[凉拌海带丝的做法]凉拌海带丝的做法，凉拌海带丝怎么做

[凉拌海带丝的做法]凉拌海带丝的做法，凉拌海带丝怎么做 [凉拌海带丝的做法]凉拌海带丝的做法，凉 拌海带丝怎么做 篇一 : 凉拌海带丝的做法，凉拌海带丝怎么做 凉拌海带丝的做法 凉拌海带有以下几种做法: 做法一: 原材料:海带半斤、蒜头 3瓣 、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油 做法步骤: 1. 先将海带浸泡干净，然后把海带切成细丝，装盘备用。 2. 将蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。 3. 将醋 、生抽 、辣椒油、 盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，将酱汁稍放一会，入味即可。 4. 将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分。 5. 然后在沥干的海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会 ，入味即可食用。 做法二: 原材料:干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋 做法步骤: 1. 将干海带浸泡一小时，直至海带变软，然后洗净捞起。 2. 将干净的干海带放进锅里蒸，待蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成丝状。 3. 在锅里加入适量的水，待水开后，放入适量的醋，然后加入海带丝，五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。 4. 将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌均匀即可食用。 做法三: 原材料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量 做法步骤: 1、干海带在高压锅中蒸4分钟。 2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水。 3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。 4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。 5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。 以上是海带的做法，其实做法都大同小异，不知道你学会了吗?空闲之余，不如动手做做，解解馋。 凉拌海带丝的营养价值 凉拌海带丝的主要成分是海带，那么首先来了解下海带的营养: 第一，海带营养丰富。它含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪，海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 第二，海带可以预防大脖子病。大脖子病是由于缺碘引起的，而海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%,5%，多的可达7%,10%。，所以吃海带能很好的补充人体所需的碘，也能帮助治疗和预防大脖子病。 第三，海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 第四，海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 凉拌海带丝的另一主要成分是醋，醋具有以下营养: 第一，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。可以说，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。 第二，可降低血压和血清胆固醇。引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的之一。 第三，醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。 以上是凉拌海带丝的营养价值的介绍，平时多吃海带，可以让我们更年轻。 扩展:凉拌海带丝的做法 / 凉拌海带丝的家常做法 / 凉拌海带丝的做法大全 篇二 : 凉拌海带丝怎么做好吃 提到日常中碘含量最高的美食，海带当之无愧。海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。脾胃虚寒的,]人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人也要忌食海带。 爽口开胃的凉拌小菜 食材:干海带、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱、芝麻油、辣椒粉; 1、干海带泡发，反复清洗干净，切成细条，在沸水中焯烫两三分钟，捞出，沥干水份备用; 2、蒜瓣、生姜切末;香葱去须洗净，切成碎末;红尖椒去蒂洗净，切成细圈; 3、所有处理好的食材混合均匀，加入辣椒粉、生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。 篇三 : 凉拌海带丝--干海带的泡发和泡发后的保存 [) 海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以我会经常的给家里人吃些海带，不过我很少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，总觉得肯定有问，为了吃着放心我一般都是买干海带自己泡发，每次都会多泡上一些，按我多年出来的窍门处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便~~~~~ 干海带的泡发与保存: 1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水泡一夜 2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净 3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖 4.凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后即可凉拌或炒炖了 用于炒或炖这样即可了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切 丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要 往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆 5.留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷 6.将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来 7.将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存 8.吃之际只要拿出一卷化冻即可直接使用了 凉拌海带丝: 1.将处理好的海带卷成卷切成细丝 2.放入辣椒油、蒜泥、葱末、芝麻、盐、香油、花椒粉拌匀即可了 篇四 : 凉拌海带丝的详细做法,如果干海带丝，是放在沸水中焯一下，然后用凉 凉拌海带丝的详细做法, 如果干海带丝，是放在沸水中焯一下，然后用凉开水把海带丝冲凉,还是将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。谢谢～ 干海带丝得先用水浸泡，泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时 候时间别太长，要不就不脆了，边焯边用拿手掐掐，自己感觉一下软 硬度。焯好后再过过凉水，然后放点葱、蒜、香莱、香油、鸡精、醋、 辣椒油，一拌就OK了。