面包机发面做包子馒头

面包机发面做包子馒头 (两磅面粉配方) 水:1 1/3 杯(稍浅勿多)或 牛奶 1 1/2 杯 油:适量 盐:少许(约 1 tea spoon) 糖:4 table spoon (可根据自己喜好有所增减) 面粉:4 满杯 (All purpose面粉，为了健康，我有时会用1/5全麦面粉) 亚麻籽粉:2 table spoon (我是为了更健康加的，可以不加) Baking Soda(碱):少许(1 tea spoon) Yeast(发酵粉):1 1/3 tea spoon 所有上述原料按上述顺序放入面包机筒内，将筒放入面包机，选择“Dough”，两磅。开始。下面就是机器的事了。机器工作完成是两时。我一般会选择在面包机里再放两小时左右(冬天可以更长些时间)。这时面就发好了。 1 发好的面拿出来，可以直接切成馒头形状，不要揉～立即开蒸。如果你想锻炼身体，揉几下，那你切成馒头后最好放20-30分钟再开始蒸，否则馒头会开裂。馒头蒸7分钟就好了。不要蒸过长时间。 加入你喜欢的馅就可以做成包子，肉包、糖包、豆沙包、菜包，随你所好。面也不要揉，不要用擀面杖擀，用手捏一捏，包入馅就好了。肉包、菜包蒸12分钟。糖包、豆沙包蒸7-8分钟就可以了。 面包机发面 做馒头成功 第一次试验 面用的少 250克面 125克水 3/4勺干酵母(面包机里带的小勺，盛满大概4克) 3/4勺泡打粉 1勺细砂糖 1勺食用油 放到面包机里 用发面团功能 大概先搅20分钟然后发酵 总共1个半小时后 面团膨大成原来的两倍左右 拿出 在面板上直接揉 一定不要放干面 用擀面杖擀了几下 把里面的气压出来 按孟老师的中式面食中做法 擀成长面片 再卷起来像花 2 卷一样 分成6小块 放入蒸锅 我用的电磁炉带的蒸锅 醒十分钟后 开火，水很快开 开小档 保持水开即可 20分钟后 关火 等3分钟后 OK The Diaries(109)----面包机做馒头 2012.07.26 用面包机和面发面团做包子和馒头 馒头的做法: 材料:农家御品馒头专用粉500克,酵母2.5克,砂糖50克 用小半碗开水溶解砂糖50克,溶解后再倒入半碗凉开水,这样就成了一碗温的砂糖水了, 用小半碗温开水(大约35摄氏度,以不烫手为宜)溶解2.5克酵母, 面包桶转轴倒少许食用油再装上搅拌刀,倒入馒头粉500克,中间挖一小洞,一点一点倒入酵母水,同时选择”和面”(默认为20分钟),再按”启动”,面包机立即运转,这时一点一点倒入砂糖水(不要一次加太多,一点一点地加),面粉揉至面团,面包机发出蜂鸣声把插头拨出(这时不要立即选择”发面团”,因为和面之后面包机过热,显示屏会出现”HHH”,把面包桶取出,让面包机”休息”15分钟再选择”发面团”,”发面团”默认为1小时30分钟) 3 面团发好后分成几份,用擀面杖压成薄片再卷成圆柱形,用刀切成若干份,在蒸锅刷上食用油,放置40-60分钟,再放水烧开放入馒头(不要放得太密,留一些空间,馒头蒸后会变大)大火蒸15分钟,关火稍候3-5分钟开锅盖即可. 发好的面团也可以用来做包子. 农家御品馒头专用粉内赠2包酵母(安琪高活性低糖型干酵母5克) Donlim东菱面包机XBM-1028G 能和面做馒头吗 能啊，我正在做馒头了，非常的方便，比面包快，但是要自己手工整形。我不同意楼上说的。 我们是一家三口吃的量不多，所以我一般是200克粉，100克水，糖30克或更少，酵母2~3克，夏天可以更少点。按菜单8，根本室温决定发酵时间。发完以后排气整型，不用再揉10分钟这么久，简单弄一下排气就OK。做成6个胚子，放到锅里发酵(这样更快)，然后拿出锅，把锅里的水煮开，再把馒头放进去，12分钟左右就OK，蒸好后放一会儿再揭锅盖。 