《中药炮制学》第八章__炒制

《中药炮制学》第八章__炒制 第八章 炒 制 一、 含义: 炒法——将净制或切制过的药物，筛去灰屑，大小分档，置炒制容器内，加辅料或不加 辅料，用不同火力加热，并不断翻动或转动使之达到一定程度的炮制方法。 二、基本概念 1. 火力:火的大小或温度的高低。 文火:120-150 文火——小火， 武火——大火或强火。 中火:150-180 武火:180-200 文武火——先文火，后武火，或文火、武火交替使用 中火——介于文火和武火之间。 2. 火候:反映药物的受热程度和加热时间、火力大小的综合概念。 3. 火色:药物炒制受热后色泽的改变。 三、分类 1. 根据炒法的操作及加辅料与否，可分为清炒法(单炒法)和加辅料炒法(合炒法)。 2. 清炒又叫不加辅料炒，或干炒。根据加热程度不同而分为炒黄、炒焦和炒炭。 例如:炒黄(牛蒡子);炒焦(山楂);炒炭(干姜)。 3. 加辅料炒法则根据所加辅料的不同而分为麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑 石粉炒等法。 加辅料炒――麸炒(枳壳); ――米炒(党参); ――土炒(山药); ――砂炒(鸡内金); ――蛤粉炒(阿胶); ――滑石粉炒(刺猬皮)。 四、目的 1(有利于有效成分的煎出，提高药效; 2(降低毒性，减少刺激性，缓和药性; 3(改变药性，扩大用药范围; 4(矫味矫臭; 5(便于制剂和贮存。 第一节 单 炒 一、含义 单炒——不加任何辅料的炒法称为单炒，又称清炒。 二、分类 根据火候及程度的不同分为炒黄、炒焦和炒炭。 三、目的 1(增强疗效。如王不留行、牛蒡子;焦麦芽、焦山楂; 2(降低毒性或副作用。如牵牛子(峻泄);莱菔子、栝楼仁(恶心呕吐); 3(缓和药性。如葶苈子、牵牛子; 4(增强或产生止血作用。如地榆、茜草、荆芥、丹皮; 5(保证疗效，利于贮存。如槐米;海螵蛸(杀虫卵)。 四、注意事项 1(炒黄时防焦化，炒焦时防炭化，炒炭时防完全灰化，失去药效。 (1)炒黄要求:“炒黄取其黄，黄而不焦”。 (2)炒焦要求:“炒焦则取其芳香之性，要焦而不炭”。 (3)炒炭要求:“炒炭存性”。防止完全炭化，要在药物内部保持药物的固有性质。 2(药物必须大小分档，选择适当火力。 (1)一般情况:如炒黄法多采用文火，炒焦法多采用中火，炒炭法多采用武火。 (2)个例情况:如炒王不留行用中火炒制。在炒制过程中，要搅拌均匀，出锅迅速。 3(炒前锅要预热。 炒制前要先将炒制容器加热，否则，有的药物可粘锅，而有的药物则易炒成“僵子”。 (由于炒锅温度过低，使药物达不到炮制要求)。 (一) 炒 黄 1. 定义 炒黄——将净制或切制过的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动， 使药物面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的方法。 2. 适宜药物 适用:果实种子类药材(赤芍、槐花、九香虫、海螵蛸)。 3. 操作方法 药物——锅内(用文火)——不断翻动至所需程度，取出放冷。 4. 炒黄——“炒黄取其黄，黄而不焦”。 (1)对比看:与生品比较，颜色加深即可。 (2)听爆声:在爆鸣声减弱时即已达到炒制程度(莱菔子) (3)闻香气:嗅到香气时，也就炒好了。 (4)看断面:用两手将种子掰开，种子断面呈淡黄色时 5. 目的&作用 (1)易于饮片的粉碎和有效成分的煎出，增强疗效。如王不留行、决明子等。 (2)降低毒性或副作用。如川楝子、苍耳子等。 (3)缓和或改变药性。如牵牛子、葶苈子等。 (4)破坏酶类，保存苷类成分。如槐米等。 (5)矫味矫嗅，利于服用。如九香虫等。 (6)利于调剂、制剂。如苍耳子等。 6. 注意事项 (1)锅预热，便于药物受热均匀，防“僵子”。 (2)投药前分档;投药后调节火力，一般为文火。 而，王不留行、苍耳子、乳香等药物用中火。 (3)均匀翻炒，注意亮锅底。 (4)看火候出锅。出锅后摊开晾凉，再入库，防止热药吸湿回潮 槐 花 【炮制方法】 1(炒槐花——取净槐花，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。 