十大水果 鲜榨果汁伴侣 鲜榨果汁

十大水果 鲜榨果汁伴侣 鲜榨果汁 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，，，应有尽有-------------- 十大水果 鲜榨果汁伴侣 鲜榨果汁 2009-4-5 1.苹果;含纤维物质,可降低心脏病发病率,可减肥,含维B6,铁,有助于钙吸收.苹果内含锌,提高记忆力,还能抗癌,治疗哮喘,键牙.治消化不良. 2.杏:含B胡萝卜素,助于人体摄取维A(苹果与蜜瓜放入水中加热,虽然会流失一些营养,但能让苹果胶更易吸收,增强肌肤弹性) 3.香蕉:钾元素含量高,降低血压,对心脏和肌肉功能很有好处.不易长胖,防神经疲劳,缓解紧张情绪.健胃.可有效抵抗阳光对人体的伤害.(适合司机) 4.黑莓;纤维物质比其他水果多3杯多,对心脏健康有帮助. 5.蓝莓:减少尿路感染的几率. 6.甜瓜:维A和维C含量高. 7.樱桃:保护心脏健康. 8.越橘:帮助减少尿路感染的几率. 9.葡萄柚:维C含量高,对付浮肿,可美容. 10.紫葡萄:其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护.防癌. 不同颜色的食物的营养 *蓝,紫:增强记忆力,减少癌症患病率,如前列腺癌. *绿:强健骨骼和牙齿,保护视力. *白:降低胆固醇,减少心脏病几率. *红:促进血液流动. *黄,橙:增强免疫力,预防各种眼科疾病. 各种水果的营养价值 鲜榨果汁伴侣 鲜榨果汁 2009-4-5 一、番茄(西红柿): 番茄(西红柿):成分本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。营养成分每100克含蛋白质0(6克，脂肪0(2克，碳水化合物3(3克，磷22毫克，铁0(3毫克，胡萝卜素0(25毫克，硫胺素0(3毫克，核黄素0(03毫克，尼克酸0(6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。 二、西瓜:【成分及效能】西瓜果肉:含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有「天生白虎汤」之称，我国民间谚语云:夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜温差大，白天热，夜寒冷，故俚语云:朝穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜。 三、樱桃:樱桃在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4,5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。樱桃补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 四、橘子:橘子营养:橘子是低热量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、橘子的57卡路里热量。橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。橘子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。橘子的热量50卡路里热量。吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。 五、菠萝:菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量可高达42mg。此外，钙、铁、磷等含量丰富。菠萝既可鲜食，也可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。菠萝汁取菠萝捣烂绞汁，每次半茶杯，凉开水冲服。具有清热生津之功效。菠萝饮鲜菠萝果肉250g，食盐少许。先将菠萝果肉洗净，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用;取一大口杯，盛人凉开水100ml，加入菠萝汁、食盐，搅匀后服用，每日2次。此饮具有清热解渴，除烦的功效，适用于虚热烦渴之症。糖尿病患者饮用大有裨益。菠萝膏鲜菠萝3个，鲜蜂蜜1500ml。将菠萝洗净并削去外皮，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用;将果汁倒入砂锅，用文火煎，直至果汁变调后，加入蜂蜜，拌匀成膏状即成。每日早晚各服约100g。本膏具有健脾益肾的功效，适用于脾肾气虚，消渴，小便不利等病症。 六、苹果降低血脂:日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们含量。降血压:过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家-苏珊?奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。预防癌症:日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋:苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌抗氧化作用:美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。强化骨骼:苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。 七、梨:梨的效用:梨:生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽:梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。梨的吃法生食:民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状 八、香蕉:香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里热量(相等于半碗白饭)，患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。香蕉有助降低血压，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压【食用禁忌】 1.不宜空腹吃香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 2.香蕉，畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。 九、石榴:石榴的营养价值石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17,，水份79,，糖13,17,，其中维生素C的含量比苹果高1,2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。