情定大饭店

情定大饭店 情定大饭店 特许管理会计师公会 惰定大饭店 有着十几年多家外企生涯历练的邓辉对万豪的化体系和企业文 化推崇备至. 文/叶龙招 尽管近来"涉黄"的重庆希尔顿酒 店遭遇停业整顿的冲击,使得社会各界 对国内高端酒店行业引发不少争议,但 作为全球三大高端品牌之一的万豪国际 (Marriott)酒店集团(以下简称"万 豪,其他两家为喜达屋和希尔顿)旗 下的北京万豪酒店却在后危机时代的阴 影中迎来了开业两年以来的美好时光. 万豪国际集团创建于1927年,是全 球首屈一指的国际酒店管理公司,总部 位于美国华盛顿.继1989年万豪在香港 开设的第一家万豪品牌的酒店——香港 JW万豪酒店之后,万豪集团旗下的六大 国际品牌丽思——卡尔顿,JW万豪,万 豪,万豪行政公寓,万丽,万怡已全部 进入中国市场. ))善于蜀 2009年11月,邓辉受万豪国际酒店集团的派遣,担任北京万 豪酒店财务总监一职.值得一提的是,这是邓辉加盟万豪近六年 来,转战的第五家万豪管理的酒店,而这在集团内部颇为罕见. 走出危机 当我们前去采访时,北京万豪酒店的大堂里,派热闹非凡的 景象.而如果把时光倒流至一年前,同样的大堂里廖廖无几的人 影就足已让你猜测到当时酒店的人住率.邓辉坦承,北京奥运之 后陷入低谷的北京万豪酒店的人住率只有19~/.,如今巳强劲恢复到 这个数字的2倍. 其实,在邓辉所在的高管团队接管不到半年,北京万豪酒店 的"拯救计划"便已见成效,这让邓辉颇为欣慰. 作为亚洲规模最大的酒店,北京万豪酒店拥有1300多间客 房,7个中西餐厅,3个宴会厅和13个多功能厅.邓辉负责的财 务管理范畴很宽,包括会计部,采购部,系统部,内部审计等 部门. 发撵{漓尽致. 事实上,控制成本是万豪酒 店财务管理的重要课题. 拥有两年香格里拉财务管 理经验和五年万豪酒店管理经验 的邓辉,在2009年11月被万豪总 部调入北京万豪酒店任财务总监 时,已熟谙酒店成本控制之道. "酒店的成本主要体现在工 资,能源和采购三个方面."邓 辉强调到,"在采购方面,我们 首先采用了80/20原则,找出采 购量前5(】名的项目,进行市场比 价并与其他姐妹酒店进行联合采 购,同时对成本较高的项目,考 虑其他同质价优的替代产品,降 低采购成本" 在员工成本上,邓辉注重加强控制各个岗位的员工编制预 算,"每个部门每个岗位我们都制定了严格的编制和工资标准. 对于某些岗1立,例如宴会服务和餐饮清洁服务等员工人数需要根 据酒店生意和季节变化不断调整的岗位,我们采取外包的形式, 避免人员的浪费和闲置."在能源方面,除了对预算进行了合理 的调整外,北京万豪酒店还成立了节能委员会,定期召开会议, 提出节能的方法和创意. 经过几个月的努力,邓辉的成本控制模式初步成形,并已见 成效."采购成本方面,我们定的目标是至少要节约5%,现在基 本上做到了;员工成本这,块,我们的实际入住率比预算高出了 1O‰而人员成本并没有增加;在能源方面,比去年同期及预算的 每间房能源消耗均有不同幅度的节约. 此外,邓辉对于运营环境中的外部环境也给予了高度关注, 并且主动参与来协调和重建酒店与业主之间的关系."在这之前 酒店和业主的沟通不是很顺畅,有很多比较正常的经营都受到了 影响.我来了八九个月的时间,从里到外都有了很大的变化." 为此,万豪总部还专门给邓辉颁发了一个协调业主关系的隹奖. 游刃有余 邓辉的职业生涯中最值得称道的就是其在跨国公司500强企业 中始终能够游刃有余地稳步前行. 1991年,邓辉大学毕业后的第一份工怍是在国企任职.四年 后一个偶然的机会邓辉加入到了联合利华,并担任东北区财务主 管.两年后,邓辉跳槽到沈阳香格里拉大饭店担任会计经理.事 实上,也正是这段经历改变了她的人生,让邓辉萌生了走出沈阳 来北京发展的想法."沈阳的发展空间的没有北京大,又很想学 习,我想在外面会方便一点." 在家人的理解和支持下,邓辉暂别刚上小学二年级的儿子, 只身闯荡北京.