2(槐花炭——取净槐花，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽 火星，炒干，取出凉透。 【炮制作用】 槐花生品 炒槐花 槐花炭 性状 以清肝泻火，清热凉苦寒之性缓和，有杀清热凉血作用极弱， 血见长。 酶保苷的作用。其清热凉具涩性，以止血力胜。 血作用弱于生品。 适应症 多用于血热妄行，肝用于脾胃虚弱的出用于咯血，衄血，便 热目赤，头痛眩晕，疮毒血患者。 血，痔血，崩漏下血等多 肿痛。 种出血证。 王不留行 【炮制方法】 炒王不留行——取净王不留行，投入已用中火烧热的锅内，迅速拌炒至大部分爆花即可。 【炮制作用】 王不留行味苦，性平。 王不留行 炒王不留行 性状 生品长于消痈肿。 质地松泡，利于有效成分煎出， 且走散力较强。 适应症 用于乳痈或其他疮痈肿痛。 长于活血通经，下乳，通淋。 炮制作用:? 易于煎出有效成分，提高煎出率; ? 扩大用药范围(消痈肿,活血通经)。 苍耳子 【炮制方法】 炒苍耳子——取净苍耳子，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，刺焦时即可，碾去 刺，筛净。用时捣碎。 【炮制作用】 苍耳子辛、苦，温;有毒。具散风湿，通鼻窍的功能。 苍耳子 炒苍耳子 性状 消风止痒力强 降低毒性，偏于通鼻窍，祛风湿 止痛。 适应症 多用于皮肤痒疹、疥癣等皮肤病。常用于鼻渊头痛，风湿痹痛。如 如治治白癜风和麻风。 治鼻渊头痛的苍耳子散。 炮制作用:?降低毒性; ?易于去刺。 莱菔子 【炮制方法】: 炒菜菔子——取净莱菔子，用文火炒至微鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有 香气逸出，即可。 【炮制作用】 莱菔子性味甘、辛，平。具有消食除胀，降气化痰的功能。 莱菔子的炮制是生升熟降的典型例子， 莱菔子 炒莱菔子 性状 生品能升能散，长于涌吐风痰。 炒后改变药性，转升为降;鼓起 爆裂，有利于粉碎和煎出有效成分。 长于消食除胀，降气化痰。 适应症 用于食积气滞、胸闷腹涨、嗳气多用于食积腹胀，气喘咳嗽。如 吞酸、痰壅咳嗽。 治疗食积不化的保和丸。 炮制作用:?缓和药性，消除副作用(涌吐痰涎太过) ?利于粉碎和煎出，提高药物疗效。 (二) 炒 焦 1. 含义 炒焦——将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈 焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味的炒制方法。 2. 适应药物:(1)健脾助消化(山楂、麦芽) )对肠胃道有刺激性药物(山楂)。 (2 3. 操作方法 药物――锅内――(中火或武火)拌炒到一定程度。 (与炒黄法大同小异，只是炒制时所需的火力及所炒制的药物达到的程度上的差别。) 4. 炒焦标准 (1)药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲 (2)药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。 药物炒焦忌炒成炭，炒焦是改变药物固有气味及制备过程中产生的酸腐之性，产生或增强焦香之气，一旦炭化，不仅起不到炒焦增香的目的，还会使药物失去应有的疗效。 5. 目的&作用 (1)增强健脾消食作用。如麦芽、神曲等。 (2)缓和药性，减少刺激性。如槟榔、山楂等。 (3)降低毒性。如川楝子。 6. 注意事项——火侯适中，防止炭化失效。 槟 榔 【炮制方法】 炒槟榔——取槟榔片，置炒制容器内，用文火加热，炒至焦黄色，具焦斑，取出晾凉，筛 去碎屑。 【炮制作用】 槟榔性味苦、辛，温。具有杀虫，消积，降气，行水，截疟的功能。 槟榔生品 炒槟榔 焦槟榔 槟榔炭 性状 力峻，长于杀虫破缓和药性，以免克伐太过而耗伤正药性缓和。 积，行水消肿。 气，并能减少服后恶心、腹泻、腹痛的 副作用。长于消食导滞。 适应症 虫积、水肿、疟疾 身体素质较身体素质较止血痢。 强的消食导滞。 差的消食导滞。 山 楂 【炮制方法】 炒山楂——取净山楂，用中火加热，炒至颜色加深。 【炮制作用】 山楂，味酸、甘，性微温。 