小粒种咖啡施肥方法研究

小粒种咖啡施肥方法研究 小粒种咖啡施肥方法研究 2004年9月 20卷第3 思茅师范高等专科学校 JournalofSimaoTeachers'Colle Sep.2OO4 Vo1.20Nb.3 小粒种咖啡施肥方法研究 舒梅,山云辉2 (1.思茅师范高等专科学校园艺系,云南思茅665000; 2.思茅市雀巢咖啡实施及示范农场,云南勐海666200) 根系类型,密度,土壤类型及肥料等因素的【摘要】咖啡施肥方法应根据植株特性, 不同而变化,在 常规施肥的基础上,无机肥和有机肥相结合施用;加强咖啡成熟期的施肥,采用浅 施,撒施,果皮if_aT作肥的方 法;推广有机肥的施用,实现咖啡园高产及可持续发展 【关键词】咖啡;施肥;方法 【中图分类号】$571.2【文献标识码】A【文章编号]IOOS一8059(2004)03—0014 —02 咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木,根 一般每隔5era为一层,在30era以下 系有明显的层状结构. 层性不明显,大部分吸收根分布在O--30cm土层内,尤以 分布在15era以上土层内的最多,少部分分布在3060era 土层内,咖啡的花芽大多在2_-4月连续形成,集中开放, 自花授粉,花后自交率达80%以上,稔实率达93.2%左 右,开花时花量大于同一树上叶片数的8_l3倍,结果面 占全部枝条的5O一80%,而营养生长则在雨季来临后的 5—8月,生殖生长早于营养生长.会抢先耗去植株中的大 量养分.特别是咖啡结果生理性调节能力极差.在营养大 量缺乏时导致落叶,回枯.并且结果枝条结实以后,来年多 数不再结果或少结果,要靠新的枝条来代替老的枝条,才 能保证一定的结果面,因此,为保证咖啡园高产及可持续 性发展,必须抓住施肥这个关键环节. 1咖啡树需要的营养元素 巴西曾经对18000片咖啡叶的重要元素进行,其 含量为N1.9—4.0%,P0.03—0.2%,K0.33--4.0%,Ca 0.5---2.0%,Mg0.08—1.3%,即N:P:K:Ca:Mg=25:1:18: 10.8:5.8,此外叶片中还含有Fe,S,Mn,B,Cu,Zn,Mo以及 多种其它元素. 1.1氮(N)氮能使叶片增多,叶色浓绿,光合作用增强, 当叶片氮含量在2.8—3.0%时,营养趋于平衡,在1.8_2. 5%时,植株叶片变成淡绿色或黄色,叶片缩小,生长受抑 制;低于1.8%时,即引起落叶,咖啡树在雨季含氮量会很 快增加,果实成熟后逐步下降,因此,缺氮主要集中在旱季 及果实成熟至开花这段时间内. 14 1.2磷(P)磷肥能促进根系,枝条,花芽的分化和生长, 对果实的成熟和品质影响很大,同时能增强抗寒抗旱能 力.咖啡叶片中磷的临界含量约为0.1%,植株缺磷时根 系成团状,叶片变厚,变成墨绿色或红色,磷含量在0.12— 0.15%时合适. 1.3钾(K)钾肥能促进植株体内的代谢作用,提高叶片 光合程度,能使枝干生长健壮,豆粒充实饱满,提高产量和 品质,增强抗寒能力,钾在叶片中的临界含量约为1.5%, 低于1.1%时,叶尖叶缘坏死,出现结果大小年现象,低于 0.3%时,出现枯斑,引起落叶,梢枯,幼果干枯现象.其含 量在1.8"--2.5oh时正常. 1.4微量元素缺钙时,幼叶边缘失绿和生长点枯萎,叶 片出现凹陷斑块,在主脉上形成木栓;缺镁时,叶片失绿只 保持沿中脉和主要侧脉狭长的绿色带;缺铁时,嫩叶退绿, 只有叶脉保持绿色;缺锰时,幼叶叶色转淡,主脉深绿,叶 片两侧出扩散状的淡绿色小带宽l—2咖;缺硼时,幼叶较 小较长,叶缘不对称且粗糙,生长点枯死,使枝条顶端重复 分枝,成为伞状分枝状;缺锌时,叶片变小呈披针形,失绿 形成花叶,生长抑制,节问变短;缺铜时,嫩枝变形和坏死. 2咖啡园改善土壤养分指标 PH5.5—.5 Sat%(盐基饱和度)为CEc(阻离子交换量)的6O一80 Ca(钙)CEC4% Mg(镁)CECl?% K(钾)CEC3_5% P(磷)20--40PPM 27【 【收稿日期】2004—05— 作者简介】舒梅(1964一).女,云南思茅人.思茅师范高等专科学校园艺系副教授; 山云辉(1979一).男.云南玉溪华宁县人.思茅市雀咖啡实施及示范农场技术员 舒梅,山云辉:小粒种咖啡施肥方法研究 Zn/B(锌/硼)建园时23og/株 3常规施肥 3.1定植当年 7--8月45l【g尿素/公顷,9月~05kg尿素顷,1O月 复合肥(N:P:K=15:15:15)150kg/~顷 3.2定植第二年 2—3月0.5%尿素+0.5%氯化钾混合叶面喷施,6月 ~50kg尿素顷,7月225l【g钙镁磷顷,8月2~0kg尿素 /公顷,9月375l【g复合肥/公顷. 3.3投产咖啡园 1—3月尿素+过磷酸钙+硫化锌(或硫酸锌)+氯化 钾各以1%浓度每月喷施一次,3月270kg尿素顷做为 催花肥施入,5月'270kg尿素+405l【g氯化钾混合拌匀后立 即施入,6月225l【g钙镁磷顷,7月405l【g氯化钾/公顷, 8月'270kg尿素/公顷作为保果壮肥施入,9月495l【g复合 肥顷,1O月ZZS00kg农家肥顷,11月270kg尿素 顷. 4无机肥的施用技术 4.1根据咖啡根系特性幼龄期应于滴水线(滴水线即雨 水从树冠滴到地面的环形线)开环状沟,(深5—15锄)均 匀施入;投产期在旱季于株间开条沟,深5—15cm施入.