杯子蛋糕材料清单

杯子蛋糕材料清单 杯子蛋糕材料清單 項 次 材料內容 份量/重量 低筋麵粉 200克 全蛋 2顆 奶油 100克 蛋 砂糖 100克 糕 材 牛奶 120? 料 香草粉 5克(1小匙) 泡打粉 5~10克(1~2小匙) 巧克力豆或葡萄乾 適量(約50克) 鍋子,盆子, 2個 小湯杓或大湯匙 1支 器 打蛋器 1支 橡皮刮刀 1支 具 細篩網 1支 哈雷杯(小) 5~8個 作法: 1、將奶油放室溫軟化,千萬不可以拿去加熱變成液體奶油, 2、軟化後的奶油加入砂糖,用打蛋器打至顏色變淺 3、將兩顆雞蛋打入奶油中,攪拌均勻。 4、麵粉、泡打粉、香草粉混和過篩,加入奶油糊中,【先加入一半的 低筋麵粉,再加牛奶】,最後再加入剩餘的低筋麵粉混和均勻。 5、最後再將巧克力豆拌入麵糊中,用湯匙平均分裝至小哈雷杯,大 約六、七分滿就可以了。 6、烤箱先以以180度預熱10分鐘後,將杯子蛋糕放入烤箱,烤約 15,20分鐘即可,。 , 除了放巧克力豆之外,還可以放葡萄乾、桂圓:龍眼乾:、蔓越莓 等材料,會有不同的風味喔。放入這些乾果類材料前,可以先用 溫水:或白酒:泡軟,烤出來才不會太乾硬。