山楂 炒山楂 焦山楂 山楂炭 性状 具有消食健酸味减弱，缓酸味减弱，增味涩，有止血 胃、行气散瘀的功和对胃的刺激性，加苦味，长于消食止泻功效。 效。长于活血化增强消食化积作止泻痢。 瘀。 用。 适应症 常用于血瘀停用于脾虚食用于食积兼用于脾虚泄 滞、产后腹痛、经滞，食欲不振，神脾虚和治疗痢疾。 泻兼有食滞或小 痛、胸痛 倦乏力。 儿乳积泄泻。 栀 子 【炮制方法】 炒栀子——取栀子，或碾碎，用文火加热，炒至黄褐色，取出，放凉。 【炮制作用】 栀子味苦，性寒，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效。 生栀子 炒栀子 性状 苦寒之性甚强，易伤中气，且对胃有缓和寒性。 刺激性，脾胃较弱者服后易吐。 适应症 用于温病高热、湿热黄疸、疮疡肿毒。 热甚者可用。 第二节 固体辅料炒 一、含义&分类 1. 固体料炒法——净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。 2. 分类:麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。 二、目的 1(增强疗效。如麸炒白术、土炒山药。 2(缓和药性。如麸炒苍术。 3(降低毒性，矫臭矫味。如米炒斑蝥、砂烫马钱子等。 4(药物易于粉碎和煎煮，利于制剂。如砂烫、滑石粉烫、蛤粉烫。 三、固体辅料的作用 1(起中间传热体的作用，使药物受热均匀，受热温度易上升。 2(使药性发生变化。如降低药物毒性，缓和药性，矫臭矫味等。 四、注意事项 1(根据不同要求使用不同火力。如砂烫武火，麸炒、米炒等炒中火。 2(恰当掌握翻炒速度、温度、时间。如阿胶宜在130,150度之间，3,5min。 3(灵活掌握辅料用量; 4( 某些辅料可重复使用; 5(贵重药材可先试温。 (一) 米 炒 1. 含义 米炒——将净制或切制后的药物与米同炒的方法。 2. 适应药物:有毒(斑蝥);健脾补胃的药物(党参)。 3. 米炒的工艺 (1)先将米置热锅内，炒至冒烟时投入药物，炒拌至一定程度，取出，去米，放凉。 (2)先将锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物， 轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出，去米，放凉。 , 药:米,100:20 , 米——焦黄或焦褐; , 药——挂火色。 4. 米炒的作用(1)增强药物的健脾止泻作用，如党参。 (2)降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥。 (3)矫正不良气味，昆虫类药材。 (4)判断药物的炮制程度拌炒至米焦药黄。 (5)使药物受热均匀。 5. 注意事项:(1)昆虫类药物以米的色泽变化来观察火候 (2)植物类药物以饮片的变黄为度 党 参 【炮制方法】 米炒党参——将大米置热的炒药锅内，用中火加热至米冒烟(老黄色)时，投入党参片拌 炒，至党参呈黄色(米呈焦褐色)时取出，筛去米，放凉。 (药:米,100:20) 【炮制作用】 党参味甘，性平，具有补中益气、健脾益肺的功效。 生党参 米炒党参 性状 补中益气、健脾益肺的功能，长气变清香，增强健脾止泻作用。 于益气生津。 适应症 肺气亏虚，气血两亏。 脾虚泄泻 斑 蝥 【炮制方法】 米炒斑蝥——将米置热锅中，用中火加热至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，取出， 筛去米，除去头、足、翘，摊凉。或者投入去头、足、翘的斑蝥拌炒，至米 呈黄棕色，取出，筛去米，摊凉。(每100kg斑蝥，用米20kg。) 【炮制作用】 斑蝥性味辛，热;有大毒。具有破血消癥，攻毒蚀疮的功能。 生斑蝥 米炒斑蝥 性状 外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主。 降低其毒性，矫正其气味，可内 服。以通经，破癥散结为主。 适应症 用于瘰疬瘘疮，痈疽肿毒，顽癣用于经闭癥瘕。 瘙痒。 炮制作用:?降毒、矫味;?米作指示程度用。 (二) 土 炒 1. 