[腐竹的泡制方法]腐竹怎么泡 腐竹的泡制方法

[腐竹的泡制方法]腐竹怎么泡 腐竹的泡制方法 [腐竹的泡制方法]腐竹怎么泡 腐竹的泡制 方法 篇一 : 腐竹怎么泡 腐竹的泡制方法 很多人都喜欢吃腐竹，因为腐竹不仅营养高，无论是凉拌还是炒着吃，口感都是很好的，但是腐竹我们平时看到的都是干的额，所以必须用泡好了才能吃，那腐竹怎么泡呢，腐竹的泡制方法是什么呢。 [) 腐竹怎么泡才快 方法一 想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。 腐竹怎么泡才快 方法二 1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。 2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。 3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。 腐竹怎么泡才快 方法三 [, 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。 腐竹怎么泡才快 方法四 用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦 腐竹怎么泡方法五 发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了。 腐竹怎么泡方法六 先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是 两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。应该比较快的。我每次都是那样泡的。 篇二 : 腐竹怎么泡 腐竹等干货的泡制方法 腐竹怎么泡,腐竹等干货的泡制方法是怎样的呢,很多人喜欢在家里备一些干货，而干货再制作之前一定要先用水浸泡开，那腐竹怎么泡,一起看腐竹等干货的泡制方法吧。 木耳、腐竹要用冷水中浸泡，否则热水浸泡后不仅不容易泡开，还回影响口感，同时会让营养有所流失，可能用冷水浸泡会花久一点的时间，不过口感特别的鲜嫩脆爽，而且在浸泡腐竹的时候建议用盘压住，这样可以让腐竹完全在水中浸泡，口感会更好，并且浸泡的时间可以缩短。 香菇就建议用温水浸泡了，因为这样可以更好的泡软以及吸收，同时让香菇中含有的鸟苷酸充分分解，从而散发出香味，不过千万别泡太久，泡软了就可以立刻捞出控干水，而且泡发的水别倒掉。 海带在浸泡的时候就要注意，要用干蒸的方式，就是直接放入锅里蒸30分钟，然后清洗干净，这样口感嫩又脆，而且泡好之后，倒入少许醋可以让口感更软脆。