的温差不超过5?，便不会患病。 治疗方法: (1)适当提高水温。 (2)可用百万分之十二点五(12.5ppm)的金霉素，或百万分之二十五(25ppm)的土霉素水溶液浸洗30分钟;也可用百万分之一(1ppm)的漂白粉或百万分之二至四(2,4ppm)的五倍子泼洒于水族箱中消毒治疗。 雌凤尾鱼体大腹满，雄鱼体小瘦细。 成鱼后夏季每月可产卵一次,母鱼腹部隆起时，说明要产鱼,一般怀孕20天左右产鱼，你可以把母鱼单独放在一个小缸里，因为母鱼有可能吞食自己的孩子，下完鱼后,你要把小鱼单独饲养，凤尾鱼不认识自己的亲人,经常会近亲繁殖，你可以不去理会,但会影响下一代鱼的质量和数量。 食用价值编辑 凤尾鱼(Anchovy)又称“黑背鱼”，是世界重要的小型经济鱼类之一，分布于世界各大海洋中，在我国的东海、黄海有丰富的凤尾鱼资源。凤尾鱼体延长，侧扁，长13cm，银灰色，肉质细嫩，味道鲜美。在西餐中常用于罐头产品，俗称“银鱼柳”。 凤尾鱼菜肴 (17张) 营养价值 现代科学研究表明:凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷 、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。 临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质[1]嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。 食疗作用 中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。 药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。 适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。 唐。孟诜:蛴鱼肉发疥，不可多食。 《食鉴本草》: 鲚鱼肉助火动痰。 《食物本草》: 有湿病疮疥勿食。《随息居饮食谱》:多食发疮、助火。 鳀科动物鲚鱼的肉。 鲚鱼又称刀鲚、刀鱼、江鲚、麻鱼、望鱼、子鱼、凤尾鱼、毛花鱼、烤子鱼。分布于我国渤海、黄海与东海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。 [性能] 味甘，性温。能补脾益胃，补气。 [用途] 用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良;气血不足，体倦乏力等。 [用法] 油炸，煎汤，入菜肴。 [注意] 患湿热、疮疥的病人不宜。 [附方] 1，炸凤尾鱼:鲚鱼250g，豆粉、鸡蛋、食盐适量，加水调匀后，将鱼放入穿衣，再用食油炸熟，起锅，蘸醋食; 此物香美可口，多食亦能补虚益人; 2，鲚鱼陈皮山楂汤:鲚鱼30g，陈皮6g，山楂15g。加水适量，煎汤取汁服; 本方用鲚鱼补益脾胃，陈皮健胃理气，山楂帮助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，少食满闷，食欲不振等。 佳肴制作 配 料: 主料: 凤尾鱼1斤(约600克) 葱粒适量 配 料: 调味料: 生抽2汤匙 糖1茶匙 荔枝醋2茶匙 麻油1茶匙 操 作: 1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时; 2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分; 3、用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调[2]味料完全收干为止，取出待凉便成。 食物禁忌 [3]吃鱼前后忌喝茶。 适宜人群编辑 一般人都可食用 1( 适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用。 2( 凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。 重要发现编辑 2014年7月8日，美国加州海岸出现了神奇的自然现象。庞大的凤尾鱼群聚集在海岸线附近，犹如黑色地毯覆盖在海面上，仿佛发生了严重的石油泄漏事件。美国圣地亚哥，Ryan Miller从一大群凤尾鱼中游过，加州大学圣迭戈分校斯克里普斯海洋学研究所科学家表示，这是在当地海域近30年内看到的最大的一群凤尾鱼，凤尾鱼经常会成群结队地进入浅水，但[4]为何这次鱼群数量如此庞大目前仍不知。 科学家们称，至少30年没有出现过这样的奇观了，目前他们还不能明确地解释凤尾鱼大[4]规模聚集的原因。 人们聚集在海边的桥上观看这“漂浮的海上巨毯”，圣地亚哥海洋研究所的学生更是潜入海中，和凤尾鱼近距离接触。一名“脸书”用户评论道:“领略大自然的神奇现象真是太有意思了。”圣地亚哥海洋研究所的一名通讯官员也用“非凡”来形容这一海洋奇观。与此同[4]时，成群结队的海鸟也被吸引过来，准备“饱餐”一顿。 清蒸凤尾鱼干 蜜汁小鱼干 材料 小鱼干200公克 酱油37公克 味醂53公克 米酒53公克 白砂糖48公克 水150cc 麦芽糖60公克 做法 1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。 2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。 辣酱小鱼干炒饭 材料 糙米饭 小鱼干 蒜片 韩国辣椒酱 蒜苔 洋葱 做法 1、洋葱切小丁，蒜苔切寸段，锅内放少量油，先下蒜片炒香，然后下小鱼干翻炒至酥香。 2、放米饭进锅翻炒，再放洋葱丁，炒差不多时加两勺韩国辣椒酱，拌匀继续炒几下，最后加入蒜苔段略炒就可以起锅了。 小诀窍 小贴示: 用隔夜的剩米饭最好吃，煮糙米饭时米要提前泡几个小时。小鱼干在市场卖干货的地方都有卖。辣椒酱和小鱼干都是咸的，所以基本上不用放盐了，炒时可以根据自己口味调整。 辣炒小鱼干 材料 小鱼干1杯 红辣椒2根 葱1支 姜泥1/2大匙 蒜泥1/2大匙 糖2大匙 辣椒粉1/2大匙 酱油1/2大匙 盐1/2小匙 做法 1.红辣椒洗净，去籽切细碎;葱洗净切末备用。 2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。 3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。 炒小鱼干 材料 小鱼干 姜 葱 蒜 豆鼓 青辣子 糟辣子 食盐 食油 料酒 做法 1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝. 2.锅里先放油 3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油. 4.再把姜葱蒜先炒香. 5.放入青椒. 6.放入豆鼓 7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅. 8.上桌. 超级下饭的香辣豆豉小鱼干 菜谱简介 辣椒粉我是在costco买的，一点儿都不辣。喜欢吃辣的tx可以放中国辣椒粉，老干妈， 墨西哥辣椒粉，越南辣椒粉等等。豆豆猫注:所有的调料我都是估摸着放的，大家根据自己 的口味自行加减吧:S 材料 小鱼干一包 蒜切薄片 豆豉若干 生抽适量 姜切丝 糖适量 伏特加多放一些(用料酒，rum也行) 做法 所有的调料和小鱼干都倒进小锅里，煮开后，调中火，大约煮20分钟左右，尝尝。然后 大火收汁就得。 风味蒸小干鱼 菜谱简介 家乡常做的风味蒸小干鱼 材料 小干鱼适量 姜丝 蒜瓣 红辣椒 豆豉 做法 1、小干鱼用水清洗，沥干;红辣椒切成小圈备用。 2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后 倒入一点点水，闷煮一下。 3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。 小诀窍 小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。 香辣小干鱼 材料 小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法 1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净，切段;蒜洗净切末; 2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香; 3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。 注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。 书中横卧着整个过去的灵魂——卡莱尔 人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远——普希金 人离开了书，如同离开空气一样不能生活——科洛廖夫 书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉 ——库法耶夫 书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者———史美尔斯 书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料———雨果