含义 土炒——将净选或切制后的药物与灶心土(伏龙肝)拌炒的方法。 2. 适用药物:炮制补脾止泻的中药。 3. 工艺:细土粉置锅内加热，呈灵活状态，干燥变色，入药拌炒，炒至药物表面呈土色， 透土香气，取出土，放凉。 用量:药物:土,100:25,30 4. 注意事项 (1) 灶心土在使用前需碾细过筛，土块过大则传热不均匀。 (2) 灶心土预先加热至灵活状态，判断:新土可观察加热时有小气泡逸出，旧土则观察 翻动时土的流动性。 (3) 药物投入锅中后应调整火力(中火)，防止焦糊。 (4) 土炒同种药物，土可以反复使用，直至土色变深，应及时更换。 山 药 【炮制方法】 土炒山药——先将定量伏龙肝粉(或赤石脂粉)置热锅内，用中火加热至灵活状态，再投 入山药片，不断拌炒，至表面均匀挂土粉时，表面显土黄色，并透出山药之 固有香气时，取出，筛去土粉，放凉。 (药:灶心土,100:30) 【炮制作用】 山药性味甘、平。具有补脾益胃，生津益肺，补肾涩精的功能。 山药 土炒山药 性状 补肾生精，益肺阴为主。 增强补脾止泻的作用。 适应症 用于肾虚遗精、尿频、肺虚咳喘、阴虚用于脾虚久泻、纳呆食少。 消渴。 (三) 砂 炒 1、含义 砂炒——将净选或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法。亦称砂烫。 2. 适用药物:质地坚硬的动物和植物类中药。 3. 工艺 取结晶河砂，置热锅内，用武火加热至滑力易翻动，投入药物拌炒，炒至?砂质酥脆?鼓起 ?外表颜色变黄(或色泽加深)，迅速取出，筛去砂，放凉，趁热醋淬，干燥。 用量:药物:土,100:25,30 4. 目的 (1) 便于调剂制剂，如狗脊、穿山甲等 (2) 利于去毛，如骨碎补。 (3) 降低毒性，如马钱子。 (4) 矫味矫臭，如鸡内金等。 6. 注意事项 (1) 药物要充分干燥，大小分档 (2) 温度适中，用武火 (3) 去砂应迅速 (4) 砂可反复使用，油砂反复使用前需加油拌炒。 (5) 炒过毒性药物的砂妥善处理，不可炒其他药物。 马钱子 【炮制方法】 砂炒马钱子——投入分档的药物炒至外皮灰褐色，内部鼓起小泡，取出，除去绒毛。 【炮制作用】 马钱子味苦，性温，有大毒。具有通络止痛，散结消肿的功能。 生马钱子 制马钱子 性状 毒性剧烈，而且质地坚硬。外附砂炒或油制可以使其质地酥脆， 大量绒毛，不易加工。 加热可使毒性降低，易粉碎，且易去 绒毛。 适应症 仅供外用。用于痈疽初起，关节可供内服，常制成丸散应用。多 肿痛，外伤瘀血肿痛。 用于风湿痹痛，跌打损伤。 【炮制研究】 士的宁和马钱子碱是马钱子中的有效成分和有毒成分。 成人一次服5mg,10mg士的宁可致中毒，30mg可致死亡 1.对化学成分的影响:士的宁和马钱子碱含量降低 2(对药理作用的影响: (1)炮制后毒性大为降低，而镇痛、抗炎作用强于生品; (2)抑制K652、Hela肿瘤细胞异士的宁氮氧化合物强于士的宁及马钱子碱，异马钱子 碱氮氧化合物对抑制HEP-2肿瘤细胞强于士的宁及马钱子碱。 3. 工艺研究 (1)砂烫法以230,240?和3,4分钟为最佳炮制温度和时间 (2)爆鸣声来判断炮制程度 鸡内金 【炮制工艺】 砂炒鸡内金——取净河砂，置炒制容器内，用中火加热至滑利状态时，投入大小分档的净 鸡内金，翻炒至鼓起、卷曲、酥脆、表面深黄色时，取出，筛去砂，放 凉。 【炮制作用】 鸡内金味甘，性平，具有健胃消食、涩精止遗功效。 生鸡内金 砂炒鸡内金 性状 长于攻积、通淋化石。 质地酥脆，便于粉碎，能增强健 脾消积的作用。 适应症 用于泌尿系结石和胆结石。 用于消化不良、脾虚泄泻及小儿疳积。 (四) 蛤粉炒 1. 含义 蛤粉炒——将净制或切制后的药物与适量蛤粉共同拌炒的方法。 2. 适用药物:烫制动物胶类药物。 3. 工艺:将研细过筛的蛤粉置热锅中，中火加热至滑利易翻动时，投入药物翻炒至膨胀鼓 起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。(药物:蛤粉炒,100:30—50) 4. 目的 (1)使药物质地酥脆，便于粉碎和制剂。 (2)降低药物滋腻之性，矫正不良嗅味。 (3)增强某些药物清热化痰作用。 