夏季哪些食物大“清火”

夏季哪些食物大“清火” 夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜 烂等“上火”症状。夏季“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。 “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等 苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物 首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等。 除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上 火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火” 功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成 的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可 以清热解毒、平肝“去火”。