糖醋蒜的做法

糖醋蒜的做法 现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家: 做法:把皮剥掉，露出蒜瓣。 切断根部。 清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。 将蒜放进瓶子。 1 将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。 要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。 材料: 新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多，太咸不好吃) 糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。 2 专治皮肤病的民间小蜜方管用哟- 、皮肤瘙痒:鲜韭菜与淘米水，按一比重量配好，先泡两小时再一起烧开，去韭菜用水110 洗痒处或洗澡，一次见效，洗后勿用清水过身，一日一次，连洗天可愈。3 、牛皮癣、头癣、顽癣:猪胆一个，刺破，将胆汁放在小碗内，加入明矾(如黄豆大)，2 待溶化后用胆汁搽患处，每日次，连用天。此方治疗多年皮癣、顽癣效果神奇。27 、各种皮炎:生鸡蛋一只，将整蛋放陈醋内泡天。再取出蛋打破用蛋清涂患处，每日372--3次，天可愈。忌酒、辣物。7 、疥疮、恶疮、无名疮:白鸡毛一把烧成灰，用芝麻油调成糊状，每日涂患外次，连42--3用天，效果极佳。5--7 、湿疹:樟脑丸一个，放半斤陈醋内浸天后，用醋搽患处，一日次，至治愈。特效。533 、蛇胆疮:用旱烟油一小团(或抽过的香烟过滤嘴个)，用适量水调匀，涂患处，每日633次，连用天痊愈。3~5 、汗斑癣:独头蒜(或小蒜头)捣烂，用纱布包好，蘸陈醋擦患处(擦至局部发热伴轻微7 刺痛)，一日三次，用天。5~7 、扁平疣:每次用马齿苋克(鲜品克)，板蓝根克，煎汤一碗内服，并留少量外8*2040*15 涂，一日二次，连用天。可除疣。10 、白癜风:取露水(最好用韭菜叶上露水)一斤，加入蛇壳克，装入瓶内，埋地下过半9*5 月后取出，用水涂患处，一日三次，连用月。同时可用马齿苋克，煎汤一碗内服，1--2*30--60一日二次。 、风疹块、痱子:鲜韭菜汁加适量明矾，每天涂患处，并擦至皮肤发红、发热，一日三10 次，天即愈。2--3 、脚气、手气:陈醋一斤，加入去皮大蒜头一两，明矾钱，泡天后用醋浸手、脚，一1113 次分钟，浸后可以洗去，一日一次，连用天，不会再发。510 、手、足多汗:明矾钱，热水斤一起溶化浸手脚一次分钟，浸后站其自然晾干，12*52,,10 一日一次，天后手脚汗正常。5 、手足开裂(皲裂、粗糙):生羊油或猪油一两，加蜂蜜或白糖钱，捣匀搽手脚，一日133 次，一般天可愈。再搽几天以后不复发。2--37 、冻疮未破:尖头辣椒个，生姜半两，白酒半斤，一起放入瓶内浸天后，在冻疮初起，14103皮肤红肿发痒时搽患处，一日次，有特效。连用十天至半月痊愈除根，不再复发。 、5 15冻疮已破:陈旧棉花(越陈旧越好)，烧成灰，用麻油调匀搽患处，一日三次，搽好为止，不发。 、鹅掌风、灰指甲:陈醋斤，加入去皮大蒜头一两，香烟丝(十支)，泡二日后用醋浸161 手，一次分钟，一日二次，浸后可用清水洗净，连用日有特效。(此方最好在大伏天使用)1010 、疔、疖、痈(无名肿痛、搭背):生土豆捣烂，涂患处，用布包好，日换一次，一般175天内可愈。 、鸡眼、瘊子:先用快刀将患处外部老皮削去。再涂上清凉油，用香烟火熏烤，至疼时18 稍坚持后拿掉烟火，一日二次，连用天，半月后可脱落不发。10 、烫伤:活蚯蚓适量，加白糖少许化成水涂伤处，一日三次，连用数日有清凉止痛，生19, 肌功能，并不会留下疤痕，特效。 、流火、丹毒(多患于下肢、皮肤红、肿、热、痛并伴有寒战、高热、头痛):鲜冬瓜皮20 一次一两，烧一碗汤内服并外搽，一日两次，连用天可消肿止痛、清热解毒。5 、蚊虫咬伤(红肿、痒):可选用大蒜头、生姜擦，或用醋、牙膏、盐水、香烟灰加入人21 的口水调匀涂，均可立即见效止痒，解毒消肿。 3 洋葱、葡萄酒的妙用效果惊人 ,(每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。 、吃了药也无法降下来的高血压，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。2“” 、无论用什么方法也无法降下来的糖尿病的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。 3“” 、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的老花眼的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。4“” 、一个晚上要上好几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复5“” 正常。 、三年之间不服安眠药不能入睡的不眠症，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。 、6“” 7每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的不眠症喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。“” 、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。 8 、几乎无法治疗的白尿症尿会混浊，喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。 材料:9“”() 洋葱:个;葡萄酒:毫升。(喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜)1-2400-500 作法: 、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。1 、将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。2 、将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置天。32-8 、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。4 饮用方法: 、一天喝的量约杯饮五十毫升，年纪大的人一次约二十毫升左右。11/4() 、一天喝次。21-2 、浸过的洋葱片一起食用更好。