鲍鱼的营养价值

鲍鱼的营养价值 学习辅助网 www.5730.net 鲍鱼的营养价值 2012-08-21 本文行家:花海随风鲍鱼性平、味甘咸，归肝经;具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能;可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。 目录 鲍鱼知识介绍: 鲍鱼营养价值: 鲍鱼食疗效用: 鲍鱼适用相关人群: 鲍鱼知识介绍:自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。 鲍鱼 鲍鱼营养价值分析:每100克所含营养元素: 热量84(千卡)硫胺素0.01(毫克)钙266(毫克)蛋白质12.6(克)核黄素0.16(毫克)镁59(毫克)脂肪0.8(克)烟酸0.2(毫克)铁22.6(毫克)碳水化合物6.6(克)维生素C0(毫克)锰0.4(毫克)膳食纤维0(克)维生素E2.2(毫克)锌1.75(毫克)维生素A24(微克)胆固醇242(毫克)铜0.72(毫克)胡罗卜素2.5(微克)钾136(毫克)磷77(毫克)视黄醇当量77.5(微克)钠2011.7(毫克)硒21.38(微克)。 鲍鱼食疗效用:1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.明目:含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 3.健脑:含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 4.护发:含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。 5.补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 6.通便:促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。 7.调经:缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期。 8.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 鲍鱼适用相关人群:一般人均可食用。 适宜人群: 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。 适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。 适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。 适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群。 适宜生长发育停滞的儿童。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 不适宜食用鲍鱼: 1、感冒，痛风。 2、湿热体质，阴虚体质。 鲍鱼食物相克:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net