黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆 面团材料 糯米粉250克，开水100克 (慢慢加，视情况添减) 黑芝麻馅材料 黑芝麻100克，白糖50克，猪油少许 做法 1，黑芝麻洗净 2，用平底锅炒熟，闻着香味就可以了。 3，把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易 搅拌成粉末。 4，把搅拌好的黑芝麻粉加上少许猪油 5，揉成团就可以了。 6，糯米粉250克放在碗中 7，先用开水搅拌成团， 8，取一点放在烧开的水中煮至漂起 9，再重新放在面团里揉成团，如果面粉不够加上一些糯米粉至成团就可以了。 10，黑芝麻馅和汤圆面团全部分成相同的等份 11，将面团擀成圆形 12，黑芝麻馅放入 13，包起来就是一个有馅的汤圆了 14，锅中放水煮开 15，将汤圆放入，几分钟后，汤圆漂起就是好了。 1，汤圆馅料可以是黑芝麻，豆沙，莲蓉等 2，再炒芝麻的时候，一定不能离开，火要小火 3，汤圆取一些放回锅中煮开，其实就象做馒头的引子一样，主要是为了让面团更好包。