3 、不喝的酒的人，可用倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约分钟蒸发酒精后再424-5饮用( 教你如何妙用醋 ,(用醋洗脸肌肤娇艳:将脸洗净后在温水中加入醋洗脸，再用清水冲洗;20ml 、用醋沐浴使皮肤光滑:将的苹果醋倒入浴缸内，泡分钟，宛如洗温泉，让肌肤 2250ml10 保持健康的弱酸状态; 、用醋漱口预防感冒:当你感到有些不舒服，好似感冒时，你可以倒的醋于杯中，320ml再以倍的水稀释，用来漱口;5-6 、黄豆泡醋治疗便秘、高血压:生黄豆放入大罐里，倒入三倍米醋泡天，从第天开始，445每天吃粒黄豆，能治疗便秘和高血压。存入冰箱中，更可延长保存期限;5-10 、蛋壳醋液含丰富钙质:将一个生蛋壳洗净后，放入米醋中，泡天，天后用筷子 5180ml33搅拌，丢掉薄皮即可。每天以倍水掺两茶匙醋液饮用;如果再加一匙蜂蜜，风味更佳; 5-7 、盐醋水可治冷脚症和香港脚:一升热水(洗澡水的热度)中，加入一大匙多一点的盐和63100ml的醋，用来浸泡脚部约分钟，可以改善脚冰冷和香港脚;10-20 、醋拌面粉可治疗扭伤、撞伤:当你撞伤或扭伤时，可以将的醋与克面粉调成7120ml100糊状，抹在纱布上贴于患处，再在纱布外层再贴张油纸，以绷带绑好，更能防止溢漏; 、冰水加醋能解酒:喝了酒或觉得疲劳时，饮些加了醋的冰水，可以很快解酒和消除疲劳。8 冰水中除了加的醋之外，也可以再添些蜂蜜或砂糖;20-40ml 、每晚擦醋预防长头皮:每晚睡觉前，擦一点酸醋在头皮根处，能预防头皮的产生; 9 4 、清洁皮、铝、铜制品:用亚麻仁油和醋擦皮制品脏污处，然后用布擦净，立刻光洁如新。10 铝制器皿用久发，如用热醋浸泡分钟，用清水洗净即可。铜器用久产生铜绿时，不防用醋和20 盐擦试，再用水洗净试干即可; 、防钉子脱落:打钉子时，如果在钉子尖端沾点酸醋，钉子打进去后比较不易脱落;11 、使羊毛衣焕然一新:羊毛衣洗净时，在水中加点醋，羊毛衣就会变得美观如新。12 嫩肤祛斑常用醋 润肤:将醋和蜂蜜各至汤匙，用温开水冲服，每天至次，按时服用，经常坚持，粗糙1223 的皮肤就会变得光洁润滑。用香皂洗脸后，用加匙醋的温水洗一次，再用清水洗一次，也有润1 肤的作用。将份醋和份甘油混合，经常涂擦面部皮肤，同样有润肤的功效。祛斑:面部如51 果有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中，密封天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使7 用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。白肤:面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时 在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。另外，还可以将克新鲜黄豆，在克醋中浸250500泡天左右，每天吃至粒醋黄豆，对减褪面部色素沉着有效。治粉刺:将克嫩皂角刺，15510 30加毫升醋混合之后，用火煎浓，滤掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患处，过一段时间，粉刺100 就会消褪，同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈。 颈椎病、血液黏稠度高、血脂高、血糖高、关节炎的特效偏方 酒熬醋治颈椎病的确有特效 我朋友得了颈椎病，到医院治疗不见好转。后来一位老中医告诉我们一个土方子:一斤老陈醋加半斤谷酒。倒在土瓷钵内，放在微火上熬，水分挥发后，钵底留下一层黑色膏子，待冷却后，用勺子挑一点涂在消毒纱布上，再敷在颈椎疼痛处，用胶布贴住。24小时换药，一钵可贴七八次。我朋友敷贴一个月后彻底好了。至今未复发。很多人试用后，颈椎病也好了。酒熬醋治颈椎病朋友的确有特效，俗话说偏方治大病，不妨一试，只有益处。 其实治疗老年病的中药、西药有很多，偏方也不少，但是我这里有三个偏方曾介绍给周围的朋友们，经多人服用，疗效显著，有的人治愈后为答谢我曾经把家里的祖传秘方交给我，被我拒绝，我不是大夫，更不需报答。既然这三个方子有疗效，这篇是我转来的供老年朋友们共享, ,一、治疗血液黏稠度高: 偏方:一斤生姜，洗净凉干，切成薄片(如信封纸厚)，装在一个大口瓶内;再放入半斤冰糖;然后到入一斤白醋(注意:白醋一定要真正的米醋，千万不要醋精兑的和各种添加剂勾兑的醋，一定要切记～切记～)，白醋没过姜面即可。最后将瓶口封死。8天后，开始食用。 , ,食用方法:每天早上空腹吃5—8片姜(视姜片大小而定)喝一小勺醋。(注意:千万不可以晚上吃姜，医学上有“早上吃姜如人参，晚上吃姜赛砒霜”之说。同是一样东西不同的时间，不同的加工炮制办法，不同的人吃了都会有不同的效果，这正是我们中华中医药辩证施治的博大精深之处。咳～要跑题了。)每天吃一次即可，一定要坚持吃完。吃完后到医院查一下血，一般都会降下来，如果降到正常范围内，可停服;如果还没降到正常范围内，只要是下降了，就 5 继续如法炮制再吃一斤姜。其实姜是一种保健蔬菜，有的人一年四季早上空腹吃生姜，不仅降血黏，而且预防感冒，杀病毒，促使血液循环，对身体非常有好处。另外，长期吃姜会有口干、爱出汗的现象，这不要紧，每天喝一点蜂蜜就行了。 ,二、治疗血脂高: 偏方:一斤花生米放入大口瓶中，再放如半斤醋，没过花生来即可，将瓶口封死，7天后食用。 , 食用方法:每天晚上临睡觉前或早上空腹吃10—15粒(视花生米大小)即可。(按说花生米应该去皮以后再吃，因为花生米上的皮有凝血作用，不利于血液循环，平时吃花生米可将皮去掉。而此方中由于醋的浸泡，可抵消花生米皮的副作用，故去不去皮都可以)。此方既降血脂又减肥，可长期食用。, ,三、治疗血糖高 偏方:一个洋葱(有的地方称葱头)切碎放入大口瓶中，然后到入纯正红葡萄酒(假酒不行)，按瓶子大小洋葱一半，酒一半的比例既可，其实多点少点也没关系，没有硬性要求。将口封好，三日后食用。 , 食用方法:每天中午和晚上各喝约一两酒，吃洋葱。酒喝完时，洋葱亦要吃完。此方要连续服用半年以上。 , 洋葱是保健蔬菜，葡萄酒是保健用酒，长期食用有百利而无一害。另外，此方还治疗关节疼痛，长期食用有特效。 , 最后再罗嗦几句，有道是“病来如山倒，病去如抽丝”，既然的了病，就要有与疾病作长期斗争的准备。首先，以上三个偏方都不是三天两天能将疾病治好的，需要长期食用才可见效，同时，我们的保健也是一个长期任务，两者不矛盾。 , 第二，用此偏方，开始时不要减原来吃的药，待以后病情有好转时，再逐渐减药量，只食用此偏方既可，巩固一段时间后，再脱离此方。 , , 第三、要改变生活方式，少吃油腻食物;多参加体育活动锻炼;保持生活有 规律;心情舒畅，千万不要这边治疗疾病，那边又在制造疾病，旧病没去新的又添 治疗关节炎的秘方 白芥子 花椒面 各等份 , (白芥子上药房可以买到 ,) ,倒入锅里炒一会(炒的是白芥子) , 拿出来研细末 ,和我们使用的花椒面 搅拌在一起(胡椒面买好的) ,使用的时候用鸡蛋清搅拌 贴在患处 ,大约几十分钟患处开始有热感 ,热感会越来越强 ,热度掌握好 实在受不了 拿掉 , 隔一天在这样做 一般轻微的关节炎1-3次痊愈 ,严重的多贴几次 ,如患处有水泡出现 用生姜片来轻轻摩擦即可 ,这个秘方曾为患者使用了几百例 疗效非常显著, 6 虾仁饺子馅 主料:虾仁500克，草鱼肉150克 调料:少许盐，姜末。 操作方法: 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3?1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。 注意事项:虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里,许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。 青瓜水饺馅 主料:黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味) 调料:精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香(少许) 操作方法:将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。 注意事项:由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。 木耳饺子馅 主料:发开的黑木耳500克，猪肉200克 调料:葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油 操作方法:将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即 7 可。 注意事项:木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。 大肉水饺馅 主料:精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量 调料:姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉(少许)，香油，葱油，老抽，生抽 操作方法:在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成)，边加水边搅拌，使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。 注意事项:搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。 酸菜水饺馅 主料:酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量 调料:酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油 操作方法:五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。 酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦～ 注意事项:酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。 豆腐素饺馅 主料:白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干 调料:老抽，白糖，豆腐乳，香油 操作方法:将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。 注意事项:这里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了。 莲菜大肉馅 主料:肥肉100克，精肉200克，莲菜500克 调料:大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油 操作方法:把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一 8 个方向搅均匀。将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。 如何防饺子粘连 做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢,厨师们说，这其中也有小技巧:和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。 注意事项:肥瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅口感才好。另外，记得要加葱姜水，否则饺子馅太干。 秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料 , , 材料:陈醋、辣椒粉、大葱、 ,蒜、生抽、香油、芝麻 , 做法: , 1、大蒜洗净捣成蒜泥;,大葱洗净切碎备用。 , , 2、将蒜泥和葱碎放入碗中，,加入适量辣椒粉和少许盐( ,这个根据个人口味啦，,我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵)。 ,, 3、锅中放入适量油，,小火炸香花椒捞出不要，,将热油泼在辣椒 9 粉上。 , 4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，,倒入碗中。,(加热醋的目的是让醋的口感更柔和) ,, 5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、,熟芝麻、温开水即可。 ,(我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，,这个根据个人口味啦，,也可以适当加入少许砂糖). ,, 如果你没有充裕的时间，,就做这个秘制饺子蘸料简易版: , 1、先将葱花和蒜泥拌匀。 , 2、调入适量酱油和陈醋。 , 3、最后加入红辣椒油拌匀即可。 , 实在想偷懒，,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料: , 1、适量陈醋中加入少许糖。 , 2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。 10 三十六种果汁做法 首次分享者:飞扬已被分享1次评论(0)复制链接分享转载删除 苹果汁:调理肠胃、美肤瘦身。 葡萄柚汁:降低胆固醇、预防感冒、舒缓牙龈出血、美肤瘦身。 芒果汁:帮助消化、防止呕吐、美化肌肤。 木瓜汁:润肺、滋润肌肤、排毒、美肤。 西瓜汁:消暑利尿、降血压、养颜美肤。 胡萝卜汁:帮助消化、中和胆固醇、美肤、安抚神经。 芹菜汁:补充身心活力、舒缓焦虑、压力、美肤。 香蕉汁:增加活力、滋润肺肠、畅通血脉、帮助消化。 葡萄汁:补血、帮助消化、美肤抗老。 柠檬汁:止咳化痰、美白排毒、美肤瘦身。 柳橙汁:滋润健胃、强化血管、增进免疫力、预防呼吸道感染。 11 哈蜜瓜汁:消暑解躁、生津止渴。 草莓汁:利尿止泻、安定神经、美化肌肤。 凤梨汁:美白排毒、助消化、增进免疫力、预防呼吸道感染。 樱桃:铁质含量丰富～能养颜美肤。 草莓:清热凉血～可以美肤养颜和润泽头发。 柿子:止咳降压、舒缓呼吸道疾病。 木瓜:去湿舒筋、美白肌肤。 葡萄:补血益气、抗氧化、增进免疫力。 梨子:镇咳化痰、清解热毒。 枣子:可治便秘、利尿、益胃生津 ～空腹不可过食～要细嚼慢咽。 苹果:治便秘、滋润皮肤、洁牙 。 柚子:可清躁热、通便、消口臭～不过体质较寒的人不宜过食。 番茄:预防高血压、贫血～可消暑、清热、助消化～汁液能美肤。 鲜樱桃:含铁元素～能让人气色更红润～而胡萝卜及维生素C则可美白细腻肌肤～让肌肤更有弹性。 苹果、西瓜、葡萄、凤梨、梨子、桃子等夏季水果:都含有丰富的维生素C～多吃也都能有不错的美白效果。 西红柿汁:能保护皮肤弹性～促进骨骼发育～减退雀斑和面部色素沉着～其维生素P 可保护血管、防治高血压。 黄瓜汁:能有效促进机体的新陈代谢～ 减肥抗衰老～还可使神经系统镇静、增强记忆力～辅助治疗失眠。 胡萝卜汁:能增强人体免疫力～防癌抗癌～尤其适宜于糖尿病患者作为 12 辅助治疗食物。还能保护视觉系统～刺激胆汁分泌～ 中和胆固醇～增加肠壁弹性～安抚神经。 芹菜汁:安定情绪～舒缓内心焦虑和压力～是现代高节奏人士的良伴～是营养师给熬夜人群的必补推荐～最为关键的是～芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips:芹菜根不要扔掉～它含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P～尤其适合维生素缺乏者。 橙汁:夏日饮用解烦止渴～帮助消除疲劳。能强化血管～降低毛细血管脆性～防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。 西瓜汁:西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖～是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症～也是尿道感染和大便干燥的救星。 猕猴桃汁:显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”～但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成～预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平～对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。 西柚汁:柚的诱人之处在于它的抗菌抗病毒作用～它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类～尤其适宜夏季。另外～它还能祛痰镇咳、降低血糖。 一～苹果菠萝汁 功效:解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效～也具有促进食欲及美容养颜、补血 13 成份:维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。 准备材料:苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。 做法:一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状～放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。 二～西瓜加黄瓜汁 功效:利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁～利尿又解热～ 成分:含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用～好喝又强身。 三～酪梨牛奶 功效:美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤～可以多饮用酪梨加牛奶打成汁～可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。 成份:维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料:酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许 做法:将酪梨肉挖出放入果汁机内,加入牛奶和蜂蜜～加入少许冰块搅拌约40秒后即可。 四～苹果牛奶汁 功效:改善肤质粗糙～对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用,皮肤粗 14 糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等,消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。 成分:维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。 做法:苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法:将苹果切片放入榨汁机内榨汁,将牛奶及蜂蜜加入调味即可。 五～草莓综合果汁 功效: 草莓是维生素C含量最高的水果～对面疱、粉刺具有很好的疗效～脸上或身上的痘痘猖獗时～请多多饮用。 作法:草莓——100克～优酪乳——1/2杯 副材料:柠檬——1/3个～冰片——1-2片～方糖——1小茶匙 做法: 将草莓、柠檬去皮～ 全部放进压榨器中榨汁～并与优酪乳混合。 再注入杯中～放进冰片与甜料。 六～柳橙凤梨汁 作用: 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢～增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力～预防皮肤老化 主材料:柳橙——1个～凤梨——100克～西红柿——1/2个～洋芹——5克 副材料:蜂蜜——1小茶匙～柠檬——1/3个 做法: 柳橙去皮～凤梨,又称菠萝,去皮与心～西红柿去蒂～各切成适当大小。柠檬去皮垢 ～与洋芹等全部放进压榨器中榨汁～再随喜好 15 添加蜂蜜。 七～青果薄荷 功效:美白 作法:奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片 做法: 1、材料洗净～奇异果削皮、切成四块～苹果不必削皮、去核切块。 2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎～再加入奇异果、苹果一起打成汁。 3、搅拌均匀后～室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。 八～橘香甜汁 功效:除斑 作法:橘子3颗、胡萝卜1根 做法:1、洗净材料～橘子去皮～剥成小瓣。 2、胡萝卜洗净～去头尾、纵切成长条～放入榨汁机中榨纯汁。 3、橘子放入果汁机中打成汁～加入胡萝卜～搅拌均匀后即可饮用。 九～西瓜汁 做法:把西瓜肉放到搅拌机里榨成汁～在把西瓜汁到在西瓜皮里～稍微放一点点盐～喝起来会更甜～但是不要放太多:在放到冰箱里冰着～等到要拿出来时～放些冰块里面:可以使西瓜汁不会很快不冰: 十～鲜奶西瓜汁 功效:醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。 原料:西瓜2000克、鲜奶400克、白糖50克～冰块,备用～依就餐人数而定,。 做法:西瓜瓤切块～放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和 16 冰块倒入一个干净的容器中～搅拌均匀即可饮用。 十一～草莓柠檬汁 功效:草莓是维生素C含量最高的水果～对面疱、粉刺具有很好的疗效～脸上或身上的痘痘猖獗时～可以饮用。 原料:草莓100克～优酪乳半杯～柠檬半个～冰片2片～方糖1小茶匙。 做法:将草莓、柠檬去皮～ 全部放入压榨器中榨汁～并与优酪乳混合。 再注入杯中～放进冰片与甜料。 十二～苹果葡萄汁 功效:养血益气、健脑养神。 原料:苹果3个～葡萄500克～柠檬1个～蜂蜜50克～凉开水一大杯。 做法:苹果和柠檬洗净去皮切块～葡萄洗净去皮去核～将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀～加入蜂蜜即可饮用。 十三～苹果香瓜汁 功效:补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。 成份:维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。 准备材料:苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。 做法:将苹果、香瓜去皮后切成适当块状～放入榨汁机内榨汁～榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。 十四～哈蜜瓜牛奶 功效:预防恶性肿瘤成份 17 成分:维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。 准备材料:哈蜜瓜200克、牛奶250CC。 做法:将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。 十五～西瓜加黄瓜汁 功效:利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁～利尿又解热～ 成分:含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用～好喝又强身。 准备材料:西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。 做法:一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。 十六～鲜榨果蔬汁 原料:1厘米生姜根～1/2个苹果～1/3个大的菠萝 做法:生姜和菠萝去皮。将苹果洗净～然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁～再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 这是一种浓稠、呈乳脂状的混合汁～味道很甜～且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用～同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用～是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此～这道混合汁中含有大量的滋补剂～如果你感觉身体不适的话～它对你非常有益处。 18 十七～猕猴桃汁 原料:4个杏～1个猕猴桃 做法:将所有原料洗净～并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道～可以去皮。然后榨汁～搅拌均匀～立即饮用。 由于杏所含的汁很少～所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法～同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能～榨汁时保留猕猴桃的皮～因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受～可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂～并且据说对消化系统也很有益～同时还有缓泻剂的效果。 十八～纯樱桃汁 原料:250克樱桃 做法:将樱桃洗净～去核～榨汁并立即饮用。 如果好好准备的话～樱桃汁将会是一道美味的果汁。基于此～樱桃汁适合加入其他的果汁。但如果你不愿做混合汁的话～纯樱桃汁也是一道味道非常不错的甜果汁～而且闻起来也很香。樱桃汁是一种天然的杀菌剂～可以缓解关节炎、尿酸过量所导致的痛风等多种病症。据称它还具有强效的抗癌效果～还可缓解头痛和偏头痛。这道果汁还能起到使皮肤光滑的作用。 十九～葡萄菠萝杏汁 原料:1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏 做法:将葡萄和杏洗净～去掉杏中的核～但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块～榨汁并立即饮用。 19 这是一种美味的甜果汁～对身体具有很好的清洁作用～富含抗氧化剂成分～有助于防止感染。对消化系统的清洁作用特别明显～还是缓泻剂和利尿剂。富含天然糖～可增加身体的能量～是理想的早餐饮料。 二十～纯芒果汁 原料:2，3个芒果 做法:将芒果去皮～去掉其中的核～榨汁后搅拌并立即饮用。 与木瓜汁一样～芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁～因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂～对身体健康具有很好的保护作用～据称对某些癌症还有抵抗作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓～因此一般情况下应与其他果汁混合饮用～但如果你想很快就有汁喝～且非常喜欢芒果的味道～你也可以用芒果单独榨汁喝。 二十一～橙子胡萝卜汁 原料:2个橙子～3个胡萝卜 做法:将橙子去皮～胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜～可以加入一些薄荷叶。 不必惊奇:这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效～胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用～可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。 