一般面包机有12档。。。 只有第八档是用来和面的。。 你可以把水先放进去。对角线放盐，糖。。然后放面粉。在面粉上挖个小洞。把酵母放进去。在用面粉盖起来。。 这个时候启动第八档功能。他就会自动揉面。一般整个第八 4 档功能有1小时30分钟。20分钟时揉面。其余时间是发酵。 他会自动的。揉面要开着盖子。发酵要盖起来。这个天用面包机发酵不错。。夏天就会发过头。所以夏天的时候当20分钟之后停止揉面了。就长按arrete键。。他就停止了。你再把面团拿出来自己发酵。 我昨天刚揉了饺子皮。很好用 其他档都是。揉面。发酵。烤。。一体的。。你不拿出来。他就自己烤熟了。。面包机是能做出熟面包的。。 不过面包机做出的面包不怎么好吃。。主要没有排气过程。 所以一般大家都是只用面包机揉面。或者发酵。。。 怎样用面包机做松软的大馒头 在博客里，很多朋友都称我是个美食家，但是，你相信吗,结婚之前我是一个连和面都不会的人呢～刚结婚那会，我们家吃水饺，都是老公和面的。现在，你看看，还有什么样的面俺做不了呢,所以啊，那些初为人妻或者是初为人母的朋友们啊，不要以自己以前啥也不会为借口了，试一试，就从今天的大馒头开始吧～不管你做的样子如何，只要是面发好了，馒头总还是能够吃得下的哈～ 5 食材 , 原料:普通面粉 辅料:白砂糖、干酵母、泡打粉 方法/步骤 1. 面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面 粉上面撒上泡打粉和干酵母。 2. 用面包机的揉面程序揉好面，盖上盖发酵至原来的两倍 6 大，用手沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩不塌陷， 发酵完成。 3. 继续用面包机的揉面程序，大约揉5分钟，挤出面团内 的空气。 4. 从面包机中取出面团，搓成长条，揪成大小均匀的面剂 子。 7 5. 案板上撒多一些的干面粉，把面剂子放在面粉上，使劲 的揉，最好是能够揉入一些干面粉。 6. 渐渐的把面团整理成圆形，用双手团一下，团成馒头胚 子。 8 7. 盖上一层湿布，醒发15分钟后，放入冷水锅中，大火 烧开后，蒸20分钟左右即可。 注意事项 , 1、和面的时候，面粉和水的比例大约是500克面粉，2 50克水 。 , 2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间， 其效果也好。 怎样在家做杂粮馒头 1/6 将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置 9 于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可; 将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条; 再分成约100克重的剂子; 将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯; 做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布); 蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出. 公布面包机揉面作馒头的粉和水配比 普通面粉750g，配350-400g左右清水。酵母依说明上的加入即可。另外，个人认为，加点油和糖作出的馒头更香软。 