新疆羊肉串

新疆羊肉串 2.美味羊肉串 材料: 羊肉200g(最好带点儿肥滴)，竹签 A:孜然粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，盐一茶匙 B:孜然粒适量，色拉油少许 做法: 1)羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……) 2)把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上 3)烤箱预热230度 4)烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒 5)放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可～ ***腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩 ***230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩 ***穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊.