蒜苔蘸乳白色液体惹怀疑？事情真相竟是这样

蒜苔蘸乳白色液体惹怀疑？事情真相竟是这样 蒜苔蘸乳白色液体惹怀疑,事情真相竟是这样 近日，网络上一段关于蒜苔的视频吸引大家关注，也引发食品安全恐慌:两名戴着塑胶手套的中年妇女，不断将捆好的蒜苔尾部沾取一种乳白色液体。该视频让消费者对蒜苔产生疑惑，蒜苔是不是有毒不能吃了, 蒜苔视频引发消费恐慌～ 五月正是蒜苔收获的时节，而爆料出这样一段蒜苔视频，这给蒜苔的销售带来影响，同时也让消费者产生恐慌，那这段视频究竟是怎么回事呢, 相关人士透露:网上的视频是蒜苔在收获之后、入库之前进行的处理，而那种乳白色液体是一种保鲜剂，其主要成分是咪鲜胺，能有效抑制蒜苔在储存过程变质，延长蒜苔的储存时间。 2015年，全国蒜苔入库储存量就高达80万吨，是我们蔬菜冷藏 中储存量最大、储存期最长的蔬菜品种之一。 蒜苔好吃却不易储存 别看蒜苔是常年供应的蔬菜，但其实蒜苔并不容易储存，蒜苔的苔苞能“传宗接代”，当它处于发育旺盛时期，倘若不放置在低温、高湿、低氧的环境，就会让他自身老化、纤维化，就根本无法食用。 而在高湿的缓解下，蒜苔又容易发霉，一旦发霉，往往导致整个蒜苔库存“全军覆没”，蒜苔如果不采取任何保鲜措施，最多只能存放一周。 为了解决这一问，人们采取了蒜苔保鲜剂，一种是烟剂，一种是液剂，也就是视频中看到的，在蒜苔入库前进行处理，达到抑菌防腐的作用，同时还能保绿防衰。 从2005年以来，我国蒜苔就大量出口日本、韩国等国家，而出口的蒜苔同样也经过冷库储藏，净菜中咪鲜胺残留不超过0.05mg/kg，所以，大家可以放心食用蒜苔。 营养蒜苔你吃对了吗 蒜苔和鸡蛋:大部分蒜苔都是用于清炒，个人比较偏爱蒜苔和鸡蛋一起炒，根据蒜苔的量来选择鸡蛋的个数，一般2-3个即可。将鸡蛋打碎在碗内，添加适量清水，顺时针搅拌，添加少量食盐，用油炒黄，然后将其盛出来。 之后在锅内添加食用油，放点生姜末，先炒蒜苔，大火一分钟，然后把鸡蛋加入，一起翻炒，之后加入调料调味即可。