二十二～木瓜生姜汁 原料:2个木瓜～1厘米生姜根 做法:将木瓜去皮或洗净～挖出中间的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立 20 即饮用。 这不仅是一种风味独特的果汁～还有助于提高免疫系统功能～据称还能抗癌和防止衰老。想要进一步提高它的这些功能～可以在混合汁中加入一些人参。 二十三～桃柿子汁 原料:1个桃～1个柿子 做法:将桃子和柿子彻底洗净～去掉桃子中间的核。榨汁、搅拌～然后立即饮用。 这是一种非常甜的混合果汁～但你必须保证用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡萝卜素和维生素C～能够很好地保护身体和提高免疫系统功能。这道混合汁很浓稠～呈明亮的橘～且非常甜。 二十四～纯树莓汁 原料:2篮树莓 做法:将树莓洗净～榨汁～饮用。 这是一种美味的果汁～非常芳香～不太甜～但由于其非常浓～因此适合做混合汁。虽然也可以做纯树莓汁～但你无法从树莓中榨出很多的汁～因此最好在树莓成熟的季节购买～此时其价格最便宜。在树莓最成熟的时候～也就是其营养价值最高的时候。树莓汁中富含抗氧化剂成分～有助于促进身体的全面健康～特别有益于女性～能够缓解女性的痛经症状。 二十五～树莓苹果汁 原料:1篮树莓～3个苹果～1个香蕉 做法:用流水将树莓和苹果彻底洗净～然后将苹果切成块。香蕉去皮～并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。 这是一种具有果味的亮粉红色果汁～但不太甜～因为树莓中有一种淡淡 21 的特殊气味。想让果汁变得甜一些～可以加入1根香蕉。这是一种具有强效清洁作用的果汁～适合于身体的快速排毒～还有助于缓解感冒症状。如果你感冒了～可以在睡觉之前喝一杯这样的果汁～香蕉中的天然色氨酸将促进你的睡眠。 二十六～西兰花胡萝卜辣椒汁 原料:1个大西兰花～2个大的胡萝卜～1个红辣椒 做法:将所有蔬菜洗净～去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)～榨汁～搅拌后立即饮用。 在这道汁中～胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味～使其成为一道味道非常好的蔬菜汁。这道蔬菜汁具有很好的排毒效果～能促进身体的健康。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。 二十七～胡萝卜苹果汁 原料:4个胡萝卜～2个大的苹果 做法:将胡萝卜擦洗干净～保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁～然后再将苹果榨汁。混合、搅拌～并立即饮用。 这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味～而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用～非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜～因此如果在榨汁时你用的是红苹果～由于胡萝卜也很甜～这会使得榨出来的汁非常甜。所以～你也可以用青苹果来榨汁。 二十八～茴香黄瓜汁 原料:1头茴香～1/2根黄瓜～2个胡萝卜 做法:用流水将所有蔬菜彻底 22 洗净～榨汁～搅拌并立即饮用。 这是一种浅色的具有提神作用的蔬菜汁～喝起来像法国佩诺茴香酒:如果你觉得不够甜～可以加入更多的胡萝卜。如果你希望减肥～同时提高免疫系统功能～这是一道理想的蔬菜汁。 二十九～大蒜胡萝卜甜菜根汁 原料:2瓣大蒜～2个胡萝卜～2个小的甜菜根～2根芹菜 做法:将所有蔬菜洗净～将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用。 这是一种具有强效抗氧化剂功效的混合汁～能够防止感染～净化血液～提高心脏和循环功能～降低胆固醇。如果刚一感冒就及时饮用一杯这种混合汁～你的感冒可能马上就能好。 洋葱块根芹黄瓜汁 原料:1/2个块根芹～1/2个小洋葱～1个黄瓜～2个胡萝卜 做法:将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净～切成合适大小的块。将洋葱去皮。每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大～需要被切得更细一点。充分搅拌后立即饮用。 这道汁中块根芹的坚果味和黄瓜所含的大量水分能有效中和洋葱的浓烈味道。如果你感觉腹胀或希望治疗感冒～喝这道汁非常有好处。如果想要这道汁更甜一点～可以再加一个胡萝卜。 三十～辣椒生姜汁 原料:2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根 做法:去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净～然后榨汁。搅拌后立即饮用。 23 这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁～其颜色为令人惊讶的。这是一种优质的排毒剂～可刺激消化系统和内循环系统～降低血压～防止癌症和感染。 三十一～甘薯韭葱胡萝卜汁 原料:1个大的甘薯～1根韭葱～2个胡萝卜～2根芹菜 做法:将所有原料洗净～榨汁并立即饮用。 这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁～非常有益于全面的身体健康～特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。 豆瓣菜苹果汁 原料:1/2把豆瓣菜～3个甜苹果 做法:将原料洗净～榨汁～饮用。 这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液～降低胆固醇～粉碎肾结石和膀胱结石～另外还能作为利尿剂和缓泻剂。 三十二～红萝卜+苹果+芹菜汁 功能:保护眼睛帮助消化便秘做法 做法:1 .红萝卜去叶～切成可放入榨汁机的大小～苹果也做同样处理。 2 .芹菜的须根～并整理成束～折弯曲。 3 .在榨汁机容器内先放入冰块。 4 .红萝卜和芹菜放入榨汁机榨汁～接着再放入苹果一起榨汁。 5 .调味上以咸味为宜～也可加入少许柠檬汁。 三十三～红萝卜+苹果汁 (冰块及柠檬适量)功能肾脏病胃肠病高血压肝病过敏腹泻消除疲劳皮肤粗糙做法 24 做法:1 .去除苹果果核后～切成可放入榨汁机的大小～先浸泡在盐水。红萝卜也切成同样大小。 2 .冰块放进榨汁机容器内～有助于防止果汁起泡。 3 .红萝卜和苹果放入榨汁机压榨成汁。 4 .柠檬汁滴入做好的果汁中。 三十四～桃子汁+蜂蜜(或黑砂糖)+牛奶(或豆浆)+冰块 功能:整肠作用美容效果做法 做法:1 .剥掉桃子皮,削下果肉。 2 .