10 许多MM在减肥的过程中困难重重，用尽方法却瘦不下来，其实只有在数不清的技巧，推敲中找到属于跟适合自己的最佳方式，才能在健康的瘦身道路上走下去，下面一些瘦身的小技巧，一定可以帮到你～ 1、慢慢吃 我们都曾在美味佳肴面前狼吞虎咽。等你发现自己吃撑的时候，已经为时太晚了。然而当发现自己因为吃得太撑感到不适时总是为时已晚。这是因为，我们的大脑需要大概20分钟，才能接收到“已经吃饱了”的讯息。营养学专家Wesley Delbridge示。“在吃第二碗饭前，不妨先喝上一杯水，等个十几分钟。”他说，“让你的大脑告诉你，你是否已经吃饱了。“ 2、切碎你的食物 不论是享用牛腩、三文鱼、面包圈还是鸡蛋卷，在食用之间都可以尝试把这些食物切成碎片。近期，美国亚利桑那州立大学的研究表明，被给予切好的面包圈的参与者，比直接食用完整面包圈的参与者，在试验中吃的要少得多。在20分钟后的免费午餐招待中，那些吃面包圈切片的参与者仍然吃的比较少。研究人员表示，预先切好食物能使食用过程中的每一次咀嚼都更加舒适，因此能够一定程度上实现对饮食量的掌控。 3、饭后刷牙、剔牙 “一旦结束午餐或晚餐，应当立刻使用牙刷或者牙线。”匹兹堡Nutrition CheckUp的营养学家Heather Mangieri如此建议道。 11 当你感到牙齿清洁、口气清新时，你就不会再没心没肺的呆在厨房吃个不停了。 久坐族常常都有恼人的“游泳圈”，不仅仅影响美观，还很难减，这可怎么办呢,来看看小编推荐的10个最佳的瘦腰运动吧～总有适合你的一种，还等什么,赶紧动起来吧～ 1、简易坐扭转 这个体式可以很好的帮你拉伸脊柱并消除背痛，然后帮你按摩腹部减少腰部的赘肉，来促进消化器官的蠕动。 盘腿坐在一块折叠的毛毯上，骨盆水平，挺直腰背。吸气向上拉长脊柱，随着呼气的时候拉伸着向右后方转，左手放在右大腿上，右手放在身后毛毯边缘，保持30秒，然后收回。相反方向重复同样的动作。 2、半鱼王 这个扭转可以很好的作用在腹部区域，把横膈膜及腹腔带进行一个强烈的扭转，它的扭转力度会非常强大，帮助收紧腰腹肌肉。 这是一个更为高级的扭转体式。我们需要让一腿折叠在下方，让脚掌竖着立在地面上，上面的脚跨过来放在膝盖的外侧，脚尖和膝盖在一条线上，上面腿应该是垂直的。可以把臀部下面垫上一个毯子，以防骨盆不会向后部倒，使背能向上立起来，随 12 着呼气的时候转，同样吸气拉伸脊柱，呼气把中背部推入体内，增加扭转。快速瘦腰一:“椅子运动”像是坐在椅子上那样，双手做扶扶手的姿势，后背靠在椅背上，注意其实没有椅子，只是自己想象着坐在椅子上。之后身体慢慢下蹲，感觉屁屁真的坐在椅子上一样。在做这个动作时腰部要用力，脚的位置不动，让大腿来承受身体的重量。 3、自行车运动 身体平躺在地板上，双手放于脑后，左腿膝盖弯曲并尽量向胸部靠近，右手肘向左腿膝盖靠近，右侧肩榜随之抬起。之后换另一侧重复进行这个动作。 4、交错腿运动 身体平躺在地板上，双腿交叉，双手抱头，之后交叉的双腿慢慢抬起，尽量向上抬，使双腿与地面呈直角，头部也随之慢慢抬起。当抬到最高点时停顿呼吸一次，之后重复进行这个动作。 5、健身球运动 让自己躺在健身球上，使下背部接触健身球，双手交叉放于胸部，也可以抱头。腰部用力抬起上身，使身体离开健身球，注意保持平衡。之后再躺下来，重复进行这个动作，像在健身球上做仰卧起坐一样，对于瘦腰腹很有效果。 6、蜘蛛侠式 这款动作可以运用到腹肌上的全部肌肉，也能兼顾到小腿、大腿、胸部、背部、手臂、肩膀的肌肉。先是俯卧撑的姿势，手 13 臂要伸直，保持手肘和肩膀在同一条直线上，从侧面向前提拉右腿，如图中的方式，让膝盖尽量靠向右臂手肘，到极限的位置时再放下腿;之后换左腿，提拉再伸直，循环反复，两侧各15个算一组。 14