在 雨季台面无杂草,不易水土流失的台面上均匀撒施,氮肥 必须在雨后才能撒施. 4.2季节性施肥 3—5月处于咖啡盛花期,这段时期冬干春旱突出,由 于头年结果耗尽了植株的大部分营养,植株营养缺乏,为 保证开花质量及稔实率,宜掌握天气预报于雨前施入氮 肥. 6_-7月,咖啡果实正处果实膨大期,如果营养不足, 豆粒就会由于内果皮硬化产生的压制作用而变小,且瘪 豆,病豆较多,这个时期需要大量的钾肥参与生理生化合 成,才能保证果实质量. 9--1O月,这段时期咖啡果实逐步走向成熟,已经耗 尽了植株中的大部分营养.如不给足营养,常引起落叶,枯 梢,黑果病,甚至植株死亡,这段时期是咖啡园以后高产稳 产的关键,必须施入大量的氮肥,辅以钾肥,才能实现可持 续性发展. 5有机肥的施入 随着有机食品的兴起,有机咖啡也应运而生,并且越 来越受到市场的关注.因此,用有机肥来代替无机肥施入 咖啡园也进入一个新的研究课题.根据养分归还量和传统 常规农业经验,每产出600kg咖啡豆应施入的有机肥实物 量为: N(氮)相当于87l【g饼肥风干物,635--749kg绿肥,豆 类,植物,粪尿肥,厩肥鲜物,12l75—1571l【g秸杆肥,沼气 肥,水生绿肥鲜物. P(磷)相当于28l【g饼肥或38l【g灰肥风干物,14o一 ~73kg粪尿肥,堆沤肥,厩肥鲜物,342----685l【g沼气肥,各种 绿肥,豆类作物,秸杆类鲜物. 钾)相当于98l【g灰肥或4~0kg饼肥风干物,715__ 838kg堆沤肥,厩肥,秸杆类,野生绿马鲜物,972--1899野 生水生绿肥,沼气肥鲜物. 用等养分有机肥归还N,K的同时,P,S,Ca,rag,, bin,Fe等各种元素均可得到足够有余的归还.施用有机肥 时一般情况下绿肥在距植株主干10em以外作台面死覆 盖,沤制肥在行间间隙,根系能吸收到的地方挖沟施后盖 土,秸杆类等可粉碎后于台面内壁挖宽20era,深30me的 长沟施入盖土. 6小结 6.1咖啡黑果病的流行与植株营养不良,结果特性,冬春 季干旱,荫蔽度有直接关系.由于咖啡的结果生理特性,在 果实成熟时,耗尽了植株的大量营养,极易引起回枯,落 叶,干果,炭疽病,褐斑病,黑果病的流行,甚至导致植株死 亡.因每年1O月至翌年1月份主要工作在采果加工季节. 所以必须在8—1O月份保证氮肥的足量施入,才能使果实 采摘后不出现落叶缺肥现象,否则,园地必须在来年雨季 才能恢复长势,这正是许多咖啡园刚投产一两年后出现减 产,必须切干更新的原因. 6.2由于咖啡根系主要分布在O-'-30em土层内,因此施 肥主张浅槽施肥,投产树磷肥,钾肥,石灰均提倡撒施,但 也有人认为施肥过浅会因为趋肥性使根系密布在土,影 响长远吸收养分,且咖啡根系再生能力强,宜深施,施肥沟 深度在20--30era,实际上这种方法是错误的,投产园足够 的荫蔽,浅施的植株长势均比深施的较好,而且深施由于 株距小,农用工具不方便,深施后切断的吸收根太多.施入 的肥料效果在植株上难以表达出来. 6.3条施沟施的主要缺点是只在狭窄带内促进根生长, 限制根朝未施肥部位横向扩张,当根局限于狭小的范围 内,则不能获得广泛保持于土壤中的养分,这种限制根生 长的模式,妨碍植株在干旱期间吸收非施肥带土壤中的水 分,在非施肥带中植株根系不能良好发育,实际上咖啡根 系一般横向扩张到树冠所到达的范围,当土壤肥力一致 时,投产园相邻株间根系互相紧邻或交错,整个表层土壤 布满根系,所以撒施是有效果的,试验表明离主干30era处 地表撒施比15em深施及其它处理效果好. 6.4果皮还田作肥是常忽视的问题,其实咖啡果皮的肥 料价值比牛粪还高,一般将鲜果皮直接施于咖啡园是不可 取的,因为果皮在发酵时产生能量,会影响植株根部,应该 用果皮和农家肥交替隔层堆放并加硫酸铵或过磷酸钙制 作堆肥,可增加肥力并加速腐化过程,据实际施用表明,施 果皮堆肥的植株,生长粗壮而且抗虫害特别是抗咖啡线 虫,利用果皮做肥料,即使是费工,也应该看作是投入的无 机肥,是保持土壤肥力的有效措施. 6.5有机咖啡的兴起,将减少无机肥在咖啡园内施用的 面积,利用有机肥代替无机肥,生物肥料如固氮生物肥,磷 酸盐转移的生物肥,分解纤维素,有机质的肥料的研究使 用将是经济型,生态型的施肥方式. [责任编辑:李秀】 15