在牛奶加入蜂蜜～用果汁机搅拌～然后加进冰块～继续搅拌。 3 .把削下的果肉放进牛奶中～搅拌约3 0 - 4 0秒。要注意的是～如果搅拌过久～会产生很多的泡沫。 4 .桃子汁和其它果汁一样～加上少许柠檬汁～味道会更好。 三十五～苹果+小黄瓜+柠檬汁(冰块 ) 功能:高血压肾脏病整肠作用利尿作用做法 做法:1 .苹果去核后～切成可放入榨汁机的大小。小黄瓜也切成可放入的长度。柠檬连皮切成三块。 2 .冰块放进榨汁机容器内。 3 .首先把柠檬放入榨汁机～压出柠檬汁。接着分别把苹果和小黄瓜放入榨汁机～挤压出汁液。 4 .调味上～以咸味为宜。 三十六～鲜奶李子汁 原料:李子200克～白糖50克～鲜奶400克～冰块50克 25 做法:李子洗净去核～和鲜奶、白糖一起放入果汁机～一边搅拌～一边加入冰块～搅拌均匀即可饮用。 功效:生津利尿、清除肝热。 土豆的高档做法 首次分享者:飞扬 已被分享1次 评论(0) 复制链接 分享 转载 删除 家常土豆饼 原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法: 1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 26 香煎土豆饼 材料:土豆(1只，300克) 面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法: 1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。 2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。 3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。 4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。 5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。 6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。 7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。 8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。 泡菜土豆饼 原料:大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料:香油，盐 做法: 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4，将土豆丝也拌入其中。 5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。 田园什锦土豆饼 27 材料: 土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙) 调料: 油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙) 1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。 2红椒去蒂和籽，切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒，沥干水份。 3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。 4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。 5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。 6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。 7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成 炸土豆饼 用料 土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油 做法: 1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。 2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。 3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。 4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。 5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀(也可用手抓匀)。 6、将鸡蛋打散备用。 7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。 8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。 9、装盘趁热享用。 28 可乐土豆饼 配料 土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙 步骤 1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁，拌入调味料;洋葱切碎。 2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。 3. 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。 4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。 5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。 椒盐土豆饼 用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克 调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克) 椒盐土豆饼做法: 1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。 2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。 3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。 原味儿土豆饼 材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油 做法: 29 1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。 