面对众多的录用机会,邓辉选择了美国友邦保险 (A),开启了职业生涯中"漂移之旅"的第一页.2005年,曾 与邓辉在沈阳香格里拉共事的财务总监加盟到万豪,并将她推荐 给了万豪的区域财务总监.虽然仅有两年酒店管理经历,但邓辉 凭借过硬的专业能力和沟通能力,最终还是得到了认可,随后便 被派往天津泰达万丽酒店任职.不久,邓辉被调往万豪品牌在国 内的旗舰酒店——上海明天广场JW万豪酒店,担任副财务总监. 南方的精致与婉约给生长在东北的邓辉带去了不同感受的体验. 邓辉坦言,在上海近两年的工作经历对自己是一个很好的薰陶, "不同气质的城市,你可以吸取其不同的精华." 随后,邓辉被调往沈阳万豪万怡品牌的酒店担任财务总监. 此时,万豪正筹划借助奥运会的契机扩展在北京的业务.在沈阳 任职八个月后,邓辉再次接到了万豪总部的调令,前往北京筹备 北京万豪的另一家酒店的开张工作."这是一段从零开始的过 程,首先是要建立筹备期间的各种财务,设置系统,并着手 做大量时间计划和招聘工作,同时根据万豪的标准和业主公司共 同去招标,采购营运用品等."在邓辉看来,酒店开业之前最关 键的三大块就是营运用品的采购,人员招聘及培训和系统设置. 邓辉直言,作为财务总监,在做这些工作之前必须有一个严格的 预算管理,根据预算来安排时间和工作,同时还要有很好的沟通 能力.最终,荣登奥运期间开张的四家万豪品牌的酒店业绩之首 的成绩,让邓辉再次收获了应有的成就感. 在邓辉看来,万豪品牌酒店最大的特色在于它的标准化体系 和企业文化,"你在这里能够感受到你是被重视的,被在乎的. 我觉得自己个人的价值观和万豪的企业文化有很多地方比较一 致,所以很有归属感."o ?8月6日,华视传媒(纳斯达克:VISN)正式对外宣 布首席财务官陈廉义由于个人原因将辞去现任职务,离任 时间定于2010年8月13日.公司董事局主席及CEO李利民 示,正为公司寻找下一任首席财务官. I8FJ6日英飞凌公司宣布,首席财务官马尔科施勒特 (MarcoSchroeter)已经离开管理层,原因是他与公司管理 层在未来政策上存在意见分歧.英飞凌管理委员会发言人提 拔为董事长的彼得?鲍尔(PeterBauer)将临时担任公司首 席财务官职务,直至公司任命正式的接替人选. l8月12日,无锡药明康德新药开发有限公司 (NYSE:WX)宣布委任EdwardHu先生为首席财务官,即时生 效.现任首席财务官HaoZhou先生将离开无锡药明康德寻求 其他更好的发展机会,并会协助过渡. ?8月16日,亚信联创周一宣布,公司副总裁兼首席财 务官李蔚由于个人原因已经辞职,辞职即日生效.亚信联创 已任命北京软通动力信息技术有限公司前首席财务官武军为 首席财务官,接替李蔚先前的职务. l8月21日,达美乐披萨公司(DPz)宣布,已任命迈克 CFOSatisfactionDirection 尔?劳顿(MichaelLawton)为执行副总裁兼首席财务官.劳顿 现年51岁,在达美乐已工作了11年,此前担任该公司国际部 门执行副总裁.他将接替温迪?贝克(WendyBeck),后者已 接受了总部位于佛罗里达州迈阿密的挪威邮轮公司的执行副 总裁兼首席财务官职位. ?_8月23日,神州数码首席财务执行官贺军心脏病发 作,不幸逝世,享年49岁.据悉,贺军生前任神州数码集 团的CFO,负责集团整体的财务,经营风险控制及资本运 作等工作. l8月27日,农业综合企业及食品巨头邦基公司(BG)宣 布,其首席财务官杰奎琳?福斯~acqualynFouse)将于9月24 日离开公司,以接受CelgeneCorp(CELG)的相同职位,后者 是一家全球性生物制药公司.邦基表示,其全球运营官安德 鲁?伯克(AndrewBurke)将担任临时首席财务官. ?_8月27日,中海油服宣布,董事长及非执行董事傅成 玉辞任所有职务.执行副总裁及首席财务官钟华将辞任所有 职务,李飞龙将获委任为执行副总裁及首席财务官,同于下 月16日起生效. 2010—09首席财务官9l