阿 胶 【炮制方法】 蛤粉炒阿胶——取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态时，投入阿胶丁，不断翻 动，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心、呈蜂窝状、颜色由棕紫变为黄白色 时取出，筛去蛤粉，放凉。(每100kg药物，用蛤粉30~50kg) 【炮制作用】 阿胶性味甘，平。具有补血滋阴，润燥，止血的功能。 阿胶 蛤粉炒阿胶 性状 长于滋阴补血。 降低了滋腻之性，并可矫味，补 而不腻。善于益肺润燥。 适应症 用于血虚证、眩晕心悸、阴虚火用于阴虚咳嗽、久咳少痰或痰中 旺等。 带血。 (五) 滑石粉炒 1. 含义: 滑石粉炒——将净制或切制后的药物与适量的滑石粉共同拌炒的方法。 2. 适用药物:韧性较大的动物类药物。 3. 操作方法: 用中火加热辅料至灵活状态，再投入药物，不断翻动，炒至酥脆或鼓起或颜色加深时取出，筛去辅料。 (药物:滑石粉,100:40,50) 4. 作用:主要取其中间传热体作用，以其质地滑利细腻，使药物均匀受热。 5. 目的: (1) 质地酥脆，便于粉碎和煎煮 (2) 降低毒性和矫正不良气味 6. 注意事项: (1) 一般用中火，操作时要适当控制火力，防止药物生熟不均或焦化。如温度过高可酌 加冷滑石粉调节温度。 (2) 辅料可反复使用。 刺猬皮 【炮制方法】 滑石粉刺猬皮——用滑石粉，中火炒至灵活状态时，加入生药拌炒，炒至刺卷曲而秃，发 泡，鼓起，焦黄色，去粉，放凉。(药物:滑石粉,100:40,50) 【炮制作用】 1(降毒、除去辛味; 2(质地疏松，便于粉碎，或使其粘腻性下降。 (六) 麸 制 1. 含义 麸炒——将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法。 2. 适用药物:健脾和胃，有燥烈之性，有腥臭之味的中药。 3. 操作方法:麸炒热锅，冒烟时投入药，迅速拌炒，炒至药,均匀黄色，透出固有香气， 麸,变焦黑。(药物:麸,100:10,15) 4. 作用: (1) 增强疗效。如山药等。 (2) 缓和药性。如苍术。 (3) 矫臭矫味。如僵蚕。 (4) 增味赋色。如白术等。 5. 注意: (1) 预热适中(中火); (2) 麸洒入锅内(均匀分布在锅壁上); (3) 药材要干燥，以免与麸片粘连; (4) 翻炒动作迅速。 苍 术 【炮制方法】 1(麸炒苍术——先将锅烧热，撒入麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，不断翻炒，炒至深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。 (每100kg苍术片，用麦麸10kg。) (焦苍术———取苍术片置热锅内，用中火加热，炒至焦褐色时，喷淋少许清水，再用文2 火炒干，取出放凉，筛去碎屑。 【炮制作用】 苍术性味辛、苦，温。具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目的功能。 生苍术 麸炒苍术 焦苍术 性状 温燥而辛烈，燥湿，辛性减弱，缓和燥辛燥之性大减，以固 祛风发汗，散寒力强。 性，气变芳香，燥湿健脾肠止泻为主。 作用增强。 适应症 用于风湿痹痛，风寒夹湿用于湿困脾胃、痰饮停滞用于脾虚泄泻、久痢。 表证等。 等。 炮制作用:? 缓和辛燥之性，降低副作用;? 缓和药性 僵 蚕 【炮制工艺】 麸炒僵蚕——先将炒制容器用中火加热至均匀撒入定量的麦麸，即刻烟起，随之投入均匀 的净僵蚕，快速翻动，炒至僵蚕表面淡黄色，麦麸黑色时，立即取出，筛去 麦麸，放凉。 【炮制作用】 僵蚕性味咸、辛，性平，具有祛风定惊、祛风止痛、化痰散结的功效。 生僵蚕 麸炒僵蚕 性状 味辛性平，偏散风热，药力较猛。 可矫正不良气味，同时有助于除 去生僵蚕虫体上的菌丝和分泌物，便 于粉碎和服用。 长于化痰定惊，散结止痛。 适应症 用于风热头痛、喉痛、风疹瘙痒、中用于小儿惊风、惊痫抽搐等。 风面瘫。 枳 壳 【炮制工艺】 麸炒枳壳——先将定量的麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时，倒入枳壳片，迅速翻 动，炒至枳壳表面深黄色时，取出。