石榴的药用价值石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 鲜果汁要现榨现喝，榨出来放久了就会很多东西被氧化，营养成分降低，因为没有防腐剂，也会有微生物滋生，要觉得浓想加水最好用纯净水，矿化的水因其成分不同，可能对果汁造成损害，比如发黑，是果酸等酸性物质和金属反应了，这样的果汁是不要再饮用了。泡沫是榨汁时因过速搅动进入了很多空气，形成的泡泡，就像打鸡蛋时用电动打蛋器速度较快产生的泡泡一样，通常泡泡里还含有部分果肉，可以食用的。 鲜榨果汁既可保证蔬果新鲜，又能避免部分市场销售果汁糖分过多的弊病，不过不同的果汁有不同的功效，您还需要根据自己的实际情况选择合适的果汁 西瓜汁:暑天利尿、消炎、降血压 芒果汁:助消化，防昏船呕吐，缓解喉咙疼痛。 菠萝汁:可去肿、消食，治肾炎、咽炎。 葡萄汁:有利尿、补血安神、强肾肝的功能。 苹果汁:调理肠胃，可助肾机能，防高血压 香蕉汁:健肌肉、润肺、通血脉。 橙子汁:可化痰、健胃，防心脏病和中风。 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 柚子汁:降胆固醇，防感冒，止咳化痰。 柠檬汁:化咳止痰，有助排除体内毒素 椰子汁:防心脏病，可健肤、止咳 木瓜汁:止咳润肺，帮助消化蛋白质 同时果汁的美肤功效也是不容忽视的，不少爱美的朋友可能都知道，水果中富含的维生素,可以淡化皮肤上的黑斑，并可强化皮肤对紫外线的抵抗力，使皮肤恢复弹性与光泽;维生素,可以促进血液循环，其油脂可给肌肤自然的滋润;维生素,可给予皮肤及粘膜滋润，预防角质化，抑制干裂。 可见饮用果汁的好处真是不少，而自制果汁的健康与美味对于您的诱惑更是不可抵挡，那么究竟怎样自制果汁呢,下面，我就来介绍几种简单的水果调制果汁的，您不妨自己动手试一试 鲜奶西瓜汁 原料:西瓜,,,,克、鲜奶,,,克、白糖,,克，冰块(备用，依就餐人数而定)。 做法:西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。 功效:醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。 鲜奶李子汁 原料:李子,,,克，白糖,,克，鲜奶,,,克，冰块,,克 做法:李子洗净去核，和鲜奶、白糖一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰块，搅拌均匀即可饮用。 功效:生津利尿、清除肝热。 草莓柠檬汁 原料:草莓,,,克，优酪乳半杯，柠檬半个，冰片,片，方糖,小茶匙。 做法:将草莓、柠檬去皮， 全部放入压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。 再注入杯中，放进冰片与甜料。 功效:草莓是维生素,含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，可以饮用。 柳橙凤梨汁 原料:柳橙,个，凤梨,,,克，番茄,个，洋芹,克，蜂蜜,小茶匙，柠檬半个。 做法:柳橙去皮，凤梨(又称菠萝)去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。 功效:本品维生素,含量甚浓，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。 苹果葡萄汁 原料:苹果,个，葡萄,,,克，柠檬,个，蜂蜜,,克，凉开水一大杯。 做法:苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。 功效:养血益气、健脑养神。 ? 柳丁、橘子類:將其切片後，用湯匙壓成汁。 ? 番茄、葡萄類:先將其置於碗內以熱水浸泡兩分鐘再取出、去皮，用乾淨的紗布包起後，用湯匙擠壓出汁。 ? 西瓜、香瓜類:將瓜肉挖出、置於碗內後，再用湯匙擠壓出汁。 製作好的果汁必須先稀釋再給寶寶食用，比例約 1:1或1:2。譬如二茶匙的柳橙汁，可加二湯匙的開水稀釋。在調製果汁時，建議以新鮮、多汁的時令水果為主。重點是果汁不需-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 再額外加糖～蘋果汁、蕃茄汁、西瓜汁都是不錯的選擇。 需注意的是，市售果汁並不適合給寶寶飲用～因為市售果汁並非100,現搾果汁，成份多為碳水化合物，寶寶喝了反而會引起腹瀉、脹氣、蛀牙等狀況。 菜水制作方法 取少许新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、胡萝卜、白菜等，洗净切碎，放入小锅中，放少量水煮沸，再煮3-5分钟，菠菜可少煮一会儿，胡萝卜可多煮一会儿，旋转到不烫手时，将汁使出，加少量白糖，放入奶瓶给孩子信用。 我今天试着做胡萝卜汁，没想到竟然是干的，换了好几个刀片，都是干的，最后折腾成了饺子馅之类的形状，很恶心~只好忍着拿勺吃，现在查询结果如下~ 1把胡萝卜切碎,加水用榨汁机榨了后再烧开. 2把胡萝卜切碎先蒸熟,再加水用榨汁机榨了后再烧开 3把胡萝卜切碎先蒸熟,再加水放两滴橄榄油,用榨汁机榨了后再烧开. 一、原料选择选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜无病虫害胡萝卜。 二、修整、清洗削去胡萝卜缨和根须，将胡萝卜放进箩筐中用清水冲洗干净。 三、去皮将胡萝卜浸入浓度为4%,6%、温度为90,95?的碱液中1,2分钟后取出去皮，再用洗涤机搓去残皮后，用流动清水洗去残留碱液，然后沥去表面水分。 四、热烫将去皮洗净后的胡萝卜放入盛有100?沸水的夹层锅中，热烫4,5分钟后捞出。 五、打浆、压榨将热烫过的胡萝卜放进切片打浆机中，并加入温度为85,90?的热水(原料与水的比例为1?1 5)进行切片打浆，然后去渣取汁。 六、加热将胡萝卜汁放进夹层锅中，加入少许水后加热到90?，边煮边搅拌，加热5分钟后取出。 七、打浆、压汁将加热过的胡萝卜汁再进行打浆和压汁，方法同上述打浆、压汁过程。 八、护色、离心分离在胡萝卜汁液中加入0.03%,0.05%的抗坏血酸液迅速搅匀，进行护色处理;再将护好色的胡萝卜汁液放入高速离心机中，以每分钟6500转的速度进行离心分离。 九、稀释、加糖浆将胡萝卜汁液放入缸中，加入无菌水稀释。同时将白砂糖加热熔化成糖浆，煮沸20分钟后过滤，去除杂质，再按胡萝卜汁液总量的9%,10%加入糖浆，搅拌均匀，并加入浓度为50%的柠檬酸溶液，将胡萝卜汁的pH值调到4.5,5.5之间。 十、均质、脱气在胡萝卜汁液中再加入少量天然果香，并将配好的半成品饮料通过均质机进行均质和脱气。 十一、杀菌、装瓶将均质、脱气后的胡萝卜汁放入热交换器中进行高温短时杀菌，然后取出冷却至80?，再迅速将胡萝卜汁装入预先消过毒的瓶中，立即封口，再冷却至38?即可。 各种鲜榨果汁配方及制作方法 前言:感觉很棒，没想到有这么多，但也要转过来大家分享下，没来得及细看，可能有重复的，但大家就凑和着看吧，也希望大家有好的配方发上来，资源共享，希望大家做出更多更好的果汁～ -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------