秋季养生药膳的做法白果腐竹猪肚煲鸡鲜味又滋养

秋季养生药膳的做法白果腐竹猪肚煲鸡鲜味又滋养 中医有“以形补形”的面，猪肚自古以来就视为补脾胃之要品，有补益肠胃、增进消化接收的成效。5.将猪肚、鸡肉、白胡椒、咸菜、姜片，插进瓦煲内，加适量清水煮沸后，转小火慢煲1小时，再入白果、腐竹持续煲40分钟阁下。 原题目: 秋季养生药膳的做法 白果腐竹猪肚煲鸡鲜味又滋养 中医有“以形补形”的表面，猪肚自古以来就视为补脾胃之要品，有补益肠胃、增进消化接收的成效。 胡椒性温热，擅长温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣泻肚都有十分好的缓和功效，并可鞭策发汗，医治风寒伤风;其芬芳的气息能令人们胃口大开，增进食欲，具备祛腥、解油腻、助消化的功效。白胡椒的药用代价稍高少许，它的滋味相对黑胡椒来说更为辛辣，于是散寒、健胃功用更强。 白果，有温肺益气、拘谨除湿、祛痰定喘之成效，医食俱佳，但有微毒,不宜多食,普通人以吃熟食为佳，成人是20粒，赤子10粒以下。 腐竹具备精良的健脑功效，它能防止老年痴呆症的发作，腐竹中所含有的磷脂还能低落血液中胆固醇含量，有避免高脂血症、动脉硬化的成效。 白果腐竹猪肚煲鸡 资料:新颖猪肚一个，当地靓鸡一只，白果10颗，白胡椒适量，腐竹，潮汕咸菜、姜片。 调料:盐、生粉、广东米酒。 白果腐竹猪肚煲鸡的做法 1.起首将猪肚洗濯去除异味。 2.先猪肚内面翻出，切除过剩的脂肪，用刀将猪肚粘液刮洗洁净，插进盆内，洒上盐，揉搓至盐化掉，而后洒上生粉再揉搓一遍，在自来水冲刷下，用刀将猪肚粘液刮洗洁净，云云重复三次后，加适量白酒再搓一遍，用净水冲刷洁净后，把猪肚再次回转。 3.锅里放净水，加姜片和葱白，烧沸后，把洗净后的猪肚放进，加适量米酒，焯至猪肚变色后捞起。用净水再刮洗一次。如许猪肚的异味就去除的十分彻底了，将猪肚切成粗条待用。 4.鸡洗净斩件，飞水过冷河，腐竹提前泡软，洗净切段，白果洗净。潮汕咸菜，洗净切片(潮汕咸菜酸甜酥脆，开胃解腻功效)。将白胡椒用刀稍拍碎，易出味。 5.将猪肚、鸡肉、白胡椒、咸菜、姜片，插进瓦煲内，加适量清水煮沸后，转小火慢煲 1小时，再入白果、腐竹持续煲40分钟阁下。加盐调味就可以。 特别提示: 猪肚煲鸡另一种做法，将猪肚与鸡清洗净后，把鸡塞进整只猪肚内，加些拍碎的白胡椒，缝好口，而后恰当加些药材，比方芡实、薏米，有健脾去湿功效，冬天也可放党参、北芪、红枣，有补血益气功效。加适量拍碎的白胡椒，姜片煲约2小时，将猪肚鸡掏出，摊凉切片，以豉油蘸食之。 猪肚爽滑，鸡肉新鲜，用豉油蘸食之，更入味，由其是那碗浓浓的靓汤，汤醇味鲜，加上胡椒奇特的芬芳气息，辣中带鲜，鲜味滋养，天冷时，也可做成煲，用电磁炉边煮边吃，香味扑鼻，暖心暖胃，食之过瘾。 白果治病药膳 白果，别名银杏，有极强的拘谨功效。能敛气、定喘咳，并有淘汰痰量的功效，关于痰多喘者，疗效明显。现给大师先容一治气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病的药膳叫白果鸡丁。 本文章出自:www.jinzhongfz.com