酒精是容易挥发的，酒精灯的“肚子”里常常

酒精是容易挥发的，酒精灯的“肚子”里常常 酒精是容易挥发的，酒精灯的“肚子”里常常蕴蓄着很多酒精蒸气，因此点酒精灯之前，必须先把装灯芯的瓷筒抽起来，朝里面吹一下，把酒精蒸气吹走了，这样就万无一失。如果不这样做，冒冒失失地划火柴就点，酒精灯“肚子”里的酒精蒸气很可能会突然着火，啪的一声炸开来。烧着的酒精飞溅出来，是很危险的。 拿一盏酒精灯到另一盏点着的酒精灯上去“接火”，也是非常危险的。千万不要这样做。 ?128味精 味精也叫味素，化学名称叫谷氨酸钠。它是一种白色晶体，常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成。味精能水解成谷氨酸(氨基酸的一种)，它具有强烈的鲜味。不过，在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精，因为谷氨酸钠在120度以上会发生化学变化变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味减退，还有轻微的毒性，所以味精一般在出锅前加入。另外，忌和碱或小苏打同用，以免味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠而失去鲜味。 至于味精的用量，一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，可能产生头痛、恶心、发热等症状。过量食用味精也可能导致高血糖。另外，味精也不是越多越鲜，炒菜做汤时，放适量味精，能起到增鲜就可以了，味精放多了，反而会感到舌头发麻。产生一种似咸非咸，似涩非涩的怪味。 ?129卫生球"不翼而飞" 阳春三月，天气转暖。大人把洗净晒干的棉袄、纯毛衣裤收藏进箱子里。每逢这时节，他们照例要买一大包卫生球，每两三粒卫生球用软纸包起来，分别放在衣服口袋里和衣箱四角。 衣箱、衣柜里，常常暗藏着蛀虫和蠢鱼，它们啃食天然纤维，损坏衣物。而有些卫生球是用萘做的。萘是从煤焦油里提炼出来的一种白色晶体物质，它散发出一种特殊的气味。蛀虫、蠢鱼害怕这种气味，有卫生球在，它们就"闻味而逃"，衣物才得以安然无恙。还有一种防虫蛀的方法，是在衣箱里放樟脑丸。樟脑是从樟木里提炼出来的一种香料，是无色或白色的结晶，有强烈的樟木气味。祖国的宝岛台湾樟树很多，樟木的产量居世界第一位。用樟木做的木箱不断散发出樟脑的清香，使蠢虫不敢爬进去。用一般的箱柜存放衣物，就要放些樟脑丸了。 纯净的樟脑资源有限，而且樟脑在医药、塑料和香料工业里有更大的用处，所以人们用合成樟脑来代替天然樟脑制樟脑丸。合成樟脑用松节油做原料制造，和天然樟脑非常相似。它的色泽、纯度都比萘做的卫生球好，直接撒在织物上也不会留下黄斑。不过，萘比樟脑便宜，所以还有人。 冬天打开衣箱取棉衣时，你会发现原来放进去的卫生球或樟脑丸都已经"不翼而飞"了，这是由于萘和樟脑都会直接变成气体跑掉。这种固体不经过液态而直接变成蒸气的现象，在化学上叫做"升华"。涂抹在皮肤上的碘酒(碘的酒精溶液)，在酒精干了之后，皮肤上的黄色也很快褪去。这是碘变成了气体，升华了。这是一个常见的升华现象。 卫生球里的萘不纯净，混有带颜色的杂质，蔡升华以后，常在衣物上留下黄斑。所以，把卫生球放进衣箱时，要用纸包上。 你参观图馆、博物院时。有没有注意到书库、标本柜里也撒有樟脑精碎未呢,樟脑和萘还是保护书籍、标本的忠实卫士呢～ 天然纤维怕蛀虫咬食，所以，长期存放的棉、麻、丝、毛织物必须夹放卫生球。