筛去麸皮，放凉。 【炮制作用】 枳壳味苦，辛、酸，性温，具有理气宽中、行滞消涨的功效。 生枳壳 麸炒枳壳 性状 辛燥，作用较强，可行气宽中除胀。 降低刺激性，燥性和酸性较生品 缓和，健胃消胀的作用有所增强。 适应症 用于胁肋胀痛，子宫脱垂等。 用于年老体弱而气滞者。 (七) 麸 煨 1. 含义 麸煨——将净制或切制过的中药，与麦麸皮同炒至所需程度的方法。 2. 操作方法:将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，药物 呈深棕色或焦黄色时取出，筛去麦麸。 (药物:麦麸,100:50) 3. 作用: (1) 增强疗效。如木香等。 (2) 降低毒副作用。如肉豆蔻。 4. 注意事项: (1) 火力不宜过强，一般以文火缓缓加热;(2)麸量不可过小，麸药同下。 5. 麦麸煨与麦麸炒的区别 煨法 炒法 辅料用量 多(100:40) 少 (100:10-15) 受热程度 低(文火) 较高(中火) 受热时间 长 短 操作方法 将药物与麦麸同置锅内 先入麦麸后投药 肉豆蔻 【炮制方法】 麦麸煨———将麦麸和肉豆蔻同置锅内，文火加热至麦麸呈焦黄色，肉豆蔻呈深棕色。 (每100kg肉豆蔻，用麦麸40kg) 【炮制作用】 肉豆蔻味辛，性温，具有温中行气、涩肠止泻的功效。 生肉豆蔻 煨制 性状 古代有生品消食止呕之说，滑肠，除去部分油质，免于滑肠，刺激性 具刺激性。 减小，增强了固肠止泻。 适应症 脾胃虚寒、脘腹胀痛、食少呕吐等症 文 - 汉语汉字 编辑词条 文，wen，从玄从爻。天地万物的信息产生出来的现象、纹路、轨迹，描绘出了阴阳二气在事物中的运行轨迹和原理。 故文即为符。上古之时，符文一体。 古者伏羲氏之王天下也，始画八卦，造书契，以代结绳(爻)之政，由是文籍生焉。--《尚书序》 依类象形，故谓之文。其后形声相益，即谓之字。--《说文》序》 仓颉造书，形立谓之文，声具谓之字。--《古今通论》 (1) 象形。甲骨文此字象纹理纵横交错形。"文"是汉字的一个部首。本义:花纹;纹理。 (2) 同本义 [figure;veins] 文，英语念为:text、article等，从字面意思上就可以理解为文章、文字，与古今中外的各个文学著作中出现的各种文字字形密不可分。古有甲骨文、金文、小篆等，今有宋体、楷体等，都在这一方面突出了"文"的重要性。古今中外，人们对于"文"都有自己不同的认知，从大的方面来讲，它可以用于表示一个民族的文化历史，从小的方面来说它可用于用于表示单独的一个"文"字，可用于表示一段话，也可用于人物的姓氏。 折叠编辑本段基本字义 1(事物错综所造成的纹理或形象:灿若,锦。 2.刺画花纹:,身。 3(语言的符号:,字。,盲。以,害辞。 4(用文字记下来以及与之有关的:,凭。,艺。,体。,典。,苑。,献(指有历史价值和参考价值的图书资料)。,采(a(文辞、文艺方面的才华;b(错杂艳丽的色彩)。 5(人类劳动成果的总结:,化。,物。 6(自然界的某些现象:天,。水,。 7(旧时指礼节仪式:虚,。繁,缛节(过多的礼节仪式)。 8(文华辞采，与“质”、“情”相对:,质彬彬。 9(温和:,火。,静。,雅。 10(指非军事的:,职。,治武功(指礼乐教化和军事功绩)。 11(指以古汉语为基础的书面语:552,言。,白间杂。 12(专指社会科学:,科。 13(掩饰:,过饰非。 14(量词，指旧时小铜钱:一,不名。 15(姓。 16( 皇帝谥号，经纬天地曰文;道德博闻曰文;慈惠爱民曰文;愍民惠礼曰文;赐民爵位曰文;勤学好问曰文;博闻多见曰文;忠信接礼曰文;能定典礼曰文;经邦定誉曰文;敏而好学曰文;施而中礼曰文;修德来远曰文;刚柔相济曰文;修治班制曰文;德美才秀曰文;万邦为宪、帝德运广曰文;坚强不暴曰文;徽柔懿恭曰文;圣谟丕显曰文;化成天下曰文;纯穆不已曰文;克嗣徽音曰文;敬直慈惠曰文;与贤同升曰文;绍修圣绪曰文;声教四讫曰文。如汉文帝。 折叠编辑本段字源字形 字源演变与字形比较 折叠编辑本段详细字义 〈名〉 1(右图是 “文”字的甲骨文图片，资料来源:徐无闻主编:《甲金篆隶大字典》，四川辞书出版社。1991年7月第一版。 “文”字的甲骨文字绘画的像一个正面的“大人”，寓意“大象有形”、“象形”;特别放大了胸部，并在胸部画了“心”，含义是“外界客体在心里面的整体影像、整体写真、整体素描、整体速写”。 许慎《说文解字》把“文”解释为“错画也”，意思是“对事物形象进行整体素描，笔画交错，相联相络，不可解构”，这与他说的独体为文、合体为字的话的意思是一致的。“说文解字”这个书名就表示了“文”只能“说”，而“字”则可“解”的意思。“文”是客观事物外在形象的速写，是人类进一步了解事物内在性质的基础，所以它是“字”的父母，“字”是“文”的孩子。“文”生“字”举例(以“哲”为例):先对人手摩画，其文为“手”;又对斧子摩画，其文为“斤”。以手、斤为父母，结合、生子，其子就是“折”(手和斤各代表父母的基因)。这个“折”就是许慎所谓的“字”。“字”从宀从子，“宀”表示“独立的房子”，子在其中，有“自立门户”的意思。故“字”还能与“文”或其他“字”结合，生出新“字”来。在本例，作为字的“折”与作为文的“口”结合，就生出了新的字“哲”。 2( 同本义 [figure;veins] 文，错画也。象交文。今字作纹。——东汉?许慎《说文》 五章以奉五色。——春秋?左丘明《左传?昭公二十五年》。注:“青与赤谓之文，赤与白谓之章，白与黑谓之黼，黑与青谓之黻。” 美于黼黼文章。——《荀子?非相》 茵席雕文。——《韩非子?十过》 织文鸟章，白旆央央。——《诗?小雅?六月》 斑文小鱼。——明? 刘基《诚意伯刘文成公文集》 3(又如:文驾(彩车);文斑(杂色的斑纹);文旆(有文彩的旗帜);文绣(绣有彩色花纹的丝织品;刺花图案);文织(有彩色花纹的丝织品);文鳞(鱼鳞形花纹)。 4(字，文字(“文”，在先秦时期就有文字的意思，“字”，到了秦朝才有此意。分别讲，“文”指独体字;“字”指合体字。笼统地说，都泛指文字。) [character] 饰以篆文。——南朝宋?范晔《后汉书?张衡传》 分文析字。——东汉?班固《汉书?刘歆传》 夫文，止戈为武。——《左传?宣公十二年》 距洞数百步，有碑仆道，其文漫灭。——王安石《游褒禅山记》 文曰“天启壬戌秋日”。——明? 魏学洢《核舟记》 文曰“初平山尺”。 5(又如:甲骨文;金文;汉文;英文;文迹(文字所记载的事迹);文书爻(有关文字、文凭之类的卦象);文异(文字相异);文轨(文字和车轨);文狱(文字狱);文钱(钱。因钱有文字，故称);文状(字据，军令状);文引(通行证;路凭);文定(定婚)。 6(文章(遣造的词句叫做“文”，结构段落叫做 “章”。) [literary composition] 故说诗者不以文害辞。——《孟子?万章上》 好古文。——唐? 韩愈《师说》 属予作文以记之。——宋? 范仲淹《岳阳楼记》 能述以文。——宋? 欧阳修《醉翁亭记》 摘其诗文。——清? 纪昀《阅微草堂笔记》 7(又如:文价(文章的声誉);文魔(书呆子);文会(旧时读书人为了准备应试，在一起 写文章、互相观摩的集会);文移(旧时官府文书的代称);文雄(擅长写文章的大作家);文意(文章的旨趣);文义(文章的义理);文情(文章的词句和情思);本文(所指的这篇文章);作文(写文章;学习练习所写的文章);文魁(文章魁首);文价(文章的声价);文什(文章与诗篇)。 8(美德;文德 [virtue] 圣云继之神，神乃用文治。——杜牧《感怀诗一首》 9(又如:文丈(对才高德韶的老者的敬称);文母(文德之母);文武(文德与武功);文命(文德教命);文惠(文德恩惠);文德(写文章的道德);文薄(谓文德浅薄);文昭(文德昭著)。 10.文才;才华。亦谓有文才，有才华 [literary talent] 而文采不表于后世也。——汉? 司马迁《报任安书》 11(又如:文业(才学);文英(文才出众的人);文采风流(横溢的才华与潇洒的风度);文郎(有才华的青少年);文彦(有文才德行的人);文通残锦(比喻剩下不多的才华)。 12(文献，经典;韵文 [document;classics;verse] 儒以文乱法。——《韩非子?五蠹》 言必遵修旧文而不穿凿。——《说文解字?叙》 13(辞词句。亦指文字记载 [writings;record]。如:文几(旧时书信中开头常用的套语。