2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。 3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄 4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了 特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼 主料:土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许 特点:色黄嫩软、鲜香宜人 制作: 1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀; 2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀; 3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状; 4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。 5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油 糯米土豆饼 主料:土豆、糯米粉、白芝麻 做法: 1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉,(我是随意加滴,)使劲滴和匀了,(我的妈呀,下次坚决不做了，累得半,，手酸得不行啦,真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……) 2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻(也有没有粘的,)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就,,了韩式土豆饼 原料:土豆1个(约200克)、鸡蛋1个、面粉100克 配料:葱花、花椒面、盐、油50克 制作方法: 1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨机打碎)，放入面粉，打下鸡蛋，放入调料(可依不 30 同口味加入其它调料)，加适量水拌均成糊状; 2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙(最好是长柄铁匙)将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单 个小饼。 3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。 蛋黄土豆饼 主料:土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。 做法: 1，教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃 2，土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的 剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成 番茄土豆饼 主料:土豆(黄皮)200克 辅料:淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克 调料:色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜 (白皮)5克 特色: 色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。 做法: 1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀; 2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣; 3. 按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯; 4. 锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸; 5. 炸好捞出，码在盘内; 6. 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟; 7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味; 8. 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟; 9. 加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。 土豆的九种高档做法 1(鲍汁土豆泥 31 制作方法:土豆煮熟去皮～用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯～稀释瓶装鲍 汁,超市购,～勾芡浇上即可。 2(土豆肉饼 制作方法:土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。 3(土豆香肠饽饽(烤) 制作方法:土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用，口感相当不错。 4(土豆猫耳朵 制作方法:土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮(大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人)，入油炸至金黄。入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。 5(土豆火腿卷 制作方法:土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。 6(火腿鸡蛋土豆烙 制作方法:土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。 7(土豆焗鲫鱼 制作方法:土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料，煮妇可根据家中的主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖。 8(土豆水果月饼 制作方法:土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。 9. 雪菜笋丝土豆羹 制作方法:土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。 32