合成纤维又怎样呢,合成纤维和天然纤维不同，它不合蛀虫的胃口，不怕虫蛀，也不会发霉，平时存放时一般可以不放卫生球。但是，现在混纺织物很多，如涤棉布、毛涤哗叽、三合一花呢等大多掺有天然纤维，对蛀虫仍然不可不防。 ?130洗去污迹要"对症下药" 穿上新衣服，多高兴。"啪，墨水瓶打翻在地，墨水溅在新衣服上，斑斑点点，怎么洗干 净呢,在我们的衣服上，难免沾上墨迹、果汁、机器油、圆珠笔油......。如果不管是什么污迹，统统放进洗衣盆里去洗，有时非但洗不干净，反而会使污迹扩大。污迹的化学成分不同，脾气也就千差万别。汗水湿透的背心，不能用热水洗。弄上了碘酒的衣服，却要先在热水里浸泡后再洗。沾上机器油的纺织品，在用汽油擦拭的同时，还要用熨斗熨烫，趁热把油污赶出去。 原来，汗水里含有少量蛋白质。鸡蛋清就是一种蛋白质。鸡蛋清在热水里很容易凝固。汗水里的蛋白质也和鸡蛋清一样，在沸水里很快凝固，和纤维纠缠在一起。本来可以用凉水漂洗干净的汗衫，如果用热水洗，反而会泛起黄色，洗不干净。洗衣服先在冷水里浸泡，好处就在这里。 碘酒、机油和蛋白质不同，没有遇热凝固的问题，倒是热可以帮助它们脱离纤维。如果是纯蓝墨水、红墨水以及水彩颜料染污了衣服，立刻先用洗涤剂洗，然后多用清水漂洗几次，往往可以洗干净。这是因为它们都是用在水里溶解的染料做成的。如果还留下一点残迹的话，那是染料和纤维结合在一起了，得用漂白粉才能除去。漂白粉的主要成分是次氯酸钙，它在水里分解出次氯酸，这是一种很强的氧化剂。它能氧化染料分子，使染料变成没有颜色的化合物，这就是漂白作用。蓝黑墨水、血迹、果汁、铁锈等的污迹却不同。它们在空气中逐渐氧化，颜色越来越深，再用漂白粉来氧化就不行了。比如蓝黑墨水是鞣酸亚铁和蓝色染料的水溶液，鞣酸亚铁是没有颜色的，因此刚用蓝黑墨水写、的字是蓝色的，在纸上接触空气后逐渐氧化，变成了在水里不溶解的鞣酸铁。揉酸铁是黑色的，所以字迹就逐渐地由蓝变黑，遇水不化，永不褪色。要去掉这墨水迹，就得将它转变成无色的化合物。将草酸的无色结晶溶解在温水里，用来搓洗墨水迹，黑色的揉酸铁就和草酸结合成没有颜色的物质，溶解进水里。要注意草酸对衣服有腐蚀性，应尽快漂洗干净。血液里有蛋白质和血色素。和洗汗衫一样，洗血迹要先用凉水浸泡，再用加酶洗衣粉洗涤。不过，陈旧的血迹变成黑褐色，那是由于血色素里的铁质在空气里被氧化，生成了铁锈。果汁里也含有铁质，沾染在衣服上和空气里的氧气一一接触，也会生成褐色的铁锈斑。因此血迹、果汁和铁锈造成的污迹都可以用草酸洗去，草酸将铁锈变成没有颜色的物质，溶解到水里去。 墨汁是极细的碳粒分散在水里，再加上动物胶制成的。衣服上沾了墨迹，碳的微粒附着在纤维的缝隙里，它不溶在水里，也不溶在汽油等有机溶剂里，又很稳定，一般的氧化剂和还原剂都对它无可奈何，不起任何化学变化。我们祖先的书画墨迹保存千百年，漆黑鲜艳，永不褪色，就是这个道理。除去墨迹，只有采用机械的办法，用米饭粒揉搓，把墨迹从纤维上粘下来。如果墨迹太浓，砧污的时间太长，碳粒钻到纤维深处，那就很难除净了。如果污迹是油性的，不沾水，比如圆珠笔油、油漆、沥青，我们就要"以油攻油"。用软布或者棉纱蘸汽油擦拭，让油性的颜色物质溶解在汽油里，再转移到擦布上去。有时汽油溶解不了，换用溶解油脂能力更强的苯、氯仿或四氯化碳等化学药品就行。 洗去污迹和治病一样，要对症下药。 ?131洗羊毛、丝绸和化学纤维等织物为什么用合成洗涤剂较适宜