广州厨师培训,学小吃技术的地方

广州厨师培训,学小吃技术的地方 餐饮业是永不过时的行业，中国人口众多、消费群体庞大，使得餐饮业拥有无穷的发展潜力。随着生活水平的提高，餐饮的已远远不只是填饱肚子，我们要求在保证口味的基础上，吃的健康，吃的时尚。小吃，成本低，利润高。这一切为我们带来一个富有潜力的市场:中国的小吃市场正是我们要挖掘的宝藏。食为先以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从全国各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的独特小吃配方，相继推出潮汕砂锅粥、奥尔良烤鸡脖、福建龙岩泡鸭爪、章鱼小丸子、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头、原味汤粉王、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、现磨豆浆、面食技术、木桶饭、土家酱香饼、手抓饼、武大郎烧饼、砂锅菜、桂林米粉、重庆酸辣粉、石锅鱼、飘香卤菜凉菜、四川火锅、木桶饭、津市牛肉粉、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、猪肚包鸡、河南烩面、早餐粥面肠粉、日本寿司、兰州拉面、四川麻辣烫、快餐小炒、绿豆饼、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、铁板豆腐、印度飞饼、沙县小吃、化州糖水、浏阳蒸菜、隆江猪脚饭、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、烤面筋、陕西凉皮、、热干面等系列产品，下面我们就淡淡食为先木桶饭，采用木桶蒸饭，香味浓郁，米饭颗粒分明，有嚼劲，不黏糊;木桶饭的菜肴，以湘菜为主，滋味鲜美，香味浓郁，辣味可以根据顾客的口味适当调整。几十个菜肴，各有特色，让顾客百吃不厌，选择多多。品种有酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、青椒炒蛋、韭菜炒蛋、攸县香干、四季豆炒肉、凉瓜炒肉、酸菜肉末、湘味茄子、西兰花肉片、荷兰豆炒肉片、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、胡萝卜肉丝、雪里红肉沫、尖椒炒肉、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、酸辣猪肝、小笋腊肉饭、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、酸辣鸡杂、香菇滑鸡、土豆烧鸡块、酸辣腰花、红烧大肠、腐竹焖鸡、小炒牛肉、梅菜扣肉。下面我们了解一下韭菜炒蛋、西兰花肉片、麻婆豆腐的做法: 一、 韭菜炒蛋做法: 材料 韭菜100-150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量 做法 1、 韭菜洗净切小段; 2、鸡蛋破壳后打匀; 3、油锅烧热后，放入韭菜与鸡蛋同炒熟，出锅前加盐调味。 二、 西兰花肉片的做法 材料 主料:里脊肉，酒，盐，蛋清，淀粉，西兰花 西红柿调味汁:水，酒，太白粉，糖，盐，鸡粉，白胡椒 做法 1、 里脊肉切片，用酒、盐、蛋清、淀粉，码味10分钟。 2、用开水烫过西兰花。 3、整个西红柿底部画十字，用开水烫过， 冲冷水，去皮，切块， 4、油锅炒香蒜末，加肉片炒变色， 加入西兰花和西红柿，倒入调味汁(水、酒、太白 粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒)，拌炒匀起锅。 三、 麻婆豆腐的做法: 材料 材料:豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料:食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘 中。 3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。