意为将书信呈献于几前);文倒(文句颠倒);文过其实(文辞浮夸，不切实际);文义(文辞);文辞(言词动听的辞令);文绣(辞藻华丽)。 14(自然界的某些现象 [natural phenomenon] 经纬天地曰文。——《左传?昭公二十八年》 15(又如:天文;地文;水文;文象(日月星辰变化的迹象);文曜(指日月星辰;文星);文昌(星座名)。 16(文治;文事;文职。与“武”相对。 [achievements in culture and education;civilian post] 文能取胜。——《史记?平原君虞卿列传》 文不能取胜。 文武并用。——唐? 魏征《谏太宗十思疏》 精神折冲于千里，文武为宪于万邦。――明《袁可立晋秩兵部右侍郎诰》 17(又如:文臣，文吏(文职官吏);文席(教书先生的几席);文品(文官的品阶);文帅(文职官员出任或兼领统帅);文烈(文治显赫);文员(文职吏员);文阶(文职官阶);文道(文治之道);文业(文事);文僚(文职官吏)。 18(法令条文 [articles of decree] 而刀笔吏专深文巧诋，陷人于罪。——《史记?汲黯列传》 19(又如:文劾(根据律令弹劾);文法吏(通晓法令、执法严峻的官吏);文丈(规矩;);文移(官府文书);文牓(布告;文告);文宪(礼法;法制)。 20(文言。古代散文文体之一;别于白话的古汉语书面语 [literary language]。如:半文半白;文语;文白(文言文和白话文)。 21(文教;礼节仪式 [rites] 则修文德。——《论语?季氏》 22(又如:文丈(崇尚礼文仪节);文俗(拘守礼法而安于习俗);文致(指礼乐);文貌(礼文仪节);文绪(文教礼乐之事);文仪(礼节仪式) 23(指表现形式;外表 [form;appearance]。如:文服(表面服从);文榜(告示、布告之类);文诰(诰令) 24(指鼓乐，泛指曲调 [music;tune]。如:文曲(指乐曲);文始(舞乐名) 25(谥号，谥法:勤学好问叫文 [study deligently] 何以谓之文。——《论语》 是以谓之文。 26(姓 〈动〉 1(在肌肤上刺画花纹或图案 [tatto (the skin)] 被发文身。——《礼记?王制》。注:“谓其肌，以丹青涅之。” 文绣有恒。——《礼记?月令》 2(又如:文笔匠(在人身上刺花的艺人);文身断发(古代荆楚、南越一带的习俗。身刺花纹，截短头发，以为可避水中蛟龙的伤害。后常以指落后地区的民俗);文木(刻镂以文采之木) 3(修饰;文饰 [cover up] 身将隐，焉用文之?——《左传?僖公二十三年》 饰邪说，文奸言，以枭乱天下。——《荀子?非十二子》 4(又如:文过饰非;文致(粉饰;掩饰);文冢(埋葬文稿之处) 5(装饰 [decorate] 舍其文轩。——《墨子?公输》 此犹文奸。 文车二驷。——明? 归有光《项脊轩志》 文马四百匹。——《史记?宋世家》 若将比予文木邪。——《庄子?人间世》 6(又如:文巧(文饰巧辩);文竿(以翠羽为饰之竿);文舫(装饰华丽的游艇);文饰(彩饰);文榭(饰以彩画的台榭);文舟，文艘(装饰华丽的船);文剑(装饰华丽的剑);文舆(饰以彩绘的车) 7(撰写文章 [write]。如:文匠(写文章的大家);文祸(因写文章而招来的灾祸);文雄，文杰(指文豪) 〈形〉 1(有文采，华丽。与“质”或“野”相对 [magnificent;gorgeous] 其旨远，其辞文。——《易?系辞下》 晋公子广而俭，文而有礼。——《左传?僖公二十三年》 2(又如:文巧(华丽奇巧);文朴(文华与质朴);文服(华美的衣服);文砌(华美的石阶);文背(不文雅，粗俗);文轩(华美的车子);文质(文华与质朴) 3.柔和，不猛烈 [mild;gentle]。如:文烈(指火候温猛) 4(美，善 [fine;good]。如:文徽(华美);文鸳(即鸳鸯。以其羽毛华美，故称);文衣(华美的 服装) 5(通“紊”。紊乱的 [disordered] 惇宗将礼，称秩元祀，咸秩无文。——《书?洛诰》 天子祭天下名山大川，怀柔百神，咸秩无文。——《汉书?郊祀志上》 王者报功，以次秩之，无有文也。——庆劭《风俗通义?山泽》 〈量〉 1(用于旧时的铜钱。如:一文钱 2(用于计算纺织物 五扶为